Ez a bejegyzés a HEINZ és a Miracle Whip támogatásával készült. Mint mindig, minden gondolat és vélemény a sajátom.
A Giant Eagle-nél most van a grillezési szezon, és ezek az egyszerű Hobo Vacsorák olyan fóliapakolású ételek, amelyeket grillen, tábortűzön vagy sütőben is elkészíthetsz! Párosítjuk őket olvadt sajttal és kedvenc fűszereinkkel – a férjemnek HEINZ ketchuppal, nekem Miracle Whippel – egy finom nyári vacsorához, szinte takarítás nélkül!
A HEINZ Simply Ketchupot, amely valódi, egyszerű alapanyagokból készül, és a Miracle Whipet, amelynek zamatos és csípős íze van, megtalálod a helyi Giant Eagle üzletben, valamint minden más alapvető grillszükségletet.
Nem akarok hencegni, de középiskola óta készítem ezeket a Hobo Dinnereket. Az olyan képességek mellett, mint a hajam pillangócsipeszbe csavarása, az “I Want You Back” összes szövegének ismerete és a tamagotchim életben tartása, megtanultam, hogyan kell elkészíteni a saját fóliapakolású hamburgereimet.
Mint a S’mookies és az Amish Baked Oatmeal, ezt a Hobo Dinner receptet is a nyári tábornak köszönhetem. A tábori tanácsadók minden héten gyufával, zsemlével, fűszerekkel és a megérdemeltnél jóval nagyobb önbizalommal felfegyverkezve küldték ki az erdőbe a mi kis gimnazistáinkat.
A feladatunk az volt, hogy tüzet gyújtsunk és megfőzzük a saját vacsoránkat – egy szerény fóliás csomagot, tele darált marhahúspogácsával, hagymával és sárgarépával.
Valamikor ez csodálatosan működött, és szaftos hamburgerekkel jutalmaztak bennünket, azzal a sajátosan csodálatos faszénízzel.
Valamikor a tűzkészítési tudásunk látványosan cserbenhagyott bennünket, és zsemlét és ketchupot ettünk vacsorára. Van, aki nyer, van, aki veszít, ahogy mondani szokták.
Most, mint 30-as éveimben járó anya, újra nagyra értékelem ezt a vacsorát, amelyet könnyű elkészíteni és még könnyebb eltakarítani. Azt is értékelem, hogy van sütő és grill, arra az esetre, ha a tábortűzzel kapcsolatos képességeim elárulnának.
Szeretem, hogy a fóliás csomagok lehetővé teszik, hogy mindenki a saját ízlésére szabja a vacsorát. A gyerekek szeretnek majd segíteni a saját csomagjuk elkészítésében, a felnőttek pedig kiválaszthatják a kedvenc zöldségeiket és fűszereiket.
Most végigvezetem, hogyan készíthetsz hamburgeres fóliacsomagokat bármilyen zöldséggel és főzőfelülettel, amivel csak rendelkezel. Akár kempingezéshez, akár elfoglalt hétköznap estére, akár alkalmi főzésre készíted ezeket, szerintem ezek lesznek az egyik kedvenc nyári ételeid!
Hogyan készítsük el a Hobo Vacsorát
A fóliás csomagos ételek szinte bármilyen hús- és zöldségkombinációval elkészíthetők, de ez a klasszikus változat (és személyes kedvencem) hamburgerpogácsából, apróra vágott burgonyából, gombából és hagymából készül.
- Először állítsuk össze a hamburgerpogácsákat. Szeretem ugyanazt az alap burgerfűszerezést használni, amit a Classic Bacon Cheeseburgeremhez használok.
- Aztán dobjuk össze a zöldségeket egy kis sóval, borssal, fűszerekkel és olívaolajjal. Amikor kempingezünk, egyszerű fokhagymaporral vagy steakfűszerrel fűszerezem, de a recepthez mellékeltem egy szép fűszerkeveréket, amely szuper ízletes!
- Vágjon 4 csíkot nagy teherbírású alumíniumfóliából, mindegyik kb. 2 láb hosszú.
- A csomag aljára helyezze a zöldségeket, majd a marhahúspogácsát.
- A fóliacsomag lezárásához hozza össze a rövid oldalakat középen, és hajtsa/csavarja össze egészen lefelé, hogy lezárja. Ezután tekerjük fel a végeket. Készen áll a sütéshez!
Hobo vacsora a grillen:
A grillsütőt melegítse elő 400 fokra. Fektesse a fóliacsomagot közvetlenül a grillrácsra. Engedje le a grill fedelét, és süsse 35-40 percig.
Hobo Vacsora tábortűzön:
Ha a tűz fölött szeretné megsütni ezeket, javaslom, hogy egy káposztalevelet helyezzen a csomag aljára. A káposzta nem evésre való, de segít megakadályozni, hogy a külső szélek megégjenek, mielőtt a közepe elkészülne.
Ez a recept olyan tábortűzön működik a legjobban, ahol nincs sok aktív láng, és többnyire parázs van. A fóliás csomagot közvetlenül a parázsra fektetjük, és 20-25 percig sütjük.
Hobo Vacsora a sütőben:
A sütőt 400 fokra előmelegítjük. Helyezze a fóliás csomagokat a sütőbe, és süsse 35-40 percig, vagy amíg a marhahús 165 fokos nem lesz.
A csomagok kinyitásakor mindig legyen óvatos, mert a gőz nagyon forró lehet. Ha szereted a sajtot a hamburgereden (nyilván), tekerd ki a csomagokat, tegyél egy szelet sajtot a hamburger tetejére, majd lazán takard le őket néhány percre, hogy a sajt megolvadjon.
Milyen zöldségek férnek a fóliás csomagokba?
Kísérletezhet mindenféle zöldséggel ebben a csomagban. Nyugodtan adj hozzá sárgarépát vagy zöldbabot, édesburgonyát, vagy kukoricát és borsót. Javaslom, hogy maradjon távol az olyan zöldségektől, mint a cukkini vagy a nyári tök, amelyek hajlamosak pépessé válni, ha túlfőzzük őket.
Az egyenletes főzés érdekében ügyeljen arra, hogy a zöldségeket hasonló méretűre vágja fel. A hagymát vastag szeletekre kell vágni, és karikákban kell tartani.
A fóliás csomagokat előre is elkészítheti?
Kétségkívül! Elkészítheti a csomagokat, lezárhatja őket, és hűtőszekrényben vagy hűtőtáskában tárolhatja akár 24 órán keresztül. Csak annyit kell tenned, hogy feldobod őket a grillre, amikor készen állsz az evésre!
Mit tálalhatsz a Hobo Dinnerhez
Ezek a burgeres fóliacsomagok tényleg önmagukban is egy étkezés. Nyári estéken, vagy amikor kempingezünk, frissen vágott görögdinnyével vagy grillezett kukoricával párosítjuk őket.
Ha valami tartalmasabbat keresel, adhatsz hozzá That Good Salátát vagy grillezett balzsamecetes zöldségeket.
Naná, hogy a desszertről se feledkezzünk meg! A mi kedvenceink ezek a Grillezett banános S’mores, amelyek szintén fóliás csomagban készülnek!
Az összes kedvenc burgerfeltétedre is szükséged lesz. Irány a helyi Giant Eagle terménysorozata, hogy feltöltse a salátát, paradicsomot és hagymát, majd nézzen be a friss húsok közé, hogy szerezzen darált marhahúst, és fejezze be a fűszeres részlegben!
Mindenkinek megvan a saját kedvenc fűszere, de én személy szerint imádom a Miracle Whip által a burgerhez adott zamatot és ízt. Természetesen a Kraft Heinz Ketchup klasszikus, sűrű és gazdag ízével sem lehet hibázni. Egyszerű összetevőkből és magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup nélkül készül, ezért is szeretem megosztani a HEINZ Simply ketchupot a gyerekeimmel.
Még több fóliacsomagolt recept, ami tetszhet
Mézes-fokhagymás garnélarák fóliacsomagban
Grillezett lazac fóliacsomagban
Fóliacsomagolt tilápia zöldségekkel
Csirkakolbász fóliacsomagok édesburgonyával
Fóliacsomag Philly Cheesesteak
Apple Crisp fóliacsomagok
Még több húsos étkezési ötletet keres? Próbálja ki először a darált marhahúsos burgonyás serpenyőmet, majd nézze meg a Darált marhahúsos receptek körképemet, és a 60 marhahúsos recept minden vágáshoz!
Készítmények
A hamburgerhez:
- 1 1/2 font. darált marhahús (én a 80/20-at szeretem)
- 1 1/2 teáskanál Kosher só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
A zöldségekhez:
- 1 lb. Bébikrumpli, felkockázva
- 1 lb. Gomba, negyedelve
- 1 sárga vagy vöröshagyma, vastagon felszeletelve
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál oregano
- 1/2 teáskanál petrezselyem
- Só és bors
Tálaláshoz:
- KRAFT Heinz Simply Ketchup
- Miracle Whip
- Saláta
- Paradicsom
- 4 szelet cheddar sajt, vagy tetszés szerinti sajt
Instrukciók
- Fűtse elő a grillt 400 fokra.
- Vágjon négy kb. 2 láb hosszú csíkot a strapabíró alumíniumfóliából.
- Adja a marhahúst, a sót, a borsot, a fokhagymaport és a Worcestershire-szószt egy tálba. Az ujjaival óvatosan dolgozza bele a fűszereket a marhahúsba. Formázzon négy pogácsát.
- Keverje össze a burgonyát, a gombát és a hagymát az olívaolajjal és a fokhagymaporral. Szórja meg sóval és borssal.
- Ha tábortűzön készíti ezeket, fektessen egy-egy káposztalevelet minden fóliasáv aljára, mielőtt a zöldségeket hozzáadná. Ellenkező esetben a csomagokat először a zöldségekkel, majd a hamburgerpogácsával rétegezzük.
- A két rövid oldalt egymáshoz illesztjük, és a lezárás érdekében lehajtjuk. Hajtsa/csavarja fel a maradék két oldalt.
- Tegye közvetlenül a grillrácsra, fedje le, és süsse 25-30 percig, vagy amíg a hamburger 165 fokos nem lesz.
- Óvatosan (nagyon óvatosan – a gőz nagyon forró lehet!) csomagolja ki a csomagokat. Ha kívánja, helyezzen egy szelet sajtot minden burger tetejére. Lazán tekerje vissza, és hagyja, hogy a sajt néhány percig olvadjon. Töltse meg a burgereket Miracle Whippel vagy Heinz Simply Ketchuppal, valamint kedvenc feltétjeivel, és tálalja.
Jegyzetek
Hobo Vacsora tábortűzön:
Ha a tűz fölött kívánja sütni ezeket, javaslom, hogy egy káposztalevelet helyezzen a csomag aljára. A káposzta nem evésre való, de segít megakadályozni, hogy a külső szélek megégjenek, mielőtt a közepe elkészülne.
Ez a recept olyan tábortűzön működik a legjobban, ahol nincs sok aktív láng, és többnyire parázs van. A fóliás csomagot közvetlenül a parázsra fektetjük, és 20-25 percig sütjük.
Hobo Vacsora a sütőben:
A sütőt 400 fokra előmelegítjük. Helyezze a fóliás csomagokat a sütőbe, és süsse 35-40 percig, vagy amíg a marhahús 165 fokos nem lesz.
Táplálkozási információk:
Adagolási mennyiség: 4 adag: 1
Adagonkénti mennyiség: 1
Az adagonkénti mennyiség: 1 db: Kalóriák: Kalóriák: 1,5 dl: Fehérje: 55g
Kérem, vegye figyelembe, hogy a receptjeim tápérték-információit egy harmadik fél szolgáltatása számítja ki, és az olvasóimnak szívességből nyújtja. A legpontosabb számítás érdekében mindig javaslom, hogy a számokat magad futtasd le az általad használt konkrét termékekkel.
Elkészítetted ezt a receptet?
Hagyj véleményt, vagy látogass el az Instagramra és oszd meg a képet! Jelöld meg a projektjeidet a #neighborfoodies jelöléssel!