Hagymakarikák recept tojás nélkül

Semmi sem dobja fel jobban a napodat, mint egy ropogós rágcsálnivaló. Van valami különleges a sós, ropogós hagymakarikákban, ami egyszerűen mosolyt csal az arcunkra, és azonnal kitisztítja a szomorú gondolatokat.

Ezek az aranyszínű, kerek hagymakarikák egy könnyű csemege, amelynek főszereplője tojás nélküli tészta. Egy forró és gyors tűzhelyi jacuzzi után sóval fűszerezve, forrón tálaljuk kedvenc szószunkkal az oldalán.

A hagymakarikákkal bármelyik bárban vagy étteremben találkozhatunk, és általában sör kísérőjeként, illetve burgerek vagy akár csirkeszárnyak mellé köretként szolgálják fel.

Milyen hagymát használjunk a hagymakarikákhoz?

Ha hagymáról van szó, különböző fajták közül választhatunk. Arra ügyeljünk, hogy nagyobbak legyenek, mert így könnyebb lesz a hagymakarikákat a tésztával bevonni, és az egyes karikákat is könnyebb lesz szétválasztani.

Az alábbi 3 hagymafajta közül választhat:

• Vidalia hagyma: Ez egy igazán nagyszerű választás, mivel kellemes és édes íze van, nem pedig csípős és erős. A Vidalia-hagyma talán a legnépszerűbb választás a hagymakarikákhoz. A Vidalia-hagyma a sárga hagyma egy fajtája, így bármilyen típusú sárga hagyma jól működik.

• Maui hagyma: Ezek nagyon édesek, és nem rendelkeznek azzal az erőteljes és erős ízzel, amely általában elriasztja az embereket a hagymától. A maui hagyma egy kisebb hagymafajta, de tökéletesen kerek alakú, így tökéletes a hagymakarikákhoz.

• Fehér hagyma: Ha kevésbé szereted az édességet, de nem szeretnél túlságosan csípős ízt, akkor a fehér hagyma neked való. Bármelyik fehérhagymafajtát használhatod, mivel mindegyik eléggé hasonló.

Ha többet szeretnél megtudni az egyedi ízlésednek megfelelő tökéletes hagyma kiválasztásáról, nézd meg ezt a cikket, amit mi írtunk: A legjobb hagymák a hagymakarikákhoz

Mely hagymákat kerüljem el?

Itt van néhány fajta, amely nem jó választás a hagymakarikákhoz.

A vöröshagyma fajták nem lesznek jó választás, mert a hagymakarikák kissé nyersek és kemények maradhatnak.

A zöldhagyma és a mogyoróhagyma szintén nem okos választás, mivel nem fogják a kívánt eredményt adni.

A hagymafélék családjába tartozó vöröshagymát minden más módon érdemes elkészíteni, kivéve hagymakarikaként.

Hogyan készítsünk hagymakarikákat?

Minden jó étel a gondos alapanyagválasztással kezdődik. Válassza bölcsen a hagymát. Ha megvan a hagymád, hámozd meg, és vágd vastag karikákra.

Ne vadulj el, de a hagymakarikáknak vastagnak kell lenniük, mert ha túl vékonyak, eltörhetnek.

Némelyek szeretik a hagymakarikákat tejbe áztatni, hogy kivonják belőlük a hagyma illatát. Ha ezt a lépést is be akarod iktatni, csak tedd a hagymakarikákat egy tálba, és fedd le tejjel. Hagyjuk állni 10 percig, mielőtt lecsepegtetjük.

A hagymakarikákat liszttel vagy keményítővel bevonjuk, és félretesszük.

Mivel ezek tojás nélküli hagymakarikák, tempuratésztát készítünk. A maradék lisztet összekevered a tejjel, a sütőporral és a fokhagymaporral.

Mihelyt elkészült a tempura tészta, belemártogathatod a hagymakarikákat. Miután megmártottad a hagymakarikákat a tésztában, bevonod őket zsemlemorzsával. Választhatsz sima zsemlemorzsát vagy panko zsemlemorzsát.

Fritőzben, légsütőben vagy olajjal töltött serpenyőben süsd meg a hagymakarikákat.

Mihelyt aranybarnára sültek, vegyük ki a hagymakarikákat az olajból, és szórjuk meg sóval. Tálaljuk a kívánt mártással az oldalán.

Mi a legjobb módja a hagymakarikák tálalásának?

A hagymakarikákat tálalhatjuk snackként, előételként vagy köretként.

A hagymakarikák remekül passzolnak a hamburgerekhez, de salátákhoz is remek kiegészítői. Csak vágja fel a hagymakarikákat, és dobja a salátába ropogós kiadásként.

Apropó szószok: a hagymakarikák tálalhatók ketchuppal, paprikarelízzel, Srirachával, koktélszószal, de akár tejföl alapú szószokkal is. Minden a személyes ízlésedtől függ.

A hagymakarikák szép kiegészítői lesznek minden terített asztalnak, és mivel ezek tojás nélkül készülnek, még a vegánok is élvezhetik!

Hogyan készítsünk hagymakarikákat tojás nélkül

1. lépés

Gyűjtsük össze a hozzávalókat.

Hámozd meg a hagymát, és vágd vastag szeletekre.

Szakasz 2

Egy tálban dobd össze a hagymakarikákat 2 evőkanál liszttel.

Egy másik tálban keverjük össze a tejet a liszttel, a sütőporral és a fokhagymaporral. Ha használunk fűszernövényeket, adjuk hozzá őket ezen a ponton.

Tegyük a zsemlemorzsát egy tányérra.

Mártogassa a hagymakarikákat a tésztába, és óvatosan rázza meg, hogy a felesleget eltávolítsa, mielőtt bevonja őket a zsemlemorzsával.

3. lépés

Melegítsen 2 hüvelyknyi olajat egy serpenyőben közepes hőfokon.

A forró olajban süsse aranybarnára a rántott hagymakarikákat.

Csöpörje le papírtörlőn, és tálalja a kedvenc mártásával.