Fehércsokis brownie

Miért ezek a fehércsokis brownie-k királyok

OK, azt kell mondanom: ezek a fehércsokis brownie-k a legjobb dolgok, amiket egész hónapban készítettem. Ne értsetek félre, a Pina Colada tortám és a pirított mályvacukros Nutellás szendvics sütim is finom volt, de ezek egy külön osztályban vannak. Főleg azért, mert még sosem kóstoltam ehhez foghatót.

Most, néhányan talán azt mondjátok, hogy ettetek már blondie-t vagy akár fehércsokis brownie-t, de fogadok, hogy egyik sem hasonlítható ezekhez. Majdnem minden fehércsokis brownie recept, amit találsz, vagy süteménytésztát vagy tortakeveréket használ, hogy csokoládé nélküli brownie-t szimuláljon. De ezek, barátaim, egyiket sem csinálják.

Ehelyett cukrozott sűrített tejjel és egy maréknyi fehér csokoládéval készülnek. A kettő együtt alkotja a legfinomabb, leggazdagabb, legfinomabb fehércsokoládés brownie-t, amit csak el lehet képzelni. Egyszer kaptam egy hozzászólást egy poszthoz, amiben valami olyasmit írtak, hogy utálom, hogy az ételbloggereknek túlzásba kell vinniük az ételüket, hogy szavakkal írják le, mennyire jó. Tényleg a világból való volt?

Hát tudod mit, mogorva kommentelő?

Úgy értem, bárcsak jobb szavakkal lehetne leírni, mennyire jók ezek a szeletek. De most már csak magadnak kell megsütnöd őket, és visszajelezni, hogy mit gondolsz róluk. Majd összeállítok egy listát azokról a jelzőkről, amelyekkel ezeket a fehércsokoládés brownie-kat jellemezhetjük.

És ráadásul olyan egyszerűek is! Egy tál, nincs keverőgép, és csak 30 perc sütési idő. Mint, hány okot kell még adnom neked, hogy felállj abból, amit csinálsz, és készítsd el ezeket a babákat? Remélem, a szavaimmal igazságot szolgáltattam nekik. És remélem, mindenkinek ízlik!

Tippek a fehércsokoládés brownie-k elkészítéséhez

Eredeti fehér csokoládét használj – Ez alatt azt értem, hogy ne téveszd össze a valódi fehér csokidarabkákat azokkal a fehér olvadó cukorkákkal, amelyeket ugyanabban a sorban árulnak. Válasszon egy magasabb minőségű zacskó chipset a legjobb ízért (a fehér csokoládé a show sztárja, végül is).

Szobahőmérsékletű hozzávalókat használjon – Ökölszabályként minden alkalommal, amikor süt valamit, a hozzávalóknak szobahőmérsékletűnek kell lenniük. Ez megkönnyíti bizonyos összetevők (például a vaj) felverését, és biztosítja, hogy ezek a brownie-k végig egyenletesen süljenek meg.

Enyhén alulsütjük a brownie-kat – Ezeknek a brownie-knak mindössze 30 percre van szükségük a sütőben, és a forró serpenyőben tovább sülnek, miközben a munkalapon ülnek. Ne süssük túl ezeket a fehércsokoládés brownie-kat, különben nem lesznek olyan omlósak.

Hogyan tároljuk a brownie-kat

Ezek a fehércsokoládés brownie-k légmentesen záródó edényben akár egy hétig is tárolhatók a pulton (bár addigra kissé megromolhatnak). Ha le szeretné fagyasztani ezeket a házi készítésű brownie-kat, szeletelje fel őket, majd tárolja őket egy fagyasztásra alkalmas zacskóban. Amikor készen állsz az elfogyasztására, vagy melegítsd meg a sütőben, vagy hagyd, hogy szobahőmérsékletűvé váljon a pulton. Ha úgy gondolod, hogy ezekből a brownie-kból néhányat le fogsz fagyasztani, a porcukrot érdemes elhagynod.

Nyomtatás