Szeretek süteményeket sütni a családomnak és a barátaimnak. Nemrég készítettem egy nagy adag vörös bársony muffint krémsajtmázzal. A nap végére az összes süteményt megettük, de még mindig maradt körülbelül egy tál extra krémsajtmáz. Szeretném félretenni a mázat egy újabb adag cupcake-hez, és aztán csak a tetejére tennék egy kiskanálnyit, amikor készen állok a tálalásra.
A krémsajtos máz mindenképpen nagy sikert arat a partikon és összejöveteleken. Ne bosszankodjon, ha úgy találja, hogy több mint elég cukormáz van a süteményekre és tortákra! A krémsajtmáz tárolása határozottan időt takarít meg.
A krémsajtmázat lefagyaszthatja, majd kiolvaszthatja, amikor szüksége van rá. Bár a krémsajt hajlamos a fagyasztóba téve szétesni, a krémsajtmázban lévő extra összetevők segítenek abban, hogy ez az omlós hatás minimálisra csökkenjen. Készítse el a cukormázat a szokásos módon, majd adagolja a tételt kisebb tartályokba. Helyezzen műanyag fóliát a tartály tetejére, hogy megakadályozza a fagyasztóban való megégést. A szivárgás elkerülése érdekében csomagolja az edényt egy fagyasztózacskóba is.
Fagyasztható-e krémsajtmáz?
A legjobb eredmény érdekében ne fagyassza meg a süteményeket vagy tortákat fagyasztás előtt. A süteményt és a krémsajtmázat külön fagyassza le, így a finomság minősége nem fog romlani.
A krémsajtmáz ízének a fagyasztás után lényegében változatlannak kell maradnia. Azonban ügyeljen arra, hogy légmentesen záródó edényben tárolja, hogy elkerülje a más ételekből származó mellékszagokat.
A krémsajtmáz vizes lesz, vagy morzsalékos textúrát mutat. Ha ez megtörténik, egyszerűen elektromos keverővel erőteljesen verje fel a cukormázat az eredeti könnyű és krémes állagúra.
Ne felejtse el megjelölni a fagyasztózacskókon az elkészítés dátumát. A krémsajtmáz akár három hónapig is tárolható a fagyasztóban, de a legjobb, ha egy hónapon belül felhasználjuk.
Ha a krémsajtmázat felolvasztottuk, három napon belül fel kell használni. Ez biztosítja a krémsajtmáz jobb minőségét.
Soha ne olvassa ki a krémsajtmázat egyenlőtlen szobahőmérsékleten, mivel ez baktériumok elszaporodását okozhatja. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy a felolvasztott krémsajtmázat ne fagyassza újra.
Hogyan fagyassza le a krémsajtmázat
A krémsajtmázat könnyen tárolható a fagyasztóban, és bármikor kiolvasztható, amikor csak szükséges.
- Először is készítse el a krémsajtmázat a kedvenc receptje szerint.
- Tárolja a mázat műanyag, cipzáras fagyasztózacskókban. Győződjön meg róla, hogy a felesleges levegőt a zacskók lelapításával eltávolította.
- A fagyasztózacskókat szorosan zárja le, ellenőrizze, hogy nem szivárog-e vagy szakad-e.
- A fagyasztózacskókat címkézze fel az elkészítés dátumával.
- A fagyasztózacskókat egymásra rakja, hogy helyet takarítson meg a fagyasztóban.
- Ha nagyobb mennyiségű krémsajtmázat kell tárolnia, használjon fagyasztóálló edényt, majd helyezzen fóliát a máz tetejére.
- Tekerje be a fagyasztózacskóba, hogy elkerülje, hogy az edényen keletkező repedések kiömlést vagy fagyasztás okozhassanak.
- A krémsajtmáz felolvasztásához tegye a hűtőbe, és hagyja ott egy éjszakán át.
- A mázat szükség esetén keverje fel újra, hogy visszaállítsa az eredeti állagát. Most már készen áll, hogy újra megmázolja a süteményeket!
Túrómáz receptek
Klasszikus vörös bársony süteményeket készíthet családjának és barátainak ezzel az ízletes recepttel! A krémsajtmáz és a vörös bársony cupcake a mennyországban készült párosítás.
A fahéjas tekercs egy szórakoztató és egyszerű snack, amelyet könnyű elkészíteni és tálalni.
Ezt a pihe-puha tekercset a krémsajtmáz teszi még finomabbá!
A nedves fűszeres finomságért süsse ezt az ízletes répatortát. A reszelt sárgarépa, a pirított dió és a krémsajtmáz kombinációja gazdag és fanyar süteményt eredményez.
Hirdetés jelentése