Ez az egyszerű, fűszerekkel bedörzsölt sertéspecsenye tele van ízzel, és a paprika és a só meglepő lendületet ad neki. A sertés szűzpecsenye sült finom vacsora a hét bármelyik estéjén.
Ez az egyik legjobb sertéssült, amit valaha kóstoltam, és minden egyes alkalommal hihetetlenül puha és szaftos lesz. Miután már többször elkészítettem, nincs semmi, amit megváltoztatnék ezen a recepten.
Sertés szűzpecsenye sült
A családom minden tagja imádja ezt a sültet. Amikor először készítettem, azt hittem, talán túl fűszeres lesz, de még a kisgyermekem is megevett egy nagy adagot.
Másnap ebédre megosztottam vele az utolsó falatot, és mindketten nagyon boldogok voltunk. Ez egészen biztosan az új kedvencem!
Az elmúlt tíz évben már számtalanszor elkészítettem ezt a sültet. Ez az egyik kedvenc sertéssült receptünk, és nagy sikere van mindenkinek, aki megkóstolja.
Majdnem mindig megduplázzuk ezt a receptet, amikor elkészítjük, hogy sok maradékunk legyen.
Fűszerekkel bedörzsölt sertéssült
A kiváló sertéssült elkészítése nem is lehetne egyszerűbb, ha a megfelelő fűszereket és fűszereket használjuk.
A cayenne-i bors, paprika, hagyma és fokhagyma keveréke sok szárított fűszerrel együtt a fűszeresség és az illatosság tökéletes egyensúlyát teremti meg. Ha a sertéshúst sütés előtt bedörzsöljük a fűszerekkel és a fűszerekkel, minden falatba finom íz kerül.
A só ebben a receptben ízlés szerint állítható. Személy szerint mi a teljes 2 teáskanálnyi sótartalmat szeretjük. Azonban elég sokan ezt túl sósnak találták. Ezért olvasói kérésre az alábbiak szerint állítottuk be. Javaslom, hogy 1 teáskanálnyi sóval kezdjük, és onnan állítsuk be.
A sültet több mint egy órán át sütőben sütve zsenge, szaftos húst kapunk, amely könnyen szeletelhető. Ez messze az egyik legjobb sertéssült recept, amit valaha készítettem, és úgy tűnik, soha nem tudjuk megunni.
Sertés szűzpecsenye recept
Ezzel a recepttel néhány lépésben ízletes szűzpecsenyét tehetünk az asztalra. Miután leöblítettük és szárazra tapogattuk a sertéshúst, dörzsöljük át a fűszerkeverékkel.
Ezt követően 350 fokon süssük, amíg a belső hőmérséklete eléri a 145°F-ot. Ha szobahőmérsékletről sütjük a pecsenyét, ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Az enyémet egyenesen a hűtőből sütöttem, így inkább 90 percig tartott.
A húst hagyja pihenni 15 percig, majd szeletelje fel és tálalja! A maradékok légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben néhány napig jól eltarthatók.
A gyógynövényekkel bedörzsölt szűzpecsenye sertéssült elég lenyűgöző ízű ahhoz, hogy bármilyen vacsorapartin vagy fontos összejövetelen felszolgáljuk. Amit senki sem fog kitalálni, az az, hogy mennyire egyszerű elkészíteni.
Bár egy óra sütési időt igényel, ennek az időnek a nagy része kéznél van, amíg a sütőben sül. Miután összekevertük a fűszereket, és bedörzsöltük velük a sertéshúst, mehetünk a dolgunkra, amíg a pecsenye sül.
A konyha olyan jó illatú, amikor ez a pecsenye sül. Minden alkalommal, amikor ezt készítjük, minden önuralmamra szükségem van ahhoz, hogy miután kivettük a sütőből, 15 percet várjak, mielőtt megkóstolnám.
Imádom az olyan recepteket, amelyek egyaránt alkalmasak egy elegáns estélyre és egy laza hétköznap estére. Ez a recept határozottan megfelel a célnak. A gyógynövényekkel bedörzsölt sertéssült szinte bármilyen körethez illik, és a gyerekek és a felnőttek körében egyaránt nagy sikert arat.
Tálalja ezt a sertéshúst sült vörös burgonyával és parmezános párolt brokkolival és spárgával. Csodálatos lenne fokhagymás burgonyapürével és ezekkel a másolt Texas Roadhouse tekercsekkel is.
Sertéssült receptek
A családom imádja a sertéssültet, ezért elég gyakran készítem. Miután felfedezte, milyen finom ez a gyógynövényekkel bedörzsölt sertéssült, próbálja ki ezeket a többi nagyszerű sertéssült receptet is.
Az olasz vörösboros sertéssült gazdag ízt kap a vörösborban való sütésnek köszönhetően. Ha szereti a mexikói ízeket a sertéshúshoz, nézze meg a Mexikói fűszeres dörzsölt sertéssültet és a Fűszeres mézes-citromos sertéssültet.
Tudta, hogy a sertéssült csodálatosan főzhető a lassú tűzhelyben? Imádjuk ezt a Crock-Pot sertéssültet édes, csípős mázzal és ezt a Crock-Pot balzsamos barna cukros sertéssültet.
Herb Rubbed Sirloin Tip Pork Roast
Összetevők
- ▢ 1.5 – 2 font szűzpecsenye sertéssült
- ▢ 1 1/4 evőkanál füstölt paprika
- ▢ 1/2 teáskanál cayenne bors
- ▢ 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- ▢ 1 teáskanál fokhagymapor
- ▢ 1/2 teáskanál hagymapor
- ▢ 1/2 teáskanál szárított oregánó
- ▢ 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ 1 teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ 1…2 teáskanál kóser só, ízlés szerint állítsa be
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
Eljárás
-
A sütőt melegítse elő 350 fokra. Keverjük össze az összes fűszert egy kis tálban. Adja hozzá az olívaolajat, és habverővel vagy keveréssel jól keverje össze. Hagyja ezt a keveréket 15 percig pihenni. Kicsit sűrűbb lesz, és pasztaszerű állagúvá válik.
-
Béleljünk ki egy kis tepsit fóliával, és helyezzünk rá egy drótrácsot. Öblítse le a sültet, és törölje szárazra. Dörzsölje be a fűszerkeverékkel az egész pecsenyét, teljesen befedve minden oldalát a fűszerekkel.
-
Süsse 1 – 1,5 órán át az előmelegített sütőben. Vegye ki a sütőből, amikor a hús eléri a 145 fokos belső hőmérsékletet. Szeletelés előtt hagyja a sültet 15 percig pihenni. Jó étvágyat!
-
Két mellékes megjegyzés: A sertéssültet 1,5 órán át sütöttem, mert hidegen, a hűtőből kivéve sütöttem. Ha korábban gondoltam volna rá, hagytam volna a pecsenyét szobahőmérsékleten pihenni a hús előkészítése előtt. Ez lerövidítette volna a főzési időt. Emellett a sültet akkor vettem ki, amikor már közelebb volt a 142 fokhoz. Amíg a pulton pihent, majdnem tíz fokot emelkedett. Tehát vigyázzunk, nehogy túlsüssük és kiszárítsuk. Jó étvágyat!
Jegyzetek
Pin this recipe0
{original published 10/03/2011 – recipe notes and photos updated 1/4/21}
