Az internet tele van úgynevezett szuperélelmiszerekkel és divatos diétákkal, amelyek állítólag rendkívül jótékony hatásúak, de a közhiedelem szerint a kiegyensúlyozott étrend a fontos, és a legtöbb dolog mértékkel jó. A YouTuber Beau Miles ezt dobta ki az ablakon a nemrég dokumentált diétás kihívása során, amikor megpróbált “emberi paszuly” lenni.
Miles-t a kihívásra John Steinbeck amerikai író 1935-ben megjelent Tortilla Flat című regényének egy emlékezetes jelenete inspirálta. A könyvben Teresina Cortez egyedülálló anya kilenc gyermekét kizárólag babból táplálja. Amikor a helyi iskola tudomást szerez erről, egy orvost küldenek vizsgálatra, aki (legnagyobb meglepetésére) megállapítja, hogy Teresina gyermekei meglepően jó egészségnek örvendenek.
Hogy kiderítse, hogy a Steinbeck által ábrázolt, kizárólag babból álló étrendnek vannak-e valós egészségügyi előnyei, Miles nekilát, hogy testsúlyát kizárólag babkonzervekben fogyassza el; ez körülbelül 187 fontot (és 191 konzervet) jelent 40 nap alatt.
“Ennek a kísérletnek a legfontosabb lakmuszpapírja a futás lesz” – magyarázza. “Az, hogy hogyan érzem magam futás közben, összefügg azzal, hogy mit eszem, ami egész életemben az volt, hogy mindent megettem. Hogy lássam, hogyan alakul ez az egész kísérlet, 40 nap múlva lefutok egy 50 km-es ultramaratont a hegyekben, és a verseny alatt megeszem az utolsó konzerveket.”
A kihívás megkezdése után alig egy nappal Miles máris rengeteg gázzal küzd; ez a probléma a 40 nap alatt is fennáll majd. És vannak más mellékhatásai is. “Az első 4 napban folyamatosan romlott a hangulat, az energia és az általános életérzés” – mondja, bár ezt először a koffeinfogyasztás csökkentésének tulajdonítja a korlátozó diéta alatt. A hónap előrehaladtával egyre ingerlékenyebbé is válik.”
A fizikai teljesítményét tekintve Miles hamar rájön, hogy a teste nem kapja meg a szükséges üzemanyagot ahhoz, hogy erőt gyűjtsön és jó időket teljesítsen, de a futásait még így is képes teljesíteni. Az ultramaratonra való edzés közbeni fejlődését kifejezetten átlagosnak írja le. “Olyan, mintha másnaposan vagy alvás nélkül futnál” – mondja.”
Az ultramaraton napjára Miles 9 kilót fogyott, és “lassan, de biztosan” teljesíti az 50 kilométeres távot. Végső soron azt mondja, hogy “mélyreható” élményt szerzett, és sokat tanult a saját ételekkel való kapcsolatáról; nevezetesen, hogy a változatosság kiiktatása és az étrendjének egyetlen tételre való csökkentése végül komoly érzelmi hatással járt.
“Az étel kreatívabbá, energikusabbá, egészségesebbé tesz” – mondja. “A babfogyasztás csak egy bizonyos szempontból tesz egészségessé, de minden mást halottá tesz”.
