Espresso con panna

Azt javasolták, hogy ezt a cikket osszák fel több cikkre. (Vita) (2018. augusztus)

Az espresso con panna, ami olaszul “eszpresszó tejszínnel”, egy vagy két adag eszpresszó, tejszínhabbal megkoronázva. Az Egyesült Államokban café Vienne-nek hívják. Franciaországban és az Egyesült Királyságban café Viennois-nak hívják.

Egy caffè con panna demitasse-ban felszolgálva

Egy café Viennois Prágában, hagyományos kávéscsészében felszolgálva

Egy café Viennois az Egyesült Királyságban.

A kontinentális Európa északi részén a Wiener Melange kifejezés egy másik italra utal, amelyet habosított tejjel készítenek, és amelynek a tetején nincs tejszínhab. Bécsben az espresso con panna-t helyesen Franziskaner-nek hívják, de a Wiener Melange rendelése néha még Bécsben is eredményezheti az Espresso con panna érkezését.

Franciaországban a café Viennois az espresso con panna-ra és a Wiener Melange-ra is utal.Ausztráliában hasonló italt nevezhetnek Café Vienna-nak, bár az Espresso con panna hagyományosan eszpresszó méretű csészében kerül felszolgálásra, míg a Café Vienna a tejeskávéval megegyező méretű csészében.

Historikusan demitasse csészében szolgálják fel, így talán régimódibb ital, mint a latte vagy a cappuccino, bár a budapesti és bécsi kávéházakban még mindig nagyon népszerű, bármilyen nevet is kapjon.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.