Egyszerű Chipotle Aioli (Chipotle Mayo)

Egyszerű Chipotle Aioli, más néven Chipotle Mayo, egy verstilis fűszer.

Használja ezt a chipotle majonéz receptet csemegeszendvicsekhez, hamburgerekhez, grillezett sajtokhoz, sült krumplihoz, hagymakarikákhoz, halas tacókhoz és még sok máshoz! Adj egy kis fűszert az életedhez az aioli mártással.

Chipotle Aioli recept

Az egyszerű, krémes chipotle aioli egy gyors és pikáns mártás, amely tökéletes mártogatáshoz vagy szendvicsekre kenéshez. Az adobo szószban lévő chipotle paprika csípősséget ad, míg a majonéz enyhén édes.

Ezt a tökéletes kombinációt chipotle majonézként is ismerik. A majonéz csak egy kevésbé divatos szó az aiolira.

A fűszerek könnyen megalapozhatnak vagy megtörhetnek egy ételt. A szószoknak ki kell egészíteniük, nem pedig átvenniük az ízprofilt. Különben csak egy tál szószra lenne szükséged. Undorító.

Aioli szósz (Fancy Mayo)

Aioli szószok tökéletesek erre. Ha a gyors változatot készíted előre elkészített majonézzel, csak percekig tart, és felerősíti az egész ételt.

T azt mondja: “Megpirítottam néhány egész fokhagymagerezdet, és hozzáadtam a majonézhez. Finom.”

Ha nem akarsz szuperintenzív fokhagymaízt, mint T, akkor egy kicsit tompíthatod is, ha palackozott darált fokhagymát vagy sült fokhagymát használsz.

Mi az az aioli?

Az aioli jelentése “fokhagyma és olaj”, és általában tojással emulgeálják. Kezd ismerősen hangzani? Az olajjal és tojással emulgeált… dobpergést kérek… MAJONNAISE.

Készíthetsz majonézt a semmiből, vagy kombinálhatod a kívánt összetevőket és ízeket előre elkészített majonézzel. Olyan egyszerű! Bár a majonéz készítése is elég egyszerű. Az aioli receptek személyenként eltérőek.

Nincs “helyes” módszer.

Jenn azt mondja: “Alapvetően a kedvenc ételízesítőm! Alig várom, hogy legközelebb kipróbáljam a fűszeres csirkés szendvicshez – szent tehén, hogy jól néz ki együtt!!!”

Ez annyira egyszerű, hogy megtanítottam az unokahúgomat, hogyan készítse el a sajátját a turmixgépben. Szeretem magam készíteni, sokkal több íze van, különösen, ha jó minőségű olívaolajat használsz.”

Chipotle paprika Adobo szószban

Ezért a receptért én a chipotle-t választottam. A chipotles in adobo füstös és édes, így mindkét világból a legjobbat nyújtja a tökéletes gluténmentes chipotle szószhoz.

A chipotle paprika elég csípős! Ezért attól függően, hogy mennyi paprikát dob a keverékbe, a szósz hőfokát is beállíthatja.

Egyes ételeket, mint például a fűszeres csirkés szendvicsemet, a chipotle aioli és a hőfok bizonyos szintje határozza meg.

Az adobo szósz, amelyben a chipotle paprikát általában konzerválják, szintén hozzáad egy réteg füstös íz kifinomultságot.

Még ha nem is használja fel az aioliban, tárolja légmentesen záródó edényben későbbre, és használja mexikói ételekhez vagy salátaöntethez. Annyira finom!

Jodi azt mondja: “Nyami! Chipotle ranchot kerestem egy grillezett csirke gyroshoz. Annyira örülök, hogy megtaláltam a receptedet. Adtunk hozzá egy kis ranch fűszert, és valószínűleg a bors felét használtuk fel.”

Mindenki szereti, és most próbáljuk kitalálni, mi mást készíthetnénk még, hogy felhasználjuk a maradék szószt. A lehetőségek végtelenek!”

Tárolás & Fagyasztás

Készítsen egyszerű chipotle aioli szószt, és tárolja légmentesen záródó edényben akár egy hétig is a hűtőszekrényben.

A majonéz alapú szószok fagyasztását nem javaslom.

Kérdések a chipotle aioli receptekkel kapcsolatban:

A chipotle majonéz fűszeres? Annyira csípős, amennyire csak szeretnéd. Kevésbé fűszeressé teheti, ha kevesebb chipotle paprikát és/vagy adobo szószt ad hozzá. Szeretné egy kicsit megizzasztani? Adj hozzá még többet!

Egy tál füstölt paprika, chilipor, alap só és bors vagy akár csak citromlé hozzáadásával is módosíthatja az ízprofilt, hogy saját, egyedi receptje legyen.

Használhatok chipotle port a konzerv chilipaprika helyett? Használhatod! Hiányozni fog az adobo szósz füstös faktora, de körülbelül 1 teáskanálnyi chipotle chilipor egy csipetnyi időre megteszi a hatását.

A chipotle aioli vegán? Ha tojással készül, akkor nem. De használhatsz vegán majonézt, és akkor az lesz!

Mi az a chipotle aioli? Ez nem csak chipotle paprika majonézzel keverve. Az enyém legalábbis egy kis savat ad hozzá lime-lével (használhatsz citromot is), korianderrel (amit koriandergyűlölők kihagyhatnak) és fűszerekkel.

A chipotle aioli ketobarát? Ha csak majonéz alap, akkor igen! Ellenőrizze, hogy a chipotle paprika márkája is alacsony cukortartalmú-e.

Az adobo szósz tartalmazhat hozzáadott cukrot, ezért használjon minimális mennyiségű adobo szószt.

A chipotle aioli tartalmazhat tejtermékeket? Nos, nem, legalábbis az én chipotle majonézes verziómban nincs. A tojás nem tejtermék.

Milyen íze van a chipotle aiolinak? Egy kicsit édes, egy kicsit csípős és egy kicsit füstös. Mindezek az ízek beállíthatók, ha chipotle aioli-t készítesz a semmiből.

Szerszám az egyszerű chipotle aioli elkészítéséhez:

Mini ételfeldolgozó – naponta használom ezt a dolgot! Messze ez a leggyakrabban használt konyhai eszközöm, kicsi, és minden alkatrészét bedobom a mosogatógépbe, kivéve persze az alapot és a vezetéket!

Keverőtálak- mindenképpen nézd meg a cikkemet a megfelelő keverőtál használatáról, meglepődnél, hogy hányan nem!

A Creamy Chipotle Aioli egy gyors és pikáns szósz, amely tökéletes mártogatósnak vagy szendvicsekre kenve. Egy egyszerű szósz, amely bármilyen ételhez tökéletes!Click to Tweet

Kapcsolódj a SAVORY EXPERIMENTS-szel!
Kövess engem a közösségi médiában, hogy soha ne maradj le egy posztról sem!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Kapd meg az INGYENES 8 napos E-tanfolyamunkat arról, hogyan lehetsz jobb otthoni szakács. Iratkozz fel ITT!

Recept nyomtatása

4.43 szavazat 47-ből

Chipotle Aioli

A krémes Chipotle Aioli egy gyors és pikáns szósz, amely tökéletes mártogatósnak vagy szendvicsekre kenve.

Elkészítési idő5 perc

Össz: 190 kcal: 190kcal

Szerző: M: Jessica Formicola

Hozzávalók

• 3-6 chipotle chili adobo szószban
• 2 teáskanál lime lé
• 1 csésze majonéz
• 1 evőkanál koriander , apróra vágva és opcionális
• 1/4 teáskanál finom tengeri só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors

Instrukciók

• Kis konyhai robotgépben (vagy turmixgépben) pürésítsük a chipotle paprikát és az adobo szószt 30 másodpercig. Sűrűnek és pasztaszerűnek kell lennie, nem lesz sima. Tegyük át egy külön tálba.
• Az ételfeldolgozó tisztítása nélkül adjuk hozzá a többi hozzávalót, beleértve a lime levét, a majonézt, a koriandert (opcionális), a finom tengeri sót és az őrölt fekete borsot.
• Adjunk hozzá egyszerre 1 evőkanál chipotle paprikát, amíg el nem érjük a kívánt ízt. Én az egész konzervet használom, bármennyire is szeretem a csípőset. Sokkal jobban járunk, ha kis mennyiségben adjuk hozzá, és menet közben ízlelgetjük.
• Minimum 30 percig vagy tálalásig hűtőben pihentetjük. Légmentesen záródó edényben akár egy hétig is eltartható a hűtőben.
• Ha kipróbáltad ezt a receptet, kérlek, gyere vissza, és hagyj nekünk értékelést és kommentet. Szeretjük hallani, hogyan sikerült! | Zsír: 20g | Telített zsír: 3g | Koleszterin: 11mg | Nátrium: 252mg | Kálium: 190 kcal: 190kcal | Zsír: 20g | Telített zsír: 3g | Koleszterin: 11mg | Nátrium: 252mg | Kálium 5mg | A-vitamin: 20IU | C-vitamin: 0.4mg | Kalcium: 2mg | Vas: 0.1mg