Készítsünk elő egy ültetőágyást, majd ássunk 4-6″ mély árkokat, egymástól egy-két méterre. Fektesse a nádszegmenseket az oldalukra, és fedje be őket földdel. Tavasszal megjelennek majd a hajtások. Néha ez eltart egy ideig, ezért legyen türelmes! Elő fognak jönni. Én novembertől januárig ültetem az enyéimet, és általában márciusban és áprilisban hajtanak ki.
A cukornád egy fűféle, ezért szereti a nitrogént. Én az enyéimet csirketrágyával etettem, és ez elég boldoggá tette őket. Bármi, amivel a gyepet etetnéd, a cukornádon is működik. Adj nekik sok vizet, és ők is hálásak lesznek neked.
A cukornád is élvezi a sok napot (figyelemre méltóan hatékony fotoszintetizáló), szóval győződj meg róla, hogy nem árnyékban próbálod termeszteni szegényeket.
Cukornád betakarítása
Késő őszre, ha minden jól ment, a cukornádágyásod magas és vastag lesz, mint egy bambuszállomány. Ekkor már érdemes lesz előkapni egy szivart, egy panamakalapot és egy bozótvágó kést. (Csak a macsétára van feltétlenül szükség, de a többi tartozék megadja a megfelelő szürethez szükséges hangulatot). Én szeretem az első fagyponthoz közel betakarítani. NEM szabad hagyni, hogy a fagy megüsse őket. Ha nem tudod biztosan, milyen időjárás jön, szedj egy kicsit korábban, így nem kockáztatod a cukrosodás esélyét.
Vágd a vesszőket a lehető legközelebb a földhöz, csak ne vágd bele túlságosan a földbe. Az alatta lévő gyökerek fontosak: azok adják a jövő évi termést. A levágott vesszőket egy kupacba dobom, majd amikor már mindent levágtam, elkezdem lecsupaszítani a leveleket, és a még az ágyásban lévő csonkok fölé dobálom. Egy kis extra mulcs vagy szalma is jó ötlet – a gyökereket meg akarod óvni a hideg időjárás pusztításától.
Saját cukornádszirup készítése
Ez a szórakoztató rész, és csodálatos csemegekukorica-illattal tölti meg a házat. A szakemberek speciális présekkel préselik ki a cukornádból a levet – de nekem megvan a saját cseppet sem egyszerű módszerem, amit itt részletesen megosztok (sok-sok fotóval).
Amikor már megvan a lé, már csak ki kell forralni a megfelelő állagúra. Főzzük… főzzük… főzzük… főzzük… és végül olyan sziruppal leszünk megjutalmazva, amely szerintem még a tiszteletreméltó juharelixírrel is vetekszik.
A cukornádat könnyű termeszteni, könnyű betakarítani és könnyű olyanná feldolgozni, ami finom és nagyon is ajándékba való az ünnepekre. Próbáljon ki idén egy ágyást – örülni fog neki.
Napi kertészeti inspirációt és rengeteg tippet a nehéz időkben történő élelmiszer-termesztéshez talál a FloridaSurvivalGardening.com oldalon.