Cukormentes Low Carb Tökpite

A Tök piténél nincs szimbolikusabb étel az amerikai ünnepi szezonban. Annyira hagyományos, hogy a hálaadás nem is lenne ugyanaz nélküle. A hálaadás élvezete diéta mellett mindig kihívást jelent, szerencsére itt vagyunk mi, hogy megpróbáljuk megkönnyíteni a dolgot. Próbáld ki idén ezt a hihetetlen Keto Tökpite receptet, és senki sem fogja elhinni, hogy egészséges tökös pitét eszik. Ennyire finom!

Amint azt már sejthetted, a sütőtökös pitének gazdag hagyományai vannak az amerikai és az angol történelemben. Úgy tartják, hogy a sütőtökös pite már az angolok Amerikában való letelepedése előtt is nagyon népszerű étel volt. Ami talán az a jellegzetes pillanat volt, ami miatt a sütőtökös pite helyet kapott a hálaadási asztalunkon, az az a tény, hogy egy connecticuti kisváros tulajdonképpen elhalasztotta az ünnepet, mert kevés volt az alapanyag ehhez a jellegzetes pitéhez. (1)

Hány szénhidrát van a sütőtökös pitében?

A hagyományos módon készült sütőtökös pite nagyon magas szénhidráttartalmú étel, akárcsak a legtöbb desszert, amit ismerünk. Egy szelet sütőtökös pite általában 50 g körüli szénhidrátot tartalmaz, aminek jó része a hozzáadott cukorból származik. A mi keto sütőtökös piténk ezt mindössze 6 g nettó szénhidrátra csökkenti szeletenként. Ezt úgy érjük el, hogy a cukrot egy keto-barát alternatívával helyettesítjük, valamint a jellemzően használt gabona alapú pitekéreg helyett a mi jellegzetes keto-pitekéreg receptünket használjuk. Egy olyan keto sütőtökös pitét kapsz, amely ugyanolyan finom, mint amilyet te is ettél, amikor felnőttél. Talán még néhány rokonodat is képes leszel becsapni!

INGYENESEN NYOMTATHATÓ: Keto Food List

Lépjen be 150.000 társához, hogy INGYENES keto élelmiszerlistát és minden héten új recepteket kapjon!

Tippek a legjobb keto sütőtökös pite elkészítéséhez

Az alábbi tippeket követve minden alkalommal tökéletes keto sütőtökös pite fog születni. Az alacsony szénhidráttartalmú sütőtökös pite elkészítése egy kicsit összetettebb, mint amihez hozzászoktál. Pontosabbnak kell lenned a kéreg hőmérsékletét illetően, hogy szép ropogós legyen, olyan, amilyennek minden jó pitének lennie kell.

Készítsd el a héjat

A pitekéreg elkészítése a recept legnehezebb lépése. A keto pitekéreg receptünket használva szorosan figyelemmel kell kísérnie a kéreg hőmérsékletét. Ha a kéreg nem elég hideg, lehetetlen lesz sodrófával kigördíteni és a piteformába formázni. Bármikor, amikor gondot okoz a tészta megmunkálása, csak tedd be a hűtőbe néhány percre, és sokkal könnyebb lesz vele dolgozni.

Mivel búzaliszt helyett mandula- és kókuszlisztet használunk, a pitetészta megmunkálása kicsit nehezebb lehet, mint ahogy megszoktad. A receptben xantángumi is szerepel, ami kötőanyagként segít összetartani a héjat. Teljesen rendben lesz, ha kihagyja a xantángumit, csak egy kicsit nehezebb lesz vele dolgozni.

Mielőtt betenné a tésztát a sütőbe, egy villával szurkálja meg a tészta alját, hogy lyukakat készítsen. Ez lehetővé teszi, hogy a levegő keringjen és megsüsse a kéreg alját anélkül, hogy buborékot hozna létre.

A kéreg sütése elég egyszerű. Egy dologra kell figyelni, ha a kéreg elkezd égni. Általában ez ott történik, ahol a kéreg a legvékonyabb és a szélei körül. Az égés megelőzése érdekében készíthet egy peremet alufóliából, hogy befedje a kérget és az összes keto sütőtökös pitetölteléket, hogy a kéreg megégése nélkül süljön meg.

Elkészíthet egy nagy adag pitekérget, és a fagyasztóban tarthatja, hogy az ünnepek alatt felhasználhassa. Mi minden hálaadáskor ezt tesszük, és a karácsonyi ételekhez is fel tudjuk használni a héjakat.

Készítsük el a ketotökös sütőtökös pitetölteléket

A ketotökös sütőtökös pitetöltelék néhány változtatással szinte teljesen megegyezik a megszokott sütőtökös pitetöltelékkel. Ahhoz, hogy cukormentes sütőtökös pitét készíthessünk, eltávolítottuk a tipikusan benne lévő cukrot, és egy nulla szénhidráttartalmú édesítőszerrel, az eritrittel helyettesítettük. Tekintse meg édesítőszer-átváltási táblázatunkat, hogy egy kicsit többet tudjon meg a különböző cukoralkoholokról és természetes édesítőszerekről, amelyeket a cukormentes és gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú sütéshez használunk. Ha még nem ismeri a cukoralkoholokkal való sütést, csak annyit tudjon, hogy ezek alacsony kalóriatartalmú, alacsony glikémiájú cukorhelyettesítők.

A töltelékhez szükséges sütőtökpüré vásárlásakor ügyeljen arra, hogy olyan konzervet keressen, amelynek egyetlen összetevője “sütőtök” vagy “sütőtökpüré”. Néha az emberek összezavarodnak, és megveszik az előre elkészített sütőtökös pitetöltelék konzervet, ami tele van cukorral. A sütőtökpüré az, amit keresel!

Nagyon fontos. Ismerned kell a közönségedet. Ha olyan embereknek tálalsz keto desszerteket, akik még soha nem ettek ilyet, akkor nem biztos, hogy nagy mennyiségű eritritet akarsz használni. Azoknak, akik nincsenek hozzászokva az eritritolhoz, hűsítő érzés lehet a szájban, és kellemetlen lehet. Emiatt a legjobbnak tartjuk, ha kisebb mennyiségű eritritet használunk, és egy kis steviát is adunk hozzá. Ez a kombináció ízletesebbé teszi a keto sütőtökös pitét a keto édesítőszerekhez nem szokott rokonok számára.

Tököspite fűszer használata

A sütőtököspite fűszer a téli fűszerek varázslatos keveréke, amely ennek a pitének jellegzetes ízét adja. A legnagyobb hiba, amit az emberek elkövetnek a sütőtökös pite receptjeikkel, hogy nem adnak hozzá elég sütőtökös pite fűszert. Egyetlen pitéhez 1 1/2 evőkanál sütőtökös pitefűszert adunk. Ez adja meg az alacsony szénhidráttartalmú sütőtökös pite receptjének a megszokott lendületet.

Ha az előre elkészített sütőtökös pite fűszer megvásárlása helyett inkább házi készítésű változatot szeretne, használhat fahéj, szerecsendió, gyömbér és szegfűszeg kombinációját. Úgy találom, hogy a saját fűszerkeverék használata egyedibb és háziasabb ízt ad a pitének, míg a sütőtökös pite fűszer használata a hagyományos ízt adja, amihez a legtöbb ember hozzászokott.

Ne süsse túl

Azt szeretné, ha nem sütné túl ezt a pitét. Ha túl sokáig hagyja a sütőben, a héja megég, és a pite megreped. Addig kell kivenni, amíg még kissé rázkódik a keményre. Ahogy hűl, megszilárdul és tökéletesen sima lesz az állaga.

Hagyd a pitét teljesen kihűlni

Ez nagyon fontos a keto sütőtökös pite esetében. A töltelék nem olyan sűrű, mint a hagyományos töltelék, ami azt jelenti, hogy amikor az alacsony szénhidráttartalmú sütőtökös pitéd kihűl, szép selymes lesz. DE, ha nem adsz neki kellő időt a lehűléshez, akkor nehéz lesz felvágni és tálalni. Azt javaslom, hogy legalább 2 órán át hagyjuk kihűlni, és szobahőmérsékleten vagy valamivel alatta tálaljuk.

Ha nagyon sietünk, hagyhatjuk a pitét a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben is kihűlni. Én általában a fagyasztóba teszem, és 1 óra alatt teljesen kihűl.

Hogyan tálaljuk az alacsony szénhidráttartalmú sütőtökös pitét

Ez a sütőtökös pite recept első szabálya, hogy szobahőmérsékleten vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten kell tálalni. Én személy szerint közvetlenül a hűtőből kivéve szeretem. Ha melegen tálalod ezt a pitét, akkor nem olyan jó az íze, és az állaga sem megfelelő. A sütőtökös pite tetejére könnyű keto tejszínhabot vagy tejszínhabot tehetsz. Egyszerűen verjen fel egy kis tejszínhabot kézi mixerrel, és adjon hozzá egy kis stevia édesítőszert, és egy kis vaníliát az ízesítéshez. Így tökéletesen krémes lesz a sütőtökös pite receptje, és egy kis ízletes zsírt is ad hozzá.

Meg kell vakon sütni a pitekrémet?

Ez vitatható, és igazából attól függ, milyen textúrájúnak szeretné a kéregét. A legtöbb ember úgy tűnik, hogy szereti a ropogósabb oldalú pitekérget, amely kontrasztot ad a töltelék textúrájához képest. Ha ezt szeretné, akkor a legjobb, ha vakon sütjük vagy elősütjük a pite héját.

A vakon sütés hátránya, hogy a héj szélei megéghetnek. Erre egyszerű megoldás, ha alufólia peremet használsz a szélek körül, amikor másodszor is megsütöd. Ha sietsz, és nem zavar, hogy a kéreg puha és nem ropogós, akkor a töltelék hozzáadása a nyers pitekéreghez és az egész egyszerre sütése lehet a megoldás a számodra.

Tegyük a hálaadást keto-barátra

Az emberek mindig megkérdezik tőlünk, hogyan közelítsük meg a hálaadást, ha keto-diétán vagyunk. Nehéz tanácsot adni, mert mindenkinek más a célja és másképp reagál az ünnepi környezetre. Íme a legjobb tanácsaim az ünnepek kezeléséhez.

1. Legyen terved – Döntsd el előre, hogy tartod-e magad a diétádhoz, vagy megengedsz magadnak egy kicsit. Mindkét lehetőség rendben van, amíg megtervezed. Különösen hasznosnak tartom azt is, ha másnap reggelre is van terved, csak azért, hogy a hálaadás ne húzódjon el egészen szilveszterig. Szeretem úgy kezelni a hálaadás utáni napot, mintha bármelyik másik nap lenne. Vissza a keto diétához és a tipikus étkezéseimhez.
2. Készíts egy keto köretet és egy keto desszertet – Tudod, hogy pulykát fogsz enni, így a főételedről már gondoskodtál. Általában találsz egy-két olyan köretet, ami keto barát. Így már csak egy dolog hiányzik, és ez a desszert. Mindig szeretek magammal hozni egy alacsony szénhidráttartalmú desszertet a családi összejöveteleimre. Ez segít csökkenteni a kísértéseket, és jó látni, hogy mindenki kipróbálja az egészséges desszerteket, amiket hozok.
3. Legyen kreatív a menüvel – Böngésszen a 30+ legjobb keto hálaadás receptünk között, és adjon hozzá néhányat a menühöz. Személyes kedvenceim a keto pekándiós pite és a keto sütőtökkenyér.

Maradt sütőtök? Próbáld ki ezeket!

A tökszezon évente csak egyszer jön el, ezért mindenképp gondoskodj róla, hogy jóllakj vele. A sütőtökös pite csak a jéghegy csúcsa. Nézd meg ezeket a sütőtökös keto recepteket, amikkel felhasználhatod azokat a felesleges sütőtökös konzerveket, amik még itt hevernek.

1. Low Carb Tökös Palacsinta – A tökéletes keto recept a Hálaadás utáni reggelre. A sütőtöknek köszönhetően ezek a palacsinták az abszolút legpuhább és legpuhább palacsinták, amiket valaha is próbáltál. Olyan édesre készítheted, amilyet csak szeretnél. A tetejére vajat és cukormentes szirupot tehetsz egy vidám reggelihez.
2. Low Carb tökös kenyér – Ha a kenyér a kedvenced (ugye mindenkié?), akkor ez a recept neked való. Szuper nedves sütőtökös kenyerünket fanyar krémsajtos töltelékkel töltjük. Inkább desszert, mint reggeli, de ha reggelire eszel belőle, nem áruljuk el senkinek.
3. Tökös sajttorta cupcake – Ez a recept valóban az egyik legszebb receptünk. A sajttorta, a kéreg és a sütőtök rétegei minden egyes falatnál szenzációt okoznak. Ha a sütőtökös pite ízére vágysz, de a szénhidrátot még tovább szeretnéd csökkenteni, akkor ez a recept neked való.
4. Low Carb Pumpkin Crisp – Ez pont olyan, mint a sütőtökös pite, csak egyszerűbb. Ahelyett, hogy kérget készítenél és az ezzel járó összes fejfájással foglalkoznál, miért nem használsz helyette csak egy morzsás feltétet. Ugyanolyan kontrasztos textúrát biztosít, mint a kéreg, de kevesebb gondot okoz.

Azzal a tudattal böngészhet oldalunkon, hogy minden egyes recept keto-barát, cukormentes és gluténmentes. Büszkék vagyunk arra, hogy egészségesebb alternatívát kínálunk az embereknek az összes kedvenc ételükhöz, ezért böngésszen weboldalunkon, hogy megtalálja azokat a keto recepteket, amelyekre vágyik.

4.66 20 szavazatból

Egyszerű Keto Tökpite

Készítsd el ezt a keto tökpite receptet az ünnepi klasszikus egészségesebb alternatívájáért!

Teljes idő 55 perc

Adagok 8 szelet

Kalória adagonként 243kcal

Elkészítési idő: