A csokoládés banános muffin egy szórakoztató módja annak, hogy felhasználjunk egy magányos barna foltos banánt! Ez a kis recept 6 csokis banános muffint készít.
Ezt a másik receptet a Rodelle szponzorálja; emlékszel a csokis graham kekszemre?
A csokis banános muffint a kisgyermekemnek készítettem, és minden szándékom az volt, hogy az oldal Babaételek rovatában tegyem közzé. De elkövettem azt a hibát, hogy megettem egyet. Forrón ettem meg, egyenesen a sütőből kivéve. Ó, mama.
A meleg, zsenge, csokis muffin kétféle csokoládéval megtette a magáét.
A recept a vegán banános muffin receptem alapján készült. Múlt héten kaptam egy kérdést, amiben a lenmag helyettesítéséről érdeklődtek. Elfelejtettem elmondani, hogy a vízzel kevert lenmag tojáspótló, így a muffinok vegánok maradnak. Ha helyettesíteni szeretnéd, használj igazi tojást! Akkor persze nem vegán, de neki bevált.
Szóval, ezeket a csokis banános muffinokat tojással készítettem. A cukrot egy kicsit visszavettem – csak 1/4 csésze 6 muffinhoz nem rossz, ugye Mamák? Csokidarabkákat és Rodelle holland kakaóport adtam hozzá. Tökéletesek.
Az elmúlt 2 hétben 4 alkalommal készítettem el a receptet, és a tesztelőim is. Mindannyian egyetértünk abban, hogy ezek a legkönnyebb, legpuha, legpuhább és legnedvesebb kis banános muffinok.
Nyithatna egy kávézót csak ezekkel a csokoládés banános muffinokkal az étlapon, és szerintem sikeres lenne.
Azt hiszem, a kulcs a Rodelle holland kakaó. Sötét, gazdag íze van, amitől a muffinok szinte feketék lesznek, nem pedig barnák. Több szín = több íz, különösen, ha csokoládéról van szó.
Amikor legközelebb egy magányos barna banán lesz a pulton, remélem, ezekre a muffinokra gondolsz! Csak egy banán és egy tojás kell hozzá, hogy kevesebb mint 30 perc alatt fenséges banános muffinok kerüljenek az arcodba.
Recepttipp az egytálcás csokoládés banános muffinokhoz:
Először a banánt villával nagyon jól pépesítsd, mielőtt belekevered az összes folyékony hozzávalót. Amikor eljön az ideje, hogy hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, habverővel törjük szét az esetleges csomókat. A kakaópor a habverővel kellőképpen átszitálódik.
Azt szeretem, hogy ez a recept teljesen egy tálban elkészíthető. Ez szinte követelmény számomra, ha kis tételben sütök. Ha csak 6 muffint készítünk, hány edényt kell összekoszolni? (Válasz: a lehető legkevesebbet!)
Ezt a receptet mindenképpen megduplázhatod, és 1 tucat muffint készíthetsz, és a muffinok akár 1 hónapig is remekül elállnak a fagyasztóban.
Az esetben a mikrohullámú sütőben 15 másodperces időközönként kiolvasztjuk őket, amíg melegek lesznek.
Amúgy nem hiszem, hogy gondot okozna a maradék, hiszen csak 6 muffin készül belőle. Nálunk általában a nap végére elfogynak a muffinok!
Ha elfogyott a kakaópor, akkor is elkészítheted a csokis banános muffinjaimat.
Ingredients
- 1 nagy, nagyon érett banán
- 1/4 csésze cukor
- 2 evőkanál repceolaj
- 1 nagy tojás
- 1/2 teáskanál Rodelle vanília kivonat
- 1/2 csésze minden-liszt
- 1/4 csésze Rodelle Dutch-process kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 csésze félédes csokoládéforgács.
Instrukciók
A sütőt előmelegítjük 350 fokra, és egy muffinformát kibélelünk 6 muffinformával.
Egy nagy tálban a banánt villával nagyon jól pépesítjük, amíg sima lesz. Nagyon jól pépesítsük, amíg majdnem folyékony nem lesz, nem csomós.
A következőkben keverjük bele a cukrot, az olajat, a tojást és a vaníliakivonatot. Keverjük nagyon jól össze.
Ugyanabba a tálba szórjuk bele a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót. Egy spatula segítségével keverje addig, amíg jól összeáll.
Végül keverje bele a csokoládéforgácsot, néhányat félretéve a muffinok tetejére.
A tésztát egyenletesen ossza el a muffinformák között, és szórjon csokoládéforgácsot minden muffin tetejére.
Süsse 18 percig, vagy amíg a muffinok meg nem puhulnak. Akkor vannak kész, ha a tetejüket óvatosan megnyomva visszarugóznak.
A muffinokat tegyük egy hűtőrácsra, és tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Táplálkozási információk:
Hozam:
6
Adagolási méret:
1
Mennyiség adagonként:Kalória: 233Kalória: 233Teljes zsír: 9gTelített zsír: 2gTranszzsír: 0gTelítetlen zsír: 6gKoleszterin: 31mgNátrium: 311mgSzénhidrátok:
Elkészítetted ezt a receptet?
Kérlek, hagyj egy kommentet a blogon vagy ossz meg egy fotót az Instagramon