Cseresznyeszilva

A cseresznyeszilva népszerű kerti és kertépítészeti díszfa, amelyet nagyon korai virágzása miatt termesztenek. Számos fajtát fejlesztettek ki, sok közülük a lila lombozat miatt szelektált, mint például a P. cerasifera var pissardii (Carrière) L.H. Bailey (P. ‘Atropurpurea’). A fekete lombozatú és rózsaszín virágú ‘Nigra’ fajta elnyerte a Royal Horticultural Society’s Award of Garden Merit díjat. A Prunus × cistena (lila levelű homoki cseresznye), a Prunus cerasifera és a Prunus pumila, a homoki cseresznye hibridje szintén elnyerte a Award of Garden Merit díjat. Ezeknek a lila lombozatú formáknak (gyakran “lila levelű szilvának” is nevezik) sötétlila a termése, amelyből vonzó, intenzív színű lekvár készíthető. Virágai lehetnek fehérek vagy rózsaszínűek. A ‘Thundercloud’ fajtának élénkpiros lombja van, amely lilára sötétedik. Más fajták, mint például a ‘Lindsayae’, zöld lombozatúak. A lila levelű szilva egyes fajtáit bonsai és más élő szobrászati formákhoz használják.

A termesztett cseresznyeszilva termése, lombja és virága többféle színű lehet. Egyes fajták gyümölcse édes, frissen fogyasztható, míg mások savanyúak és jobbak lekvárkészítésre. A cseresznyeszilva kulcsfontosságú összetevője a grúz konyhának, ahol a tkemali szósz, valamint számos népszerű étel, például a kharcho leves és a chakapuli pörkölt készítéséhez használják.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.