A mandulaallergiát, mint minden ételallergiát, az élelmiszerben található fehérjékre adott immunválasz okozza. Mandulaallergia akkor alakulhat ki, ha megeszi a diót, és az immunrendszere tévesen károsnak ítéli meg a benne lévő fehérjéket; a következő alkalommal, amikor mandulát eszik, a szervezet gyorsan felismeri a fehérjét, és allergiás reakciót vált ki ellene.
Amikor a szervezet káros részecskékkel találkozik, az immunrendszer az idegen anyagok elpusztításán dolgozik azáltal, hogy fehérvérsejtekkel veszi körül őket, és antitestekkel semmisíti meg őket. A szervezet emellett gyulladást elősegítő molekulákat, hisztaminokat termel, hogy segítsen kiüríteni a behatoló részecskéket a szervezetből. Bár a legjellemzőbben az immunreakció a káros molekulákra reagálva keletkezik, néha az immunrendszer egy ártalmatlan idegen molekulát, például az élelmiszerekben lévő fehérjéket is mérgezőnek vélhet.
A Cook’s Pure Almond Extract az őszibarack és a sárgabarack magjából készül, amely tartalmazza a keserűmandulában is megtalálható ízkomponenst. Nem tartalmazza a diófélékben található, allergiás reakciókat kiváltó fehérjéket. A Cook’s összes terméke és létesítménye teljesen allergénmentes!
További cikkek felfedezése