Úgy döntöttem, hogy az otthonomból egy all-inclusive üdülőhelyet csinálok. Felcsavarom a termosztátot (meleg szigeti hangulat!), és néhány aprósággal kényeztetem magam, kezdve a reggelivel. Ez a krémes kókuszos chia puding a kényeztető módja annak, hogy a napodat kezdd.
A kókuszos chia puding jót tesz neked, mégis a gazdag textúrája olyan kényeztető “desszert reggelire” hangulatot ad neki, amit én a nyaraláshoz társítok.
Csiamaggal, kókusztejjel, tiszta vaníliakivonattal és természetesen juharsziruppal vagy mézzel édesítve ez az egészséges reggeli recept egy mini menekülés. Tegyél a tetejére lédús friss gyümölcsöt, vagy forgasd bele egy kis lekvárt. Ez egy kis szünet lesz, amihez bármikor visszatérhetsz, amikor csak szükséged van rá.
A recept alaparányait a csokoládés Chia magos pudingomhoz igazítottam. Az eredeti recepthez hasonlóan gazdag és krémes, de a mai kókuszos változat vegán.
A puding zamatos állaga a kókusztejnek köszönhető. Van egy doboz a kamrában? Ezt a kókuszos chia pudingot pont azzal készítsd el! A chia magok a textúrát is megteremtik. Tápióka-szerű “pudinggá” duzzadnak, ha egy éjszakán át áztatod őket.
Ezt a kókuszos chiapudingot reggelire vagy desszertnek is fogyaszthatod, bár én leginkább reggelire szeretem. Egy adag négy napig is eláll a hűtőben, így ideális előre elkészíthető egészséges reggeli recept. Próbáld ki mindkettőt, aztán válaszd ki a kedvencedet!
Hogyan készítsd el a kókuszos chiapudingot
A chiapuding elkészítéséhez nagyon kevés hozzávaló kell, és egész reggel jóllakhatsz vele. Élvezd úgy, ahogy van, vagy próbáld ki a később a posztban található tálalási javaslatok valamelyikével felturbózva.
A hozzávalók
- Chia magok. Ezek a kis csodapöttyök tele vannak rosttal (5 gramm mindössze egy evőkanálban), és rendelkeznek azzal a furcsa tulajdonsággal, hogy folyadékkal kombinálva megduzzadnak, így ideálisak az ehhez hasonló pudingok készítéséhez.
A chia mag egy sokoldalú összetevő, amelyet minden nap különböző módokon fogyaszthatsz.
A Bob’s Red Mill chia magokat használom, és már többször adtam őket pékárukhoz, készítettem 3 összetevőből álló eper chia lekvárt, és szeretem turmixokba keverve is. Szeretem a chia magok ropogását és diós ízét, ha szárazon használjuk őket, valamint azt, hogy mennyire extra laktatóak, ha hagyjuk, hogy folyadékot szívjanak magukba, mint a mai kókuszos chia pudingban.
- Kókusztej. Én light kókusztejet használtam, és úgy találtam, hogy bőségesen gazdag. A teljes zsírtartalmú kókusztej nagyon dekadens lenne, és közelebb állna a desszerthez. Ez a recept egy teljes konzervet használ fel, így nem marad furcsa maradék.
A chia magokat beáztathatod kókuszvízbe, és akkor megduzzadnak, bár nem hiszem, hogy a kókuszvízből lenne a legjobb puding. A kókusztej adja meg azt a krémességet és testességet, ami egy pudinghoz illik. Tartogassa inkább a kókuszvizet egy turmixhoz.
- Méz vagy juharszirup. Bár ennek a pudingnak gazdag és dekadens íze lehet, természetes édesítőszer, például juharszirup vagy méz használatával elég egészséges marad a reggelihez. Ha azt szeretné, hogy ez a puding vegán legyen, használjon juharszirupot a méz helyett.
- Vaníliakivonat. A vanília és a kókusz tökéletes párosítás. Kiegészíti az édes ízeket, és hozza a meleg időjárás/sziget hangulatát, amire mindannyiunknak szüksége van.
- Só. Ígérem, hogy ennek a pudingnak nincs sós íze. A só a kulcsa annak, hogy a puding íze ízletes legyen, nem pedig lapos. Ne hagyd ki.
A használati utasítás
- A puding hozzávalóinak összekeveréséhez használj keverőtálat (a fenti képen) vagy folyékony mérőpoharat (a lenti képen). Addig keverd, amíg össze nem keverednek. Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
- Reggel még egyszer alaposan megkeverjük. A puding szép sűrű lesz.
- A tálba adagolja, majd adja hozzá a kívánt feltéteket, és DIG IN!
Kókuszos chia puding – Make Ahead reggeli ötletek
A kókuszos chia puding akár 5 napig is eláll a hűtőben. Készítse el a chiapudingot az utasítás szerint, és légmentesen záródó tárolóedényben tárolja a hűtőszekrényben akár 5 napig. Tárolhatja lefedett keverőtálban, vagy áttöltheti adagolt méretű üvegekbe. Készítse el előre a feltéteket, így a hét folyamán könnyedén hozzáadhatja őket a pudinghoz.
Kókuszos chia magos puding feltét javaslatok
- Citrusos kókuszos chia puding. Adjon hozzá ½ teáskanál citrom- vagy narancshéjat.
- Bogyós kókuszos Chia puding. Töltse meg friss áfonyával, málnával vagy eperrel. Ez a kombináció különösen finom citrom- vagy narancshéjjal.
- Csokoládés kókuszos Chia puding. Egészítse ki a kókuszpudingot mini csokoládéforgácsokkal.
- Vegán kókuszos Chia puding. Használjon méz helyett tiszta juharszirupot.
- Adjon hozzá egy kis ropogtatnivalót. Egészítse ki a pudingot pirított kókuszreszelékkel, müzlivel vagy pirított dióval.
- Kókuszos Chia lekváros puding. Tegyél a tetejére 1 evőkanálnyi kedvenc lekvárodból.
Még több előre elkészíthető reggeli recept
- Tojásos muffin
- Blenderes teljes kiőrlésű palacsinta
- Overnight Steel Cut Oats
- Overnight Slow Cooker Steel Cut Oats
- Fagyasztott reggeli Quesadilla
Elkészítéséhez ajánlott eszközök
- Kis habverő. A kisebb méret segít abban, hogy a hozzávalók a tálban maradjanak ahelyett, hogy a pultra fröccsennének.
- Aranyos kis tégelyek. Imádnivaló, szórakoztató módja a chia puding tárolásának és tálalásának.
- Tiszta keverőtálak. Ez a tál ideális keveréshez és tároláshoz. Mosogatógépben is mosható.
Találkozzunk a hűtőnél, és hozd a kanaladat. Itt az ideje egy kókuszos chia pudingos kiruccanásnak!
Kókuszos chia puding
- 1 14-edszer
Készítmények 1x2x3x
- 1 14-edszeruncia doboz könnyű kókusztej
- 5 evőkanál chia mag
- 1 evőkanál méz használj juharszirupot, hogy vegán legyen
- 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- Pici csipet kóser só
- Toppings tetszés szerint friss gyümölcs, lekvár, diófélék – még több ötletért lásd a blogbejegyzést!
Instrukciók
-
Egy közepes keverőtálban vagy nagy folyékony mérőpohárban keverje össze a kókusztejet, a chia magokat, a juharszirupot, a vaníliát és a sót úgy, hogy a chia magok egyenletesen eloszoljanak benne. Szerintem egy villa jól működik ehhez. Fedjük le és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Ha úgy gondolja, lefekvés előtt keverje meg még egyszer a keveréket. Ha elfelejtetted, ne stresszelj emiatt.
-
Reggel még egyszer keverd meg, hogy a magok egyenletesen elkeveredjenek mindenhol. Kóstold meg, és adj hozzá még juharszirupot, ha kicsit édesebben szeretnéd. Adagold a táladba, majd adj hozzá tetszés szerinti feltétet. Jó étvágyat!
Jegyzetek
- TÁROLÁSHOZ: Készítse el a chiapudingot az utasítás szerint, és légmentesen záródó tárolóedényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Tárolhatja lefedett keverőtálban, vagy áttöltheti adagolt méretű üvegekbe. Készítse el előre a feltéteket, így a hét folyamán könnyedén hozzáadhatja őket a pudinghoz.
- ELŐRE KÉSZÍTÉS + FAGYASZTÁS: Egy nagy adag chiapudingot is készíthet, és kis, légmentesen záródó, fagyálló tárolóedényekben akár 2 hónapig is lefagyaszthatja. Tálalás előtt egy éjszakán át hagyja felolvadni az egyes adagokat a hűtőszekrényben.
Táplálkozás
Lépjen be még ma és kezdje el menteni kedvenc receptjeit
Teremtsen egy fiókot, hogy könnyen elmenthesse kedvenc projektjeit és útmutatásait.
Regisztrálj
Ez a recept eredetileg 2015-ben került megosztásra a Bob’s Red Mill-lel együttműködve. 2020-ban frissítettem friss fotókkal és egy lépésről-lépésre videóval. A recept ugyanolyan finom, mint mindig.