- Megosztás
- Tweet
- Pin
Sűrű, füstös és laktató, ez az egészséges bableves a tökéletes recept egy hűvös napra! Az egyszerű vacsora elkészíthető a tűzhelyen, a lassú tűzhelyen vagy az Instant Potban, így kényelmesen, az időbeosztásodhoz igazodva is elkészítheted. Ez egy remek módja annak is, hogy felhasználd az ünnepekről megmaradt sonkát!
Nincs is annál kielégítőbb, mint egy tál meleg, kiadós leves. Akár a vegetáriánus bablevest, akár a sonkás-babos levest részesíted előnyben, ez az egyszerű recept bármilyen diétához igazítható, és minimális erőfeszítéssel összeáll!
Én szeretem vasárnap délután a tűzhelyen párolni a lábast, hogy vacsorára elkészüljön, de akár egész nap a Crock Potban is hagyhatod, hogy lassan főjön, amíg az irodába mész. És ha az utolsó pillanatban rohansz be az ajtón, és a leggyorsabb lehetőségre van szükséged? Dobd be az Instant Potba! Mindegy, hogyan készíted el, ez tényleg a legjobb bableves recept, amit valaha is megkóstoltál!
A bableves egészséges?
Igen! Különösen, ha sovány, kockára vágott sonkát használsz, ez a leves tele van fehérjével, rostokkal és zöldségekkel egy egészséges ételhez, amely egy edényben főzhető!
Hogyan készítsük el a bablevest:
Itt a tűzhelyes módszert fogom megmutatni, de a lassú tűzhelyen és a gyorsfőzőben való főzésre vonatkozó utasításokat is mellékeltem az alábbi receptben.
Milyen babot használjunk a sonkás bableveshez?
Először is, kezdjük a babokkal! Összesen 2 csésze szárazbabra lesz szükséged. Én az itt látható 15 bableves keveréket szeretem, de használhatsz egyetlen babfajtát is (például Great Northern babot) a Great Northern bableves elkészítéséhez, vagy használhatod a szárított babok különböző kombinációit (például tengerészbabot, pinto babot és hasított borsót). Ez a bizonyos keverék fűszercsomaggal érkezik, amit én NEM használok.
A babot 8 órára (vagy egy éjszakára) vízbe kell áztatnod, úgyhogy ennek megfelelően tervezz!
Mihelyt a babot beáztattad, elkezdheted a levest.
A sárgarépát, a hagymát, a zellert és a fokhagymát olívaolajon egy nagy lábasban vagy holland sütőben megpároljuk, amíg megpuhul és áttetszővé válik (kb. 8-10 perc).
Adjuk hozzá az áztatott babot és a többi hozzávalót, forraljuk fel, csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és pároljuk (lefedve) 2-2 ½ órán át. Ennyi!
Srácok, ez a könnyű bableves tényleg SO EGYSZERŰ! Szinte semmi tényleges erőfeszítést nem igényel a részedről, és minden alkalommal tökéletesen sikerül.
Hogyan készítsd el a bablevest a krumplifőzőben:
A teljes lassúfőző utasítás az alábbi receptben található. Imádni fogod, hogy már reggel elkezdheted ezt a levest, és a nap végén egy könnyű vacsorával térhetsz haza. A leves 8-10 órán át főz alacsony fokozaton.
Hogyan készítsünk bablevest az instant potban:
Az alábbi recept ismét tartalmazza a teljes használati utasítást. A gyorsfőző legjobb tulajdonsága, hogy körülbelül 30 perc főzési idővel elkészítheted a levest. Ne felejtsd el azonban előbb beáztatni a babot!
A bableves lefagyasztható?
Igen! Ez egy nagyszerű fagyasztós étel, ezért készítsen egy nagy fazekat, és a maradékot tegye a fagyasztóba, hogy később gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora legyen. Légmentesen záródó edényben tárolva a leves akár 3 hónapig is eláll a fagyasztóban.
Meddig tartható el a bableves a hűtőben?
A maradék leves 3-4 napig eláll a hűtőben.
Mit tálaljunk a bableveshez:
Gondolkodik, mi illik a bableveshez? Íme néhány ötlet:
- Kukoricakenyér vagy kukoricamuffin
- Két összetevőből álló sütőtökös muffin
- Ropogós kovászos pirítós vajjal
- No-Knead 3-Sörkenyér
- Egy egyszerű zöld saláta
- 3 összetevőből készült kenyérszelet
SÜTÉSI TANÁCSOK ÉS RECEPTVÁLTOZÁSOK:
- Ha lehetséges, ezt a levest 1-2 nappal korábban készítsük el. Ahogy áll a hűtőben, úgy lesz egyre jobb, és ahogy hűl, úgy sűrűsödik be nagyon!
- Ha nincs időd beáztatni a babot, és inkább konzerv bablevest szeretnél, próbáld ki ezt az Egyszerű sonkás bableves receptet.
- Ha sonkacsontos bableves receptet keresel, próbáld ki ezt az egyszerű receptet. Ez egy sonkás bableves konzervbabbal és füstölt sonkacsülökkel vagy sonkacsonttal. A sonkacsontot is kipróbálhatja ebben a receptben; bár ezt a konkrét receptet még nem teszteltem sonkacsonttal.
- Én petite kockára vágott paradicsomot használtam (mivel a gyerekek a kisebb falatokat szeretik), de használhat normál kockára vágott paradicsomot vagy más, tetszés szerinti paradicsomkonzervet is.
- Ez a recept nagyon kevés sót igényel, mivel a sonka gyakran önmagában is sós. Nyugodtan ízesítse a levest további sóval és borssal a főzés végén. Bármikor adhat hozzá többet, de soha ne legyen túl sós!
- Vegetáriánus bableveshez csirkeleves helyett használjon zöldséglevest. Hagyjuk ki a sonkát, és adjunk hozzá még ½ csésze szárított babot. Így is finom lesz! Ízesítsd köménnyel, sóval, borssal vagy más fűszerekkel, hogy ízlésed szerint extra ízt adj hozzá!
Más egyszerű levesreceptek, amelyek tetszhetnek:
- Gyors és egyszerű házi pulykatésztaleves
- Egyszerű Taco leves
- Egyszerű csirke Tortilla leves {Lassú tűzhelyen, tűzhelyen, vagy Instant Pot}
- Slow Cooker lencseleves
- 30-Percekig tartó paradicsomos-bazsalikomos leves
Print Pin
Bableves
Készítmények
- 2 csésze szárazbab (én 15-öt használtam).babkeveréket, de bármelyik fajta megfelel. Használhatsz csak tengerészbabot vagy csak pinto babot is, ha jobban tetszik)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 4 sárgarépa meghámozva és kockára vágva
- 4 zellerborda kockára vágva
- 1 nagy hagyma kockára vágva
- 1 evőkanál darált vagy reszelt fokhagyma
- 8 csésze csirkeleves vagy zöldségleves
- 1 lb. főtt sonka kockára vágva
- ½ teáskanál só
- 1 (14.5 uncia) doboz apró kockára vágott paradicsom, NEM lecsepegtetve
- 2 babérlevél
Instrukciók
STOVETOP:
-
Tegyük a babot egy nagy fazékba vagy tálba. Fedjük le vízzel 2 hüvelykkel a bab fölött, és áztassuk 8 órán át (vagy egy éjszakán át). Csöpögtessük le a babot.
-
Melegítsük az olívaolajat egy nagy lábasban vagy holland sütőben közepes-magas hőfokon, amíg az olaj csillogni kezd. Párolja a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhul és áttetszővé válik, körülbelül 8-10 percig. Keverje bele a lecsöpögtetett babot, a húslevest, a sonkát, a sót, a paradicsomot és a babérlevelet. Forraljuk fel; fedjük le; csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és pároljuk (lefedve) 2-2 ½ órán át (vagy amíg a bab és a zöldségek megpuhulnak). Távolítsa el a babérleveleket; tálalja.
LOW COOKER:
-
Tegye a babot egy nagy fazékba. Fedjük le vízzel 2 hüvelykkel a bab fölött, és áztassuk 8 órán át (vagy egy éjszakán át). Csöpögtesse le a babot.
-
A beáztatott babot tegye át a lassú tűzhely betétjébe.
-
Melegítse az olívaolajat egy nagy lábasban vagy holland sütőben közepesen magas hőfokon, amíg az olaj csillogni kezd. Párolja a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhul és áttetszővé válik, körülbelül 8-10 percig. Tegyük át a zöldségeket a lassú tűzhelybe.
-
Keverjük bele a húslevest, a sonkát, a sót, a paradicsomot és a babérlevelet. Fedjük le, és főzzük HIGH-on 4-6 órán át vagy LOW-on 8-10 órán át, vagy amíg a bab és a zöldségek megpuhulnak. Távolítsa el a babérleveleket; tálalja.
MAGYAR FÖLD:
-
Tegye a babot egy nagy fazékba. Fedjük le vízzel 2 hüvelykkel a bab fölött, és áztassuk 8 órán át (vagy egy éjszakán át). Csöpögtesse le a babot. Tegye félre.
-
Az Instant Potot kapcsolja a “Sauté” funkcióra. Adja hozzá az olajat, és addig melegítse, amíg az olaj csillogni nem kezd. Párolja a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhul és áttetszővé válik. Kapcsolja ki a fazekat.
-
Adja hozzá az áztatott babot, a húslevest, a sonkát, a sót, a kockára vágott paradicsomot és a babérlevelet. Fedjük le a fedővel, és zárjuk le. Nyomja meg a kézi nyomásfőzés gombot, és állítsa be az időzítőt 20 percre.
-
Hagyja, hogy a nyomás 10 percig természetes módon engedjen, majd a szelepet a “légtelenítés” állásba állítva engedje le a maradék nyomást. Vegye le a fedelet; távolítsa el a babérleveleket; tálalja!
Jegyzetek
- Ha lehetséges, készítse ezt a levest 1-2 nappal előre. Ahogy áll a hűtőben, úgy lesz egyre jobb, és ahogy hűl, úgy sűrűsödik be nagyon!
- Ha nincs időd beáztatni a babot, és inkább konzervbablevest szeretnél, próbáld ki ezt az Egyszerű sonkás bableves receptet.
- Ha sonkacsontos bableves receptet keresel, próbáld ki ezt az egyszerű receptet. Ez egy sonkás bableves konzervbabbal és füstölt sonkacsülökkel vagy sonkacsonttal. A sonkacsontot is kipróbálhatja ebben a receptben; bár ezt a konkrét receptet még nem teszteltem sonkacsonttal.
- Én petite kockára vágott paradicsomot használtam (mivel a gyerekek jobban szeretik a kisebb falatokat), de használhat normál kockára vágott paradicsomot vagy más, tetszés szerinti paradicsomkonzervet is.
- Ez a recept nagyon kevés sót igényel, mivel a sonka gyakran önmagában is sós. Nyugodtan fűszerezze a levest további sóval és borssal a főzés végén. Bármikor adhat hozzá többet, de soha ne legyen túl sós!
- Vegetáriánus bableveshez csirkeleves helyett használjon zöldséglevest. Hagyjuk ki a sonkát, és adjunk hozzá még ½ csésze szárított babot. Így is finom lesz! Kalória: 1 csésze | Kalória: 1 csésze | Kalória: 1 csésze | Kalória: 1 csésze Szénhidrát: 186 kcal | Szénhidrát: 186 kcal | Szénhidrát: 186 kcal | Szénhidrát: 186 kcal | Fehérje: 15g | Zsír: 3g | Koleszterin: 20mg | Nátrium: 1282mg | Kálium: 675mg | Rost: 6g | Cukor: 4g | A-vitamin: 3530IU | C-vitamin: 7mg | Kalcium: 59mg | Vas: 3.1mg