Bébiétel receptek: 10 könnyű recept kezdőknek

Megosztani ezt:

Egyszerűen elkészítheted a saját házi bébiétel receptjeidet – és a legtöbbször az otthoni bébiétel készítés egészségesebb és olcsóbb lesz, mint a bolti! Ez az útmutató az egészséges bébiételek otthoni elkészítéséhez, amelyeket nyugodtan adhatsz a kicsikédnek!

Sokan tudjátok, hogy házi bébiétel-recepteket készítettem otthon, amikor a gyerekeim először kezdtek szilárd ételeket enni. Nagyon sok kérdést kaptam arról, hogy tényleg olyan egyszerű-e otthon elkészíteni a saját bébiételeket. És higgyétek el, hogy igen!

A saját bébiétel receptek elkészítése élvezetes lehet, és nem nehéz, még akkor sem, ha elfoglalt vagy fáradt vagy. Igazából csak három lépésből áll a nagyszerű bébiétel otthoni elkészítése: párolás, pürésítés és fagyasztás.

Mihelyt elkészítettél néhány alapvető pürét, alig várod majd, hogy kipróbálj néhány összetettebb receptet további hozzávalókkal, vagy akár saját főzeteket is kreálj a babád ízlésének megfelelően.

A saját házi bébiétel-receptek elkészítése nagyszerű módja annak, hogy felfedezze, mely ételeket szereti különösen a gyermeke, valamint hogy kreatív módon, a költségvetéséhez, életmódjához és a helyben elérhető alapanyagokhoz illeszkedő módon megismertesse őt a különféle ízekkel.

Ez a néhány kötelező bébiétel-receptem pürékhez, amelyek egészséges, könnyen beszerezhető alapanyagokból készültek. Az én bébiétel receptjeimben soha nem találsz hozzáadott cukrot.

Garantálom, hogy a bébiételek otthoni elkészítése olcsóbb lesz, mint a drága tasakok megvásárlása, amelyek gyakran jelentős mennyiségű cukrot tartalmaznak a gyümölcspürékből vagy akár a gyümölcslé sűrítményből.

Milyen ételeket érdemes pürésíteni?

Szó szerint szinte bármilyen ételt pürésíthetsz a babádnak! A legjobb ételek, amelyekkel érdemes kezdeni, az édesebb zöldségek vagy a kevésbé édes gyümölcsök, többek között:

• Avokádó
• Zöldbab
• Borsó
• Butternut tök
• Zucchini vagy Sárgarépa
• Mirsalma
• Édesburgonya
• Alma

Ha a baba már elsajátította ezeket a püréket, áttérhetsz a “csípősebb” zöldségekre, savanykás gyümölcsökre és fehérjékre, mint például:

• Brokkoli
• Spenót
• Karfiol
• Bogyó
• Csonthéjas gyümölcsök és cseresznye
• Linnye
• Csicseriborsó/bab
• Húsok (ha tervezel húst adni a babának)

.

• Teljes tejből készült joghurt és sajt

A gabonaféléket és az édesebb gyümölcsöket jóval később is bevezetheted, hogy a babád ne szokjon hozzá először túlságosan az édes ízekhez (ami miatt nagyobb valószínűséggel utasítja el az erősebb ízű zöldséget).

Azt követően tehát, hogy a baba már sokféle kevésbé édes gyümölccsel és zöldséggel találkozott, bevezetheti az olyan ételeket, mint például:

• Zab, árpa, búza, quinoa
• Banán
• Papaya
• Ananász
• Mangó

Meleg fűszereket is adhatsz bármikor a babád ételéhez – fűszereket, mint pl.:: Fahéj, szerecsendió, kurkuma, kömény, koriander, paprika, fokhagymapor, gyömbérpor stb. mind nagyszerűek az ízesítéshez és a baba ízlésének bővítéséhez!

Mi a legjobb módja a házi készítésű bébiétel tárolásának?

A tároláshoz javaslom a házi készítésű bébiétel fagyasztását jégkockatartókban. Imádom ezeket a Mumi & Bubi tálcákat, mert légmentesen záródó fedéllel vannak ellátva, és rengeteg bébiétel fér el bennük!

Én ezekben a tálcákban fagyasztanám le a bébiételeket, majd miután megfagyott, kipattintanám a pürékockákat, és légmentesen lezárt, fagyálló zip-top zacskókba tenném őket.

A házi készítésű bébiétel egészségesebb?

Igen, az! Ez azért van így, mert amikor otthon készít bébiételeket, ellenőrizheti mind az összetevők minőségét, mind pedig azt, hogy milyen típusú dolgok kerülnek a baba ételébe.

Mivel a házi készítésű bébiételeknek nem kell polcstabilnak lenniük, nem kell aggódnia a tartósítószerek vagy stabilizátorok miatt az ételben, amit a babájának ad.

Az előre elkészített bébiételek többsége ráadásul nagyon gyümölcsös, ami miatt elég édes és magas cukortartalmú. Ez azt eredményezheti, hogy az előre elkészített ételeket fogyasztó csecsemőknél nagyobb valószínűséggel alakul ki csak az édesebb ételek kedvelése, ami később válogatósabbá teheti őket.

Figyelem: Nem minden előre elkészített bébiétel rossz, és ma már kapható néhány egészséges, zöldségekkel teli tasakos tápszer. Ezek jó választások lehetnek, ha úton vagy bajban vagy, és gyorsan kell étel! A legegészségesebb bébiétel tasakok listáját itt nézheted meg.

Hogyan készíthetsz otthon bébiétel recepteket?

Mindössze a megfelelő eszközökre van szükséged – amelyek közül sok valószínűleg már megvan a konyhádban, és a módszer ismeretére, ami olyan egyszerű, mint: párolás, pürésítés, fagyasztás.

Nincs szükséged egy puccos bébiételkészítőre ahhoz, hogy mindezt meg tudd csinálni – sőt, azt javaslom, hogy ne vegyél speciális bébiételkészítőt, mert az elég drága vétel olyasmiért, amit semmi másra nem tudsz újrahasznosítani. Szeretek olyan konyhai eszközökbe fektetni, amelyek együtt nőhetnek veled és a családoddal.

Szükséges eszközök és felszerelések

#1: Fektess be egy jó turmixgépbe. Ajánlom, hogy szerezz be egyet, amit turmixokhoz és más “felnőtt” receptekhez is használhatsz – így megéri a vásárlás! Bármilyen turmixgép megfelel, de az én kedvencem a Vitamix.

Mindent SO simára pürésít, hogy az állaga pontosan utánozza a boltban kapható bébiétel tasakokat. És nem kell meghámozni egyetlen gyümölcsöt/zöldséget sem (kivéve a nyilvánvaló dolgokat, mint a banán, narancs, ananász, dinnye, stb. – amelyeknek kemény a héja), mert a Vitamix olyan erős, hogy a legtöbb gyümölcs/zöldség héját porrá zúzza, így minden tápanyag megmarad a kicsi számára.

Ezzel a készülékkel darabosabb ételeket is készíthet, amikor a baba áttér a pürékről. Végül pedig rengeteg más dologhoz is használhatja, például levesek, turmixok, palacsintatészta, falafel keverék, brownie tészta stb. készítéséhez. – A lista folytatódik és folytatódik! Vettem egyet, amikor elkezdtem készíteni a gyerekeim bébiételeit, és abszolút SZERETEM, és állandóan használom (még mindig!)

#2: Szükséged van fedett jégkockatartókra. Vehetsz hagyományos jégkockatartókat és befedheted őket fóliával, de én úgy tapasztaltam, hogy a végén a püréim megégtek a fagyasztóban, ami nem volt jó. Szeretem ezeket a Mumi & Bubi tálcákat – amelyek nagyon jól tárolhatók / egymásra rakhatók, szorosan záródó fedelük van, és körülbelül 1 hónapig elegendő bébiételt tartanak!

#3: Egy párolókosár. Érdemes egy olyan párolókosarat beszerezni, ami bármilyen edénybe belefér. A gyümölcsök/zöldségek ömlesztett párolása a kulcsa annak, hogy a bébiétel könnyen és gyorsan elkészíthető legyen otthon – és egy párolókosár mindent megváltoztathat!

Egy jó, nagy edényre is szükséged van – de szó szerint bármilyen edény megteszi. És nagyjából ennyi! Ezután szó szerint bármilyen bébiétel receptet elkészíthet otthon, kevesebb költséggel, kevesebb idő alatt, és egészségesebb pürét készíthet a kicsinek, mint a bolti változatot.

Hogyan készítsünk házi bébiétel recepteket – lépésről lépésre

1. Mossuk meg a gyümölcsöket és zöldségeket, amiket pürésíteni szeretnénk.
2. Vágjuk fel őket 1/2 hüvelyk nagyságú kockákra, és tegyük egy lábasba annyi vízzel, hogy majdnem ellepje őket. Vagy tegye őket egy párolókosárral ellátott edénybe, hogy gőzölje őket.
3. Ha párolja őket, párolja őket villásan puhára (elég könnyű pürésíteni). Ha vízzel tesszük egy fazékba, csak fedjük le a fazekat egy fedővel, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőfokot, és fedő alatt főzze addig, amíg a gyümölcsök vagy zöldségek megpuhulnak.
4. Ha párolja, tegye a gyümölcsöket/zöldségeket egy turmixgépbe a pároláshoz használt folyadék egy részével együtt. Ha megfőztük a gyümölcsöket/zöldségeket, tegyünk át mindent az edényből a turmixgépbe (így nem veszítjük el azokat a tápanyagokat, amelyek a főzés során esetleg a vízbe kerültek).
5. Pürésítsük a gyümölcsöket/zöldségeket simára. Tegyük át jégkockatartókba, és fagyasszuk le.
6. Ha megfagyott, vegyük ki a kockákat, és tegyük át őket fagyasztásálló zipzáras zacskókba.
7. Úramelegítéshez egyszerűen olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben vagy egy kis lábasban a tűzhelyen.

Milyen ételeket adjunk először a babának?

Nagyjából garantálhatom, hogy a baba örömmel fogja enni a gyümölcspüréket, mivel azok jelentős mennyiségű természetes cukrot tartalmaznak.

A babák természetüknél fogva hajlamosak az édes ízek élvezetére (ne feledjük, az anyatej tele van laktózzal, ami egy cukor!), ezért nagyon fontos, hogy már korán megismertessük őket az alacsony cukortartalmú zöldségekkel az ízlelésük fejlődése szempontjából.

A gyümölcsök és zöldségek bevezetését a következő sorrendben javaslom:

• Avokádó, sárgarépa, zöldbab, édesburgonya, butternut tök, körte, alma, brokkoli, spenót, karfiol.
• Majd vezessen be bármilyen más gyümölcsöt és zöldséget, amit szeretne, és végül adjon hozzá halat és húst.

10 egészséges házi bébiétel receptek kezdőknek

Baba első ételei: Avokádópüré

Az ezredfordulósok talán az avokádó iránti szeretetükről híresek, de képzeld! A babák is imádják az avokádót! Valójában az avokádó volt az első szilárd étel, amit Laylának adtunk. Hihetetlenül könnyű avokádópürét készíteni, ráadásul rendkívül tápláló is.

Az avokádó tényleg tökéletes első étel – finom, ízletes, és remek az állaga. Még jobb, hogy tele vannak 20 vitaminnal és ásványi anyaggal, köztük folsavval, rosttal, káliummal, E-vitaminnal és vassal, valamint rengeteg “egészséges zsírral”, amelyek segítenek a baba agyának és idegrendszerének fejlődésében. Jó eséllyel az avokádó hamarosan a babád egyik kedvenc étele lesz!

Répapüré

A sárgarépa az avokádó után kiváló étel, amit bevezethetsz a babádnak, amikor először kezdesz szilárd ételeket adni neki. A sárgarépa természetes módon édes, és remekül kombinálható pürékben a zöld zöldségekkel, hogy kicsit csábítóbbá tegye őket. Ehhez a recepthez mindössze annyit kell tenned, hogy meghámozod a sárgarépát, 6-8 percig főzöd, majd pürésíted! A sárgarépa nemcsak tele van A-vitaminnal, ami elősegíti a bőr és a szem egészségét, hanem könnyen emészthető is, és nagy valószínűséggel nem okoz allergiás reakciót.

Zöldbabpüré

Most itt az ideje, hogy zöldséget hozzunk! Javaslom, hogy kezdd a zöldbabbal, hogy megismertesd a babát a zöld zöld zöldségek ízével. Kevés cukrot tartalmaznak, de tele vannak A-vitaminnal és rosttal. Be kell vallanom, hogy Layla kezdettől fogva nem volt oda a zöldbabért, egészen addig, amíg nem kezdtem el bio natúr joghurttal keverni. Ha már bevezette a zöldbabot önmagában, sárgarépával is kombinálhatja, hogy még finomabb pürét kapjon, de fontos, hogy a babák először hozzászokjanak a nem túl édes ételekhez.

4. Édesburgonyapüré

Az olyan narancsos zöldségek, mint az édesburgonya, a butternut tök és a sütőtök szuper egészségesek, tele vannak karotinoidokkal, C-vitaminnal, káliummal és rosttal. Ráadásul – a babák általában imádják őket! Nagyon sokféleképpen elkészítheted őket, például mikrohullámú sütőben, párolva vagy főzve. A kedvenc főzési módszerem azonban az édesburgonya sütőben való sütése, hogy elkezdjen karamellizálódni, majd pürésítése.

Butternut tökpüré

A butternut tök egy finom és rendkívül tápláló zöldségféle, tele van A- és C-vitaminnal, rosttal és káliummal. Az édesburgonyához hasonlóan a butternut tököt is javaslom egy órán át sütőben sütni, hogy karamellizálódjon. Sütés után a héj lehúzása és a tökdarabok turmixgépbe rakása kissé rendetlen lehet, ezért érdemes ezt ömlesztve elkészíteni. Ne felejtse el kibélelni a tepsit sütőpapírral a könnyebb takarítás érdekében!

KÖrtepüré

Mihelyt a babád már ráérzett a zöld és narancssárga zöldségek ízére, itt az ideje egy igazi csemegének – a körtének! A körte nem csak ízletes, de tele van tápanyagokkal, például rostokkal és C-vitaminnal, amelyek segítenek megelőzni a székrekedést, illetve elősegítik az egészséges immunrendszer kialakulását.

A körte emellett fantasztikusan keverhető más olyan ételekkel, amelyeket a baba esetleg nem annyira kedvel, például a zöldbabbal. Nálunk rengeteg körtepüré fogy (zabpehellyel keverve remek!), ezért ezt mindig nagy tételben készítem.

Alma- és szilvapüré

Szegény aszalt szilva – annyira nem szeretik és félreértik! Ha azon kapod magad, hogy az élelmiszerboltban gondolkodás nélkül elsétálsz az aszalt szilva mellett, gondolj erre: az aszalt szilva fantasztikus táplálék a babáknak! Egész egyszerűen az aszalt szilva aszalt szilva, és tele van antioxidánsokkal. És ahogy a hírneve is sugallja, valóban “mozgásban tartja” a dolgokat, így a baba nem lesz székrekedéses. Úgy tapasztaltam, hogy Laylát jobban érdekelte az aszalt szilva, amikor Fuji almával kevertem. Ez az alma & szilvapüré joghurttal, zabpehellyel vagy zöld zöldségekkel kombinálva is nagyszerű, hogy egy kis természetes édességet adjon nekik.

Brokkoli-, spenót- és karfiolpüré

Nehéz lesz tápanyagdúsabb pürét találni, mint ez a brokkoli, spenót és karfiol keveréke, amely tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, beleértve a vasat is. Ez a püré rengeteg fitotápanyagot is tartalmaz, amelyekről köztudott, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Azt javaslom, hogy ezt a pürét kis mennyiségben, a nap elején vezessük be, mert sok rostot tartalmaz. A rostok nagyszerűek, de potenciálisan gázokhoz vagy gyomorpanaszokhoz vezethetnek, ha a baba túl sokat eszik belőlük, ezért kezdetben érdemes elkerülni ezt a pürét lefekvéshez közel. Amint azonban a baba hozzászokik ezekhez a zöldségekhez, bármikor tálalhatja, amikor csak szeretné! Ha a zöldségek íze túlságosan nyomasztó a baba számára, fontolja meg egy kis bio natúr joghurt és egy kis körtepüré hozzáadását.

Cukkini-, alma- és sárgarépapüré

Ez a püré garantáltan népszerű lesz a kicsi körében – Laylának minden bizonnyal ez volt az egyik kedvence. A cukkini és a sárgarépa enyhe és meglehetősen édes zöldségek, és két bio Fuji alma hozzáadásával ez az ízkombináció még finomabbá válik! Tökéletes püré, amit a baba zabpelyhéhez keverhetsz.

Borsópüré

A borsó sok vitamint tartalmaz, különösen a K-vitamint, amely fontos a csontok egészségéhez, valamint a B6-vitamint és a folsavat, amelyek elősegítik a szív egészségét. Annak érdekében, hogy a pürék a lehető legtöbb tápanyagot megtartsák, kerülje a zöld zöldségek túlfőzését. Ideális esetben a zöldségeket úgy kell főzni, hogy élénkzöldek maradjanak. Ha csak 3-5 percig gőzöljük vagy 3-5 percig forraljuk, majd hideg vízbe merítjük, segítünk nekik, hogy élénkzöldek maradjanak és megőrizzék klorofilljukat. Egy jó tanács: Érdemes a borsót gyümölcsökkel vagy édesebb zöldségekkel keverni, hogy vonzóbb legyen a baba számára.

Ha szívesen készíted ezeket a püréket – és a babád is szívesen eszi őket! – nézd meg a Szuper könnyű bébiétel szakácskönyvemet: Healthy Homemade Receptes for Every Age and Stage.

A több mint 150 receptet tartalmaz csecsemők, kisgyermekek és nagyobb gyerekek számára, és rengeteg ötletet találsz olyan pürékhez, amelyeket előre, ömlesztve is elkészíthetsz, így soha nem fogysz ki a babád kedvenc ételeiből.

Az összetevők keverésével és kombinálásával kapcsolatos útmutatást is tartalmaz, hogy a legfinomabb ízű püréket hozza létre, miközben megismerteti a kisgyermeket a különböző ízekkel és textúrákkal.

És arra az esetre, ha elkezdenél átállni az ujjételek felé, rengeteg kisgyermekbarát receptet találsz, amelyeket 30 perc alatt vagy kevesebb idő alatt elkészíthetsz!

Remélem, ez a bejegyzés segített eligazodni az otthoni bébiételek készítésének csodálatos világában.

Ne feledd – ez egy lehetőség arra, hogy kísérletezz és élvezd, hogy megismertesd a babádat az összes finom ízzel, ízzel és textúrával, amit a szilárd ételek kínálnak! Jó szórakozást hozzá!