A malborki Német Lovagrend vára (ismertebb nevén Malbork vára) 51 hektáron terül el, és a Német Lovagrend lovagjai építették. Először misszionáriusként érkeztek a balti régióba, állítólag azért, hogy a pogányokat keresztény hitre térítsék. Idővel egyre nagyobb vagyonra és befolyásra tettek szert, rendszeresen megkérdőjelezték a helyi uralkodók hatalmát, hatalmas földterületeket szereztek, és megerősített kolostorokat építettek. A malborki vár több mint 150 éven át a Német Lovagrend hatalmi székhelye volt, és nagymestereik az impozáns palotában laktak.
A malborki vár egyetlen építmény helyett három, félelmetes védőfalakkal körülvett, kapukkal és hidakkal összekötött várkomplexum. A komplexum bejárati kapuja az Alsó várban található, amely történelmileg az istállóknak, a fegyverraktárnak, műhelyeknek és egy sörfőzdének adott otthont.
A Középső várban éltek és szórakoztak a nagymesterek. A Nagy Refektórium egy hatalmas, 450 négyzetméteres terem padlófűtéssel, csodálatos boltíves mennyezettel és magas gótikus ablakokkal. A nagyteremben pazar banketteket tartottak. A nagymester egyik magánszobájában megcsodálhatjuk a finom szőlőtőke-motívummal festett mennyezetet.
A Nagykastély elsősorban szerzetesi rezidencia volt. Érdekesség a titkos torony, az első ilyen jellegű torony, amelyet a lovagok rendeltek meg, és amelyet később más, általuk épített kastélyokban is lemásoltak. A lovagok a Szent Mária-templomban imádkoztak, ahová egy díszesen faragott kapun keresztül lehet bejutni. A templomnak lenyűgöző boltíves apszisa és a falakat díszítő gyönyörű, bár halványodó falfestmények vannak. Az udvar közepén egy középkori kút áll, amely ostrom idején vízforrásként szolgált.
A 16. század közepétől kezdve a malborki vár többször is gazdát cserélt. A második világháború alatt majdnem pusztulást szenvedett, azóta aprólékosan helyreállították. Az UNESCO 1997-ben a világörökség részévé nyilvánította.