Aloe Vera igazságok és hazugságok egy varázslatos növényről

A különböző népek és kultúrák ősidők óta az aloe verában az erények kimeríthetetlen forrását látják. Megfigyelték, hogy ha az egyik levelén vágást ejtenek, a seb szinte azonnal begyógyul. Ezért kezdtek figyelmet fordítani erre a növényre, és felfedezték tulajdonságait és előnyeit. Felfedezték, hogy használható égési sérülések, sebek és bőrbetegségek gyógyítására, harapások ellen, hajhullás megelőzésére és még májproblémák ellen is.

Csak két fajtája működik

Aloe vera az egyiptomiak számára a “halhatatlanság növénye”, a sumérok számára “mágikus erény”, a templomosok számára “Jeruzsálem elixírje”, az arabok számára pedig a “sivatag lilioma”, “a fiatalság örök forrása” és “az elsősegély növénye” volt. Idővel más tulajdonságokkal is bővült ez a lista, és így vált csodaszerré. Azonban nem minden igaz, amit róla mondanak.

Az elmúlt években elemzett 250 különböző Aloe vera faj közül csak kettőnek van gyógyhatása: az Aloe barbadensis miller és az Aloe arborescensis. Azt is felfedezték, hogy a levelek gélje számos, az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen anyagot tartalmaz: esszenciális aminosavakat, vitaminokat, enzimeket, poliszacharidokat és biológiai stimulánsokat. A népi bölcsességnek igaza volt, ezért az aloe vera kiérdemelte helyét a természetes gyógyászat élvonalában.

Egyiptomtól napjainkig

Az aloe verát valószínűleg az egyiptomiak használták először. A legrégebbi dokumentum, amelyben megjelenik, az Ebers-papirusz, vagyis a “Gyógyszerek könyve”. A Kr. e. 15. századból származó egyiptomi orvosi értekezés, amelyet Lipcsében őriznek. Több mint egy tucat aloe verából készült gyógymódot mutat be a székrekedés és a fejfájás leküzdésére, fertőzések gyógyítására vagy hashajtóként való használatra. Más ókori szövegek szerint Kleopátra kivételes szépségének titka nem a tej vagy a méz, hanem az aloe vera pépje volt.

Az “aloe” szó az arab “alloeh” szóból származik, ami “keserű, fényes anyagot” jelent. Az arabok voltak az elsők, akik elsajátították a növényből készült kereskedelmi kivonatok készítésének művészetét, és elterjesztették használatát a görög-római világban, Indiában, Tibetben, Malajziában, Szumátrán és Kínában. Tulajdonságainak első leírása egy sumér táblán található, amely i.e. 2000-ből származik. Ez nem egy mai felfedezés, ahogy sokan gondolják, hanem az aloe-t már évezredek óta használják.

Tudományos garancia

Egy évtizeddel ezelőtt a British Journal of General Practice érdekes áttekintést közölt az összes, eddig ezzel a növénnyel végzett klinikai vizsgálatról. Mindezekből az információkból arra a következtetésre jutottak, hogy az aloe vera hatékony a férfi nemi szervi herpesz és az enyhe-közepes plakk-típusú pikkelysömör utópikus kezelésében.

Ma az élelmiszeriparban és a farmakológia területén bárki élvezheti az aloe kiváló tulajdonságait Bill Cotasnak köszönhetően. 1970-ben ennek a gyógyszerésznek sikerült stabilizálnia a levélgélt azáltal, hogy elválasztotta a kéregben található alointól, amely a keserű ízt okozza. Ez volt a kereskedelmi forgalmazás és a növényhez kapcsolódó ipar kezdete.

Francisco Macías, a Cadizi Egyetem szerves kémia professzora több mint egy évtizede tanulmányozza az aloét, és szerinte ez a növény kiemelkedik magas táplálkozási potenciáljával. Valójában az aloe a legtöbb vasat tartalmazó élelmiszer a kagyló és a kagyló után.

Sokrétű felhasználás, sokféle előny

Noha úgy tűnhet, hogy ez a növény csak utópisztikus szinten nyújt előnyöket, a szervezet számára rendkívüli jótékony hatással bíró táplálékkiegészítő is. Valójában az aloe vera szájon át, italokban fogyasztva szabályozza és enyhíti a krónikus gyomor-bélrendszeri problémák, például a székrekedés, az irritábilis bél szindróma, a gyomorhurut és a reflux tüneteit, valamint vírusellenes és antibakteriális szerként is működik.

Topikális alkalmazása segíti a bőr regenerálódását A- és C-vitaminjának, valamint egyes aminosavaknak és antrakinonoknak köszönhetően, amelyek javítják a bőrbetegségeket, mint például a pikkelysömör, csillapítják a viszketést, fertőtlenítik a sebeket vagy égési sérüléseket és gyógyítják azokat. Az ilyen növényeket ebben az esetben, amelyek farmakológiai és táplálkozási tulajdonságokat is tartalmaznak, nutraceutikumoknak tekintjük.

Élelmiszer-kiegészítő

Aloe vera szájon át, italokban fogyasztva szabályozza és enyhíti a krónikus gyomor-bélrendszeri problémák, mint a székrekedés, irritábilis bél szindróma, gyomorhurut és reflux tüneteit, valamint antivirális és antibakteriális szerként is működik.

Ami az étrend-kiegészítőként való felhasználását illeti, az ASOCIALOE (Aloe Vera Vállalkozók Szövetsége) szerint “az Aloe Vera elfogyasztása az egészség elfogyasztását jelenti. Nemcsak azért, mert vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag összetételét tekintve nagyszerű vitaminkiegészítő, hanem azért is, mert egy sor olyan sztárelemet tartalmaz, amelyek létfontosságúak a szervezetünk számára.”

Már számos olyan márka van, amely jelenleg is elkezdett dolgozni az aloéval, hozzáadva azt az italaikhoz. A legújabb a GOYA, amely egy 30% Aloe Verát tartalmazó italt vett fel a katalógusába.

Aloe Vera a konyhában

Séfek közül sokan bevezették az Aloe Verát a kreációikba, de az első, aki helyet követelt magának a spanyol konyhában és felhasználta, Quique Dacosta volt 2012-ben a “La bruma” című alkotásával, egy Aloe Verával zselésített Carnaroli rizsből készült étellel. Számára az aloe vera “a növények királynője” minden egészséges és gyógyító tulajdonsága miatt, mert az ő konyhájában, ha megvágják vagy megégetik, automatikusan közvetlenül alkalmazzák.

Ez volt a kezdet, ami arra késztette, hogy tovább foglalkozzon az aloe-val, hogy a tányérra vigye. A séf az aloe gasztronómiai felhasználásának egyik úttörője volt. És munka közben jött rá, hogy ennek a növénynek más nagyon érdekes tulajdonságai is vannak a főzés szempontjából: zselésítő, stabilizáló és emulgeáló szer.

Mielőtt bevezetnénk az étrendünkbe, fontos megjegyezni, hogy nem szabad meghaladni a napi 100 millilitert, akár gyümölcslé, akár gyümölcspép formájában. Ha táplálékkiegészítőként szeretnénk hozzáadni, az olyan egyszerű, mint meghámozni a levelet, és színtelen, szagtalan és íztelen belsejét hozzáadni a gyümölcsléhez, gazpachóhoz, krémhez vagy bármilyen más ételhez.

Mártások megkötésére vagy kötésére, lisztpótlóként, salátákhoz vagy fröccsökhöz készített vinaigrette-ben, vagy akár gyümölcs- és zöldségkoktélokban és turmixokban is felhasználható. Használat előtt és hámozás után azonban a szakértők azt javasolják, hogy a gélt egy csipetnyi sóval ízesített vízben hagyjuk, hogy feloldja a keserűséget, amely néha jellemző rá. Ennek a folyamatnak az elkerülése érdekében sok üzlet és gyógynövénybolt a meghámozott és levágott leveleket készre vágva árulja.

Hogyan használjuk az Aloe Verát

A bőrön való használathoz ideális a 3 és 5 év közötti növényeket használni, mivel leveleik érettebbek, és már minden tulajdonságukat kifejlesztették. Nagyobb a regenerációs képességük is. Ha egyszer fel akarjuk használni a leveleket, szem előtt kell tartanunk, hogy mielőtt levágnánk őket, várnunk kell 2-3 napot az aloe öntözése után, hogy a gél koncentráltabb legyen. A legnagyobb leveleket a növény belső részéből és a földhöz legközelebb eső leveleket kell kiválasztani, mivel ezek a legérettebbek.

A vágást éles késsel vagy ollóval a szárhoz minél közelebb kell végezni, ügyelve arra, hogy a növényt ne sértsük meg. Mivel nem tanácsos a növény több mint 10 %-át eltávolítani, a levelek újbóli levágásával várjuk meg, amíg az újak kihajtanak. Miután felvágták, a gélt vagy levelet azonnal fel kell használni, mivel nagyon rövid ideig megőrzi tulajdonságait.

Az Aloe Vera levél belsejéből készült gél

.