Ezek az enyhén édes muffinok tökéletesek egy csésze kávé vagy tea mellé! És mindössze 30 perc alatt elkészítheted őket.
Az alma, a zab és a meleg fűszerek, köztük a fahéj, a szerecsendió és a gyömbér egyesülnek ezekben az almás zabpelyhes muffinokban. Csak egy kicsit édesek, és remek reggeli vagy uzsonna.
Ez a recept Michelle-től származik az Illinois állambeli Pontiacból. Megjegyezte, hogy minden egyes muffin 4 pontnak számít a Weight Watcher tervben, ha esetleg számolnád!
Ingredients
- Az alma bármilyen fajtáját használhatod, amit szeretsz. Én Fujit használtam. Honeycrisp, Pink Lady vagy Granny Smith is jó lenne!
- A világos barna cukrot vagy sötétbarna cukrot is használhatsz.
- A tej lehet sovány, 1%-os, 2%-os vagy teljes tej. Én az enyémet 2%-os tejjel készítettem.
- A zab gyorsfőző zab. NEM régimódi zabot vagy instant zabot szeretnénk. Azt kell írni a címkén, hogy “gyorsfőző” vagy “gyorszab”.
Hogyan készítsünk almás zabpelyhes muffint
Hámozzunk meg és vágjunk két almát ½ hüvelykes darabokra.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, zabot, sütőport, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért és sót.
Egy másik nagy tálban a vajat és a barna cukrot magas fokozaton krémesre verjük.
Habarjuk bele a tojást.
Adjuk hozzá a lisztes keverék felét és a tej felét. Keverjük össze spatulával, amíg éppen csak összeáll.
Óvatosan forgassuk bele az almát. A keverék viszonylag kemény lesz.
A keveréket egyenletesen oszd el 12 kizsírozott muffinformában. Én süteményes kiskanalat
használok, hogy ez gyors és egyszerű legyen.
Süssük a muffinokat 375°F-on 20-22 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Kérdések
Használhatok régimódi zabot a gyorsan főző zab helyett?
A régimódi zabnak más az állaga, mint a gyorsan főző zabnak, és ez megváltoztathatja a kész étel állagát. A gyorsfőző zab jobb lesz ezekben a muffinokban.
Honnan tudom, hogy a muffinok elkészültek?
Szúrjon egy fogpiszkálót egy muffin közepébe. Ha szárazon jön ki, és csak néhány morzsa marad rajta, akkor a muffinok készen vannak. Ha a fogpiszkálóra nedves tészta tapad, süsse a muffinokat még 5 percig, és próbálja meg a fogpiszkálópróbát egy új fogpiszkálóval újra.
Még több őszi sütési ötlet
Nem ősz a sütőből áradó finom illatok nélkül! Az almás kenyeremet fahéjas Streuselrel egész szezonban ismételten elkészítem. A Körte kenyér kandírozott gyömbérrel szintén remek őszi sütemény.
Az őszi villásreggelikhez ez az éjszakai bundáskenyér rakott sütemény is egy másik kedvenc. Az alja puha és pudingos, a teteje pedig aranybarna és ropogós!
Ha elkészíted az almás muffint, kérlek, hagyj nekem egy kommentet alább, vagy jelölj meg Instagramon vagy Pinteresten. Örülök, ha hallok rólatok!
Az almás zabpelyhes muffinok
Ingredients 1x2x3x
- 1½ csésze all-célzott liszt
- 1 csésze gyorsfőző zab
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ½ teáskanál gyömbér
- ¼ teáskanál szerecsendió
- ¾ teáskanál tengeri só
- 2 kis alma, meghámozva és feldarabolva (én Fuji-t használtam)
- ½ csésze tej
- ½ csésze csomagolt világos barna cukor
- ¼ csésze (½ rúd) sózatlan vaj
- 1 nagy tojás
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 375°F-ra. Fújjon be egy 12 csészés muffinformát sütőspray-vel, vagy kenje ki vajjal.
-
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, zabot, sütőport, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért és sót.
-
Kézi mixerrel keverje össze a vajat és a barna cukrot, amíg könnyű és habos lesz.
-
Adjuk hozzá a tojást, és keverjük addig, amíg össze nem keveredik.
-
Adjuk hozzá a lisztkeverék felét és a tej felét. Egy spatula segítségével óvatosan keverjük össze, amíg éppen csak összeáll. Ismételjük meg a maradék lisztkeverékkel és tejjel.
-
Óvatosan forgassuk bele az almát.
-
A tésztát egyenletesen ossza szét a muffinformák között. Süssük 20-22 percig, vagy amíg a muffinok széle világos aranybarnára sül, és egy fogpiszkáló tisztán jön ki.
-
Hagyjuk hűlni 5 percig, majd óvatosan vegyük ki a muffinformából. Melegen fogyasszuk, vagy hagyjuk kihűlni, és később fogyasszuk.
Jegyzetek
Táplálkozás