Nem lennél egyedül, ha azt gondolnád, hogy a sütőpor, a szódabikarbóna és a szódabikarbóna csak három különböző név, amelyeket pontosan ugyanannak a dolognak a leírására használnak.
És bár valószínűleg használtad már valamelyiket, vagy mindhármat valamikor, valójában teljesen különbözőek, és különböző módon használják őket a konyhában és otthon.
Itt elmagyarázzuk, mi a különbség a gyakori sütőporok között, és hogyan kell használni őket.
Mi a szódabikarbóna?
A szódabikarbóna a legszükségesebb a sütőanyagok családjából.
A létfontosságú fehér por nátrium-bikarbonát néven is ismert, nátrium és hidrogén-karbonát keveréke.
Hogyan használjuk?
Főleg sütéshez használják, lúgos, kesernyés ízű. Leggyakrabban sütemények vagy szódakenyér sütéséhez használják.
A BBC Good Food szerint, amikor savval (például tejjel) keveredik, szén-dioxid keletkezik – ami miatt a keverék kitágul, mielőtt levegővel pótolná, így könnyű és habos pékárut kapunk.
De emellett szuperhatékony, de kíméletes súrolószer és nagyszerű természetes szagtalanító, így kiváló természetes tisztítószer.
Megtisztíthatjuk vele a piszkos matracokat, fényesíthetjük vele a fénytelenre csiszolt ékszereket, és még a mosogatót is csillogóvá varázsolhatjuk vele.
Mi az a sütőpor?
A sütőpor, bár hasonló, számos elemből áll – ezek egyike a fenti nátrium-hidrogénkarbonát.
A nátrium-bikarbonáttal ellentétben, amelynek aktiválódásához sav és folyadék szükséges, a sütőpornak csak folyadékra van szüksége.
Hogyan használjuk?
Amint a neve is mutatja, a sütőport a konyhában különböző receptekhez használják.
A pékáruk térfogatának növelésére és állaguk könnyítésére használják, és borkőtejszínből, valamint egy töltőanyagból, például kukoricalisztből vagy rizslisztből áll, amely felszívja a nedvességet.
Mivel a sütőpor már tartalmaz egy savat, nagyjából a nátrium-hidrogénkarbonát előre csomagolt változata – így általában csak vizet kell hozzáadni ugyanahhoz a reakcióhoz.
Míg a nátrium-hidrogénkarbonáthoz hasonló ételekhez használják, egyesek más felhasználási módokat is találnak rá.
A szépségrajongók saját száraz sampont készíthetnek belőle, valamint a napcsókolta tekintetet hamisíthatják vele orrkontúrral.
Mi az a szódabikarbóna?
Bár azt mondtuk, hogy a gyakori sütőporok mind különbözőek, a szódabikarbóna csak egy másik neve a nátrium-bikarbonátnak – tehát ebben igazad volt.
A névből nagyon is nyilvánvaló, hogy mire használják, ezért minden péknek ott kell lennie a szekrényében.
Hogyan használjuk?
A nátrium-bikarbonáthoz hasonlóan ez is egy gyakori kelesztőanyag, amelyet sok ételhez – különösen pékárukhoz – használnak.
De a háztartás többi részében is számos felhasználási módja van.
Bár elsőre furcsán hangozhat, de a foltos fogak fehérítésében és a lehelet felfrissítésében is hatásosnak bizonyul.
Mégis sok fogkrém termékben szerepel, mint fő összetevő.
Tudja, mi a különbség a palacsinta és a palacsinta között? Itt van a különbség az amerikai, a francia és a brit palacsinta között – de vigyázat, megéhezhetsz.
És ha kedved van kreatívkodni a konyhában, akkor nézd meg ezeket a zseniális NUTELLA recepteket.
Ezt is elmondtuk, hogyan göndörítheted a hajadat hajkiegyenesítővel.