Nem ritka, hogy valakit palackozott vízzel a kezében látunk az egyetemen. A palackozott víz használatával kapcsolatban megoszlanak a vélemények, és rengeteg ellentmondásos információ áll rendelkezésre, ami összezavarhatja a fogyasztókat.
A palackozott víz használata az elmúlt évtizedekben megnőtt. Ehhez a növekedéshez hozzájárultak a médiából származó információk, az érzékszervi érzékelés, a kockázat észlelése, valamint szociokulturális, pszichológiai és gazdasági okok.1 Általános az a vélekedés, hogy a palackozott víz egészségesebb, kényelmesebb és ízletesebb, mint a csapvíz.2 Ez a cikk a fenntarthatósági keretrendszer segítségével világít rá a palackozott víz fogyasztásának hatásaira.
A fenntarthatóság három pillére közül talán a palackozott víz gazdasági hatásai a legnyilvánvalóbbak a fogyasztók számára. A csapvíz ára körülbelül 3 dollár 1000 literenként, összehasonlítva a palackozott vízzel, amelynek literenkénti ára körülbelül 3 dollár. Sajnos a költségek túlmutatnak a gazdasági szempontokon, és káros társadalmi és környezeti hatásokkal járnak.
Egyre több bizonyíték utal arra, hogy a palackozott víz káros hatással lehet az emberi egészségre. Egy tanulmány megállapította, hogy számos palackozott vízmárka hiányos az olyan alapvető ásványi anyagokban, mint a magnézium, kálium és kalcium.3 Egy másik tanulmány szerint a palackozott vízminták 20%-ában a klór, fluorid, nitrát és más káros vegyületek koncentrációja meghaladta az Egészségügyi Világszervezet irányelveit.4 További tanulmányok megállapították, hogy a csapvíz bakteriológiai minősége jobb, mint a palackozott ásványvízé.5 A palackozott vízzel kapcsolatban egyéb egészségügyi aggályok is felmerülnek a palackból kibocsátott káros vegyi anyagok, például a biszfenol A (BPA) miatt.
A BPA-t kapcsolatba hozták többek között a mellrákkal.6 Ausztráliában a palackozott vízre vonatkozó irányelvek alacsonyabb színvonalúak, mint az ausztrál ivóvíz-irányelvek. A palackozott víz előállítása és fogyasztása során használt vegyi anyagoknak következményes környezeti hatásai is vannak.
A palackozott víz használatának környezeti hatásai kiterjedtek. Bár a legtöbb palack újrafelhasználható vagy újrahasznosítható, a jelenleg gyártott műanyag palackok többsége újonnan előállított polietilén-tereftalátból (PET) készül.7 A műanyag nem megújuló fosszilis tüzelőanyagokból áll, amelyek véges erőforrásnak számítanak, és e termék használata ösztönzi a bányászatot, ami szintén környezeti hatásokkal jár.8
A víz összegyűjtése, a víz szállítása és a víz palackozóüzemben történő kezelése nagy energiafelhasználással jár. További energiafogyasztás történik a palackok előállítása, valamint a palackok tisztítása, töltése, lezárása, címkézése és hűtése során. Végül energiára van szükség a palacknak a kiskereskedőkhöz, majd a fogyasztóhoz való szállításához.9 A palackozott víz előállításához összesen 5,6-10,2 MJ energiára van szükség literenként, összehasonlítva a csapvízzel, amelynek kezelésére és elosztására jellemzően 0,005 MJ/literre van szükség.10
A palackozott víz előállításához nem csak energiát és fosszilis tüzelőanyagokat használnak fel. A palackozott víz előállítása további vizet fogyaszt a gyártási folyamathoz. Több mint 6 liter vízre van szükség 1,5 liter palackozott víz előállításához és hűtéséhez.11 Emellett Ausztráliában a palackozott vízhez használt forrásvizet földalatti víztározókból nyerik. Ez hatással lehet a gazdákra, és csökkentheti a talajvízszintet, aminek jelentős társadalmi és környezeti következményei lehetnek.
A palackozott víz használatának folyamatos problémája a vizes palackok nem megfelelő és nem hatékony újrahasznosítása. A műanyag palackok a Tiszta Ausztrália Napon a tíz leggyakrabban gyűjtött tárgy között voltak. Ha ezek a palackok a környezetbe kerülnek, akár 450 évig is eltarthat, amíg biológiailag lebomlanak. Elterjedt nézet, hogy a palackozott víz előállításának és fogyasztásának környezeti hatásait az újrahasznosítási gyakorlat enyhíti.12 Ha azonban az újrahasznosítást megfelelően végzik, az előállítási szakasz energiájának csupán 1/3-át takarítja meg. Ráadásul a műanyag minősége minden egyes újrahasznosításkor romlik, ami korlátozza az újrahasznosítható műanyag mennyiségét. Ezért a palackozott vízfogyasztás csökkentése saját tartós palack használatával az Ön, a hátsó zsebe és a környezet számára is előnyösebb megoldás.”
1 McLeod, L, Bharadway, L és Waldner, C 2014, “Risk Factors Associated with the Choice to Drink Bottled Water and Tap Water in Rural Saskatchewan.”
2 Saylor, A, Prokopy, LS és Amberg, S 2011, “What’s Wrong with the Tap? Examining Perceptions of Tap Water and Bottled Water at Purdue University”, Environmental Management, vol. 48, pp. 588-601.
3 Mahajan, RK, Walia, TPS, Lark, BS and Sumanjit 2006, “Analysis of physical and chemical parameters of bottled drinking water”, International Journal of Environmental Health Research, vol. 16, iss. 2, pp. 89-98.
4 Cidu, R, Frau, F and Tore, P 2011, ‘Drinking water quality: Journal of Food Composition and Analysis, vol. 24, pp. 184-93.
5 da Silva, MEZ, Santana, RG, Guilhermetti, M, Filho, IC, Endo, EH, Ueda-Nakamura, T, Nakamura, CV és Filho, BPD 2008, “Comparison of the bacteriological quality of tap water and bottled mineral water”, International Journal of Hygiene and Environmental Health, vol. 211, pp. 504-9.
6 Yang, M, Ryu, JH, Jeon, R, Kang, D és Yoo, KY 2009, “Effects of bisphenol A on breast cancer and its risk factors”, Archives of Toxicology, vol. 83, pp. 281-5.
7 Gleick, PH és Cooley, HS 2009, “Energy Implications of Bottled Water”, Environmental Research Letters, vol. 4.
8 Hawkins, G 2011, “Packaging water: plastic bottles as market and public devices”, Economy and Society, vol. 40, no. 4, pp. 534-52.
9 Yang et al. 2009
10 Yang et al. 2009
11 Niccolucci, V, Botto, S, Rugani, B, Nicolardi, V, Bastianoni, S and Gaggi, C 2011, ‘The real water consumption behind drinking water: The case of Italy”, Journal of Environmental Management, vol. 92, pp. 2611-18.
12 Saylor et al. 2011
.