Tökéletes napindítót keresel? Ez a vegán zabpehely recept a tökéletes krémes, finom választás, és mindössze néhány perc alatt összeáll!
Ez a bejegyzés eredetileg 2013. november 18-án jelent meg.
Ez nem egy unalmas, régi zabpehely. Az első harapástól az utolsóig imádni fogod a gazdag, krémes ízét, mint semmi mást! Könnyen testreszabható bármilyen feltéttel, és a legjobb családbarát étel.
Zabpehelyalapok
Egyszerű összedobni egy kis zabot és tejet, és máris kész. De nem kell sokkal több erőfeszítés ahhoz, hogy a blah-ból hihetetlenül jó legyen. És mivel én nem csinálok blablát, hihetetlen lesz!
Ehetsz zabpelyhet vegánként is?
Minden bizonnyal. Nem csak megeheted, de ráhalmozhatod az összes csodás feltétet, és az egyik legjobb reggeli lehet belőle. A zab önmagában vegán, tehát minden az összetevőkön múlik, amiket az elkészítéséhez használsz.
A fő összetevő, ami miatt aggódnod kell, az a felhasznált folyadék. Egyesek szerint krémesebb eredményt kapsz, ha vizet használsz a zabpehely készítéséhez. Én azonban ezzel nem értek egyet. Szerintem a megfelelő tej használatával és a zabpehely megfelelő főzésével érhetjük el a kívánt krémességet.
A legjobb tejek
A krémes eredmény eléréséhez olyan tejet kell használnunk, amelyben van némi zsír. Ebben a receptben konzerv lite kókusztejet használok. Szeretem ezt a választást, mert sűrűbb, krémesebb, és szép mennyiségű egészséges zsírt tartalmaz. De még mindig elég híg ahhoz, hogy nedvességet adjon a zabnak.
Mindenesetre rengeteg tejmentes tej közül választhatsz, és mindegyik működik. De érdemes kipróbálni, hogy melyik adja az általad preferált krémes eredményt.
Felöntési lehetőségek
A zabpehely tetejére szinte bármit tehetsz! Még olyan sós kreációkkal is, mint az én krémes spenótos zabpelyhem. A legjobb része ennek a receptnek az, hogy kreatív lehetsz, és minden alkalommal másképp készítheted el! Íme néhány kedvenc feltétem:
- Friss gyümölcsök- Bogyók, banán, körte, alma, mind csodálatos választás.
- Mogyoró és magvak- Mandula, dió, tökmag, pekándió és még sok más.
- Fűszerek és fűszerek- Fahéj, szerecsendió, tökfűszer, stb.
- Kókuszreszelék
- Aszalt gyümölcsök
- Csokidarabkák
- Mogyoró- és magvaj
- Agyagszirup vagy méz
- Zselé vagy lekvár
.
Ha kalandvágyónak érzed magad, akkor sósat is tehetsz hozzá, például vegán parmezán sajtot, párolt zöldségeket, morzsolt vegán kolbászt, a lista folytatható!
Előkészítés
Én személy szerint a zabpelyhet frissen szeretem, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet mindent előre elkészíteni. Szeretek kis tégelyeket készíteni az összes kívánt feltéttel, így gyorsan kiöntheted és megeheted.
A hozzávalókat előre is adagolhatod, így reggelre könnyen készen állnak!
Ha nagyon szeretnéd előre elkészíteni a zabpelyhet, megteheted. Én azt javasolnám, hogy egy kicsit hígabbra főzd, hogy amikor reggel újra felmelegíted, ne legyen túl sűrű. Megpróbálhatod a zabpehelysütést is!
Hogyan készíts vegán zabpelyhet
- Azzal kezdd, hogy mindent beleteszel egy edénybe. Ez krémes végeredményt eredményez, szemben a folyadék felmelegítésével, majd a zab hozzáadásával. Ez azért van, mert így a zab lassan felszívja a folyadékot és megpuhul, felszabadítva a krémes végeredményt.
- Melegítse alacsony hőmérsékleten körülbelül 2-3 percig. Nem szabad magas fokozaton főzni, mert könnyen megéghet. Az sem hagyja, hogy a zab lassan megpuhuljon a tökéletes krémes textúra érdekében. Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl. Ahogy hűl, még jobban besűrűsödik, ezért húzd le a zabot, mielőtt teljesen besűrűsödik.
- Töltse meg kedvenc feltétjeivel, és fogyassza el.
Főzés- Gyakori kérdések
Mikrohullámú sütőben mindenképpen elkészítheted, de nem lesz olyan krémes az állaga. Tegyél mindent egy mikrohullámú sütőre alkalmas tálba, majd melegítsd a legalacsonyabb fokozaton egy percig. Keverje meg, majd lassan, 30 másodperces lépésekben melegítse, közben keverje meg, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Noha szerintem az acélból vágott zab jobb, mint a darált zab a lassú tűzhelyen, a darált zabbal mindenképpen finom eredményt érhetsz el. Tegyél mindent egy kis méretű lassúfőzőbe (vagy megduplázhatod-háromszorozhatod a receptet), főzd alacsony fokozaton 6-8 órán át, vagy magas fokozaton 4-5 órán át. Útközben ellenőrizze a kívánt átsütöttséget.
A crockpothoz hasonlóan, szerintem az instant potban is jobb választás az acélból vágott zab. De a darált zab is adhat még jó eredményt. Egyszerűen mindent beleteszel a tálba. Főzd kézi fokozaton 3-4 percig. Kb. 10-15 percig hagyd folyni.
Amint a zabpehely ül, a zabpehely magába szívja az összes folyadékot, és besűrűsödik. Ezért amikor újra felmelegíted, csak egy kis folyadékot kell hozzáadnod, hogy újra híg legyen. Újramelegítheted a tűzhelyen alacsony fokozaton, vagy mikrohullámú sütőben.
A legjobb krémes vegán zabpehely recept
Sophia DeSantis
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/2 csésze darált zab , gluténmentes, ha szükséges
- 2/3 csésze konzerv lite kókusztej , vagy bármilyen tejmentes tej (lásd megjegyzés)
- 1 evőkanál mandulavaj , opcionális (lásd megjegyzés)
- 1 evőkanál juharszirup
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál fahéj
- csipet tengeri só
Választható feltét:
- dió
- friss gyümölcs
- aszalt gyümölcs
- magok
- kókuszreszelék
- dióvaj
- méz vagy méz
- csokoládéforgács
.
Instrukciók
-
Tegyük a hozzávalókat egy lábasba közepesen alacsony hőfokon, és kevergessük, amíg éppen csak besűrűsödik. Körülbelül 2-3 percig.
-
Vegyük le a tűzről, és adjuk egy tálba. Használjon tetszés szerinti feltétet, és élvezze!
Jegyzetek
- Használhat acélból vágott zabot is, ha szeretné, de azt tovább kell főzni.
- A legkrémesebb ízt a konzerv kókusztej adja, de bármilyen tej megfelel.
- A mandulavaj hozzájárul a gazdag krémes ízhez, de el is hagyhatod.
- A tápértékadatok az alap zabpehelyre vonatkoznak, feltét nélkül.
A Veggies Don’t Bite receptje, látogass el oldalunkra további nagyszerű növényi alapú receptekért.
Táplálkozás
A tápanyag- és mértékadatok becsült értéknek tekintendők.
