A grillezett burgonya tökéletes az összes nyári húsos főételhez. Kevesebb mint harminc perc alatt elkészül, és pillanatok alatt tökéletesen fűszerezett krumplija lesz! Nézze meg az alábbi videós bemutatót, és meglátja, milyen egyszerű.
Ez a recept nagyszerű köret a boros sült marha bélszínhez, a feketére sült csirkéhez és a grillezett sertésszelethez!
Fokhagymás-fűszeres grillezett burgonya
A grillezett burgonya a világ legtöbbet fogyasztott zöldségének egészséges változatát nyújtja. Minimális olaj használatával ez a recept biztosítja, hogy nem ázik el zsírban, ami tönkretenné a burgonya természetes mivoltát. Extra szűz olívaolajban sütjük őket, ami szép bundát és tökéletesen aranybarna színt ad nekik.
A USDA szerint egy közepes burgonya 164 kcal energiát, elhanyagolható mennyiségű zsírt és nulla koleszterint tartalmaz. Káliumtartalma is figyelemre méltó. Emellett kiadós is, ami népszerűvé teszi a fogyni vágyók körében.
Ezekkel az egészségügyi előnyökkel ez a recept máris bizonyítja, hogy érdemes kipróbálni. Ráadásul nagyon finom is! A különböző fűszerekkel és gyógynövényekkel ez az étel olyan ízletes, és úgy is fogyasztható, ahogy van. Próbálja ki ezt a receptet, és újra és újra el fogja készíteni!
Milyen burgonya a legjobb a grillezéshez?
Tipikusan azok a fajták a legjobbak ehhez, amelyek sütésre is alkalmasak, mint például a Yukon gold vagy a Russet fajták. A lila és a piros héjúak is jól használhatók ebben a receptben.
Szükséges hozzávalók:
- Yukon vagy Russet burgonya
- Kosher só
- Frissen őrölt fekete bors
- Fehérhagymapor
- Hagymapor
- Egy citrom héja
- Egy citrom leve
- Extra…Szűz olívaolaj
- Frissen apróra vágott rozmaring
Hogyan készíti a grillezett burgonyát?
Főzés – Kezdjük azzal, hogy a burgonyát sós vízben kb. 10 percig főzzük, amíg megpuhul, de nem lesz pépes. Ezután szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
Fűszerezés – A következő lépés a fűszerezés, amikor minden egyes szeletet beledarabolunk egy tál keverékbe. Egyszerűen keverjük össze a fenti hozzávalókat egy tálban, majd egyenletesen kenjük be őket a fűszeres fűszerezéssel.
Grill – Győződjön meg róla, hogy a grill készen áll, és közepesen magasra van melegítve. Ezután olajozza be egy kicsit a rácsot egy kevés olívaolajjal. Helyezze rá a fűszerezett burgonyát, és grillezze aranybarnára. Ez nagyjából öt-hét percet vesz igénybe.
Garnírozás – Az olajos keverék táljában tegyen bele egy kevés apróra vágott petrezselymet. Ezután tegye vissza a grillezett zöldségeket az olajos keverékbe, hogy újra átforgassa és bevonja őket. Ezután tálalja! Ilyen egyszerű!
Hogyan készíti el a grillezett burgonyát a sütőben?
Ha a sütőben kívánja megsütni, csak kövesse a recept lépéseit, amíg fűszerezi a burgonyát.
Ezt követően a sütőt 425 fokos magas hőfokon melegítse fel, és körülbelül 15-20 perc alatt süsse puhára. A magas hőmérséklet biztosítja, hogy a külseje ropogós lesz. Nyami!
Hogyan készítjük a grillezett burgonyát alufóliában?
Az alufóliában szoktuk elkészíteni, ha kisebb méretűek. Ismét csak pontosan a fent leírt receptet kell követni. Az egyetlen különbség, hogy ügyeljünk arra, hogy a vágott oldalukkal felfelé állva tegyük őket. A fent leírt ajánlott sütési beállításokat is követhetjük.
Hogyan lesz ropogós a burgonya?
Amellett, hogy a ropogós kimenet érdekében magas hőmérsékleten sütjük, először áztassuk be a burgonyát vízbe, hogy a lehető legtöbb keményítőt eltávolítsuk.
Amellett, ha megfőtt, szűrjük le, és győződjünk meg róla, hogy a burgonya száraz. Ennek oka, hogy a zöldség felszínén maradt víz gőzölhet, nem pedig grillezhet, ezáltal kevésbé lesz ropogós.
Hány kalória van a grillezett burgonyában?
Egy adag, körülbelül két burgonya 350 kalóriát tartalmaz.
Hogyan tároljuk?
Meglepő lehet, de a főtt burgonya jó fagyasztó étel! Csak tedd őket egy légmentesen záródó edénybe vagy fagyasztózacskóba, majd, fagyaszd le akár 3 hónapig. Újramelegítéshez olvasson ki egy adagot, és melegítse fel a sütőben vagy serpenyőben a tűzhelyen.
Recepttippek
- Olajos öntet helyett a grillezett krumpli tetejére ranch dresszinget is tehet. A tetejére ropogós szalonnát és némi sajtot is tehetünk.
- A magas sütési hőmérséklet miatt ebben a receptben a fokhagymás hagyma elengedhetetlen. Emellett ne használjon frisset, mert az csak megéghet közben.
- Ezeken kívül bátran változtasson a fűszernövények és fűszerek keverékén saját ízlése szerint.
A grillezett burgonya tökéletes az összes nyári húsos főételhez. Catalina CastravetElkészíti: Catalina CastravetElkészíti: Catalina CastravetElkészíti: Catalina Castravet Készítési idő: 10 percFőzési idő: 20 percTeljesítmény: 20 percTeljesítmény: 20 perc Össz:
- 11 teáskanál kóser só
- 11 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 22 evőkanál fokhagymapor
- 11 teáskanál hagymapor
- 1 citrom héja
- 1 citrom leve
- 1/2108cupg extra…szűz olívaolaj
- 22 evőkanál friss rozmaring (apróra vágva)
- 22 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
Instrukciók
- Tegyen egy nagy fazék vizet magas hőfokra, forraljuk fel, és adjunk hozzá kb. 1 teáskanál sót, keverjük meg, hogy feloldódjon.
- Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük al dente-re, kb. 10 percig, ne főzzük túl. Csöpögtessük le, és hagyjuk kissé kihűlni.
- Fűtsük a grillt közepesen magasra, és olajozzuk be a rácsokat. Vagy csak tegyen egy grillserpenyőt közepesen magas hőfokra, és enyhén olajozza meg a serpenyőt.
- Egy nagy tálban keverje össze a pác összes hozzávalóját a petrezselyem kivételével.
- Adja hozzá a burgonyát, és óvatosan forgassa meg, hogy bevonja.
- Grillezze a burgonyát, egyszer megfordítva, amíg aranybarna lesz, körülbelül 5 percig oldalanként. 415 szénhidrát: Fehérje: 38 Fehérje: 7 Zsír: 27 Telített zsír: 3 Koleszterin: 0 Nátrium: 613 Kálium: 6,5 kg: 1175 Rost: 7 Cukor: 0 A-vitamin: 200 C-vitamin: 33,7 Kalcium: 96 Vas: 9,3
Recept mentése
Mutasd meg nekem Instagramon vagy Facebookon, hogy mit készítettél, és jelölj meg a @sweetnsavorymeals címszóval vagy a #sweetnsavorymeals hashtaggel.
.