Tudnia kell, hogy a koleszterin milyen kárt okoz a szívének, ha elfogadhatatlanul magas szintet ér el. Azonban nem minden koleszterin ártalmas az Ön számára. A szervezetednek szüksége van a májad által termelt koleszterinre, hogy a szervezeted számára szükséges létfontosságú anyagokat, különösen a zsírban oldódó vitaminokat, például a D-vitamint és a hormonokat előállítsa. Továbbá rugalmasan tartja a tested sejtjeit. A koleszterint nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterinre és kis sűrűségű lipoproteinre (LDL) koleszterinre osztják, amelyeket jó, illetve rossz koleszterinnek tartanak. A máj termeli az összes koleszterint, amire a szervezetnek szüksége van, zsírral csomagolva, nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek (VLDL) formájában.
A magas koleszterinszintnek nem kell állandónak lennie
A sok más fizikai állapottal ellentétben a magas koleszterinszint visszaállítható az egészséges szintre. Ha az Ön veszélyesen magas koleszterinszintjét csak az erek elzáródása után állapítják meg; akkor gyógyszereket kellene szednie, hogy ellenőrzés alá vonja. Ellenkező esetben számos nagyon hatékony házi gyógymód és természetes eszköz áll rendelkezésre, hogy ellenőrzés alá vonja. A HDL-t jó koleszterinnek tartják, mert eltávolítja a zsírlerakódásokat az érfalakról. Ezzel szemben az LDL-t veszélyesnek tartják az egészségre, különösen a szív egészségére, mivel zsírt rakódik le az erek falán, ezáltal eltömíti azokat. Ez rendkívüli stressznek teszi ki a veséit. A trükk az, hogy ne csak több HDL-zsírt fogyasszon az LDL-zsírokhoz képest; hanem azokat az élelmiszereket is, amelyek lebontják az LDL-t.
Hol rejlik az igazi veszély
Amikor az LDL és a VLDL szabad gyökökkel reagál, a beinduló oxidációs folyamat jelenti az igazi veszélyt a szív- és általános egészségére. Bár számos diétás ajánlás azt javasolja, hogy a fogyás érdekében a lehető legkevesebb zsírt fogyasszuk; ez azért veszélyes, mert mind az LDL-, mind a HDL-szint lecsökken. A szervezetünk a legtöbb LDL-t a telített zsírokból, például a vajból, a tejszínből, a ghíből, a fagylaltból, a hidrogénezett olajokból, például a daldából, a bőrös csirkéből és a marhahús első osztályú darabjaiból nyeri. Őszintén szólva mindegy, hogy Ön vegetáriánus vagy nem vegetáriánus. Ön mindenképpen veszélyeztetett, hacsak nem eszik kizárólag friss zöldséget, teljes kiőrlésű gabonaféléket, dióféléket, sovány tejet, rengeteg friss gyümölcsöt és halat.
Tartsd egészségesen a főzőközegedet
A szíved megmentésének kulcsa az egyszeresen telítetlen zsírok beiktatása az étrendedbe. A mogyoróolaj és -vaj, a repceolaj, a szezám(til)olaj, az olívaolaj, a rizskorpaolaj és a pórsáfrányolaj jó példák az egyszeresen telített olajokra, amelyeket főzőközegként használhatsz. Egy vezető kalkuttai kardiológus már az 1980-as években felvetette, hogy az egyik oka annak, hogy a bengáliak – annak ellenére, hogy annyira izgága emberek – kevésbé hajlamosak szívbetegségek kialakulására, mint más népcsoportok – az, hogy ételüket szinte teljes egészében mustárolajban főzik, miközben a hal és a zöldségek uralják a napi menüt. A mintegy 60%-ban egyszeresen telítetlen zsírsavak – 42% erukasav, 12% olajsav; mintegy 21%-ban többszörösen telítetlen zsírok – 6% omega-3 alfa-linolénsav, 15% omega-6 linolsav; és 12%-ban telített zsírok kiegyensúlyozott kombinációjával a mustárolaj rendelkezik a legnagyobb egészségügyi előnyökkel.
Hallgassa meg a nagyi házi gyógymódjait, hogy megmentse a szívét
Gondoljon azokra a tanácsokra, amelyeket lesöpört, és azt gondolta: “Mit tud a nagyi?”. Sokkal többet, mint amire valaha is gondoltál. Kerülje, amennyire ez ésszerűen kivitelezhető, az olyan sült ételeket, mint a piték, pizzák, sütemények, péksütemények és fánkok. Kezdheti azzal, hogy a vörös húsokat olyan halakkal helyettesíti, mint a szardínia, az albacore tonhal, a rohu, a katla, a laposhal, a pabda, a hering és a lazac, amelyek omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. Ez segítene a telített zsírokat többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesíteni. Óvakodjon azonban az olyan halaktól, mint a királymakréla és a kardhal, amelyek magas higanytartalmúak lehetnek. Ne feledje, hogy az olyan diófélék, mint a mandula, a dió, a pekándió, a mogyoró és a kesudió, amelyek fáról származnak, valamint az olyan magvak, mint a lenmag, jó forrása az omega-3 olajoknak, szteroloknak és rostoknak.
Színesítse az ételeit
Fogyassza el azokat a színes zöldségeket és gyümölcsöket, mint a cékla, a paradicsom, a bogyós gyümölcsök, a dinnye, a citrom és a szőlő, hogy részesüljön a koleszterincsökkentő molekuláik, az úgynevezett szterolok és sztanolok előnyeiből. A szterolok és sztanolok legnagyobb előnye, hogy nem tömítik el az artériákat, mivel kémiai összetételük eltér az emberi koleszterintől. Nemcsak a bokkoj, a spenót, a fejes saláta, a kelkáposzta, a kerti zsázsa, a kelkáposzta és a görögszéna levelei; hanem azok a ropogós zöldségek is, mint a brokkoli, a káposztafélék, a bab és a spárga; a gyümölcsök, mint a banán, az avokádó, a szilva, a narancs, az olajbogyó, az alma, az aszalt szilva; más zöldségek, mint az édesburgonya, a színes paprika, a borsó, a karfiol és a sárgarépa biztosítják a szükséges ropogást és rostokat, amelyekre a szervezetnek a zsírlerakódások megtisztításához szüksége van.
Ezeket fogyassza rendszeresen:
Papaya, kivi, sárgadinnye és más C-vitaminban gazdag gyümölcsök; valamint az olyan élelmiszerek, mint a tojássárgája, csirkemáj, vaj és sajt, amelyek K2-vitaminban gazdagok, legyenek a rendszeres étrend részei az ateroszklerózis, azaz az artériákban felhalmozódott plakk – kalcium, zsíros anyagok és hegszövet – lebontásához. A teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a zab és a búzakása, a lencse, a szója és a psylliumhéj szintén rostot adnak az étkezéshez, amelyek tisztítják a beleket és az ereket.
Fűszerezd meg az életed a koleszterinszint csökkentése érdekében
Az indiai ételekbe hagyományosan beépül a kurkuma, a koriandermag, a fokhagyma, a gyömbér, a borsikafű, a görögszénamag és a fahéj, amelyek ízletessé teszik azokat. A kurkumában található kurkumin csökkenti a rossz koleszterin szintjét azáltal, hogy lebontja az erek falát borító plakkot. Az allicin, az ajoén, az s-allylcisztein, az s-etilcisztein és a dialilszulfid magas koncentrációja, amelyekről ismert, hogy jelentősen csökkentik az össz- és az LDL-koleszterinszintet, a fokhagymát a menü feldobásához való választássá teszik. A folsavban, C-vitaminban, A-vitaminban és béta-karotinban gazdag koriandermagok nemcsak étvágygerjesztővé teszik az ételeket, hanem az LDL-koleszterinszint csökkentésében is segítenek. A görögszénamag szaponinokat tartalmaz, amelyek segítik a felesleges koleszterin eltávolítását a szervezetből, míg rostjai csökkentik a koleszterinszintézist a májban.
Élmódbeli változtatások, amelyekkel csökkentheti az LDL-koleszterinszintet
A túl sok koleszterin a véráramban, vagyis a túl sok LDL rossz hír a szívnek, mivel elzárhatja az artériákat és a vénákat, miközben károsítja a májat és a veséket. A rossz fiúk – az LDL-koleszterin – lebontásának gyors és megbízható módja, ha elegendő oldható rostot fogyasztasz, és az LDL-koleszterint egészséges HDL-koleszterinnel helyettesíted. Hagyja abba a dohányzást, és mozogjon, hogy tovább csökkentse a koleszterinszintet. Nevessen hangosan – szó szerint -, ez felrázza a beleit, hogy fellazítsa az artériák falát borító rossz koleszterint.
Tartsa minimálisra az alkoholfogyasztást:
A legnagyobb mennyiségű alkoholt fogyasztó emberek HDL-koleszterinszintje a legmagasabb azokhoz képest, akik soha nem isznak kemény szeszes italt.
Megfigyelhető:
Az étrendi és életmódbeli változtatások segíthetnek az össz- és az LDL-koleszterinszint csökkentésében. A leghatékonyabb gyógymódok közül sok megtalálható a saját konyhájában.