Hogy melyik a “jobb” az Ön számára, az a használt pontos recepttől függ. Ha kereskedelmi forgalomban készül, mind a keksz, mind a kukoricakenyér általában bőséges mennyiségű zsírt tartalmaz.
Nyami, mindkettőt szeretem! Hogy melyik a “jobb” neked, az a használt pontos recepttől függ. Ha kereskedelmi forgalomban készül, mind a keksz, mind a kukoricakenyér általában bőséges mennyiségű zsírt tartalmaz. Mindkettőhöz általában vajat vagy zsiradékot (magas zsír- és telített zsírtartalmú, a zsiradék esetében pedig hidrogénezett zsírt) használnak, bár láttunk már olyan receptet is, amiben olívaolajat használnak (azt szeretjük). Az egészségességgel kapcsolatos további tényezők a nátrium mennyisége (ez ismét receptenként változik), valamint az, hogy a tej vagy az író (a kekszekben használt) teljes kiőrlésű vagy zsírszegény. És végül, bár a kekszek készülhetnek teljes kiőrlésű lisztből is, az éttermekben általában nem találunk teljes kiőrlésű kekszet. Mindent egybevetve és konkrét táplálkozási információk nélkül a kukoricakenyérnek adnánk az előnyét az egészségesség szempontjából, mivel a kukorica teljes kiőrlésű gabona. Továbbá, mivel mind a keksz, mind a kukoricakenyér gazdag, tartsuk szem előtt az adagok méretét: csak egyet vagy akár csak a felét fogyasszuk, és ne tegyünk rá vajat!