Ha mostanában a komposztálásról szóló vita közepén találta magát a vacsoraasztal körül, (meglepő módon) nincs egyedül.
Amint jön a köldöknarancsok szezonja, és a hagyma bekerül a lassan főtt ételekbe, a héjukat egyszerűen bedobhatja a komposztálóba?
És mi a helyzet a maradék kenyérrel, kávézaccal és kartonnal?
“Nem kell félni a komposztálástól” – mondta Costa Georgiadis, a Gardening Australia műsorvezetője.
Míg ez zene lehet az átlagos háziasszonyok fülének, a komposztálás valóban egy művészet, és egy olyan terület, amely tele van bölcsességekkel.
Ha tehát az a szokásod, hogy bármit és bármit bedobsz a kukádba, és hagyod, hogy az magára maradjon, van néhány dolog, amit tudnod kell.
Van némi igazság a pletykákban
“Egy-egy mandarinhéj vagy citrom belekerül, egy jó, virágzó komposzt gond nélkül megbirkózik vele” – mondta Costa.
Costa szerint a legtöbb háztáji kertésznek van egy olyan komposzthalmozata, amely alkalmas az általános háztartási konyhai hulladékra és a kerti nyesedékre.
De ahhoz, hogy az olyan dolgok, mint a citrusfélék megfelelően lebomoljanak, és ne terheljék túl a halmot, fontos, hogy figyelembe vegyük mind a komposzt, mind a lakóhelyünk éghajlatát.
“Ahogy a hűvösebb hónapok beköszöntenek, a citrusfélék nem fognak olyan könnyen lebomlani” – magyarázta Costa.
“Azt javasolnám, hogy szárítsa a citrusféléket – tegye őket egy állványra, és szárítsa őket a napon.”
És bár a citrusfélék szárítása fáradságosnak tűnhet, Costa szerint az embereknek szem előtt kell tartaniuk, hogy miután a citrusfélék megszáradtak, felhasználhatják őket sütéshez, saját citrustisztítószerek készítéséhez, vagy akár tűzgyújtónak is.
“Csodálatos citrusillatot kapunk, amikor megfőzzük őket, mert a bennük lévő olaj felszabadul, olyanok, mint a természet kis luciferjei” – mondta.”
A citrusfélékhez hasonlóan az olyan dolgok, mint a hagyma, a tojáshéj és a kerti hulladék is hozzáadhatók a komposzthoz, de óvatosan.
“Ha francia hagymaleves forgalmazó lennél, akkor óvatosan gondolkodnék azon, hogy vödörnyi mennyiséget dobj bele, mert a citrusfélékhez hasonlóan ez is ugyanolyan túlterhelő hatású lesz” – mondta Costa.
“Ugyanezt kérdezik tőlem az eukaliptuszlevelekkel kapcsolatban is, és lehet beletenni, de nem mindig, mert a komposzt nem tud megbirkózni vele.
Mit tehetsz még a komposztba?
A szokásos ökölszabály az, hogy minden, ami “élt”, mehet a komposztba, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, teafiltereket és kávézaccot.
Az olyan dolgok, mint a papír és a karton (beleértve a WC-gurigát is!) is mehetnek a kukába, mint rétegek, hogy feldarabolják az élelmiszerhulladékot.
“Gondolj a kartonra alapvetően úgy, mint valami, ami élt” – mondta Costa.
“Bármi friss, mint az ételmaradék vagy a friss zöld levelek, gallyak vagy fűnyesedék – ezek mind nitrogén, mert még életben vannak”.
“Valami, mint például a kartonpapír, alapvetően olyan, mint egy halott fa, így felhasználható, mert egyensúlyt ad; ez szén. A giliszták imádják, bemásznak oda és megrágják”.
A karton mellett az újságokat is újrahasznosíthatod a komposztban, ha kinyitod az újságot (mintha olvasnád), és a lap hosszában olyan keskenyre aprítod, amennyire csak tudod, mielőtt belerázod a komposztodba.
Az egyensúlyról szól minden
A jó, egészséges komposzt kulcsa túlmutat azon, hogy mit adunk hozzá; jó egyensúlyra van szükség a szén (száraz, “barna” anyagok, például karton, papír és száraz levelek) és a nitrogén (nedves, “zöld” anyagok, például kerti nyesedék, zöldség- és gyümölcshulladék) között.
Costa szerint a jó egyensúly elérése az a terület, ahol az emberek 99 százalékban elbuknak.
“A nap végén a komposzt általában túl nedves, vagy túl száraz” – mondta.
“Ha összenyomjuk, és olyan, mintha valakinek a haját csavarnánk ki, miután kijött a vízből, akkor az túl nedves. Ha összenyomjuk, és homokszemcsék jönnek át rajta, akkor túl száraz.”
Az általános ökölszabály szerint két rész barna anyagnak kell lennie egy rész zöld anyaghoz, de ha még ez is túl nyomasztónak tűnik, a legjobb, ha rendszeresen átforgatjuk a komposztot.
“Olyan komposztot keresek, amelyet rendszeresen, hetente vagy kéthetente egyszer átforgatunk” – mondta Costa.
“Használj egy olyan kúpos hordós komposztot, vagy egy komposzt dugóhúzót, vagy vásárolhatsz a kertészetben.”
A gátak megszüntetése
Ha a komposzt “levének” gondolata elriasztja, jó eséllyel olyan dolgok miatt is aggódik, mint a legyek, patkányok és egerek. Néhány egyszerű finomítással mindezeket kiküszöbölhetjük.
Ha a komposzt tetejét letakarjuk, akkor nem lesz ecetes légy, és ha a komposzt egyensúlyát helyesen alakítjuk ki, és kerüljük a hústermékeket, akkor megszűnnek a szagok, a patkányok és egerek pedig távol maradnak.
“Egy darab csirkedrótot is elhelyezhet a földre, és a tetejére helyezheti a kukát, így az összes folyadék és minden mikrobiális tevékenység továbbra is felfelé és lefelé mozoghat a földön keresztül, de az élősködők nem tudnak majd felfelé ásni” – magyarázta Costa.
Egy másik dolog, amit megfontolhat, különösen, ha lakásban él, egy kis, beltéri komposztáló rendszer, például egy bokashi kuka.
A legújabb adatok azt mutatják, hogy csak az ACT-ben a heti szemétgyűjtés 37 százaléka ételmaradékból áll.
Egy olyan dolog, mint a bokashi kuka, amely a legjobb helyen állhat a padon, vagy akár egy balkonra telepített gilisztafarm, tökéletesen alkalmas az ételmaradék összegyűjtésére.
A jó komposzt egy “öröm”
Ha mégis küszködik a komposzt egyensúlyának megteremtésével, a jó hír az, hogy minden visszaváltható.
“Ha a komposzt énekel, bedughatod a fejed a kukába, és nem fog megbotránkozni” – magyarázta Costa.
“Ha mégis anaerob komposztod van, csak annyi a dolgod, hogy szén-dioxidot, barna anyagot – aprított papírt vagy némi földet – adj hozzá, hogy felvegye a nedvességet. Amint újra levegőhöz jutsz, a szag azonnal eltűnik.
“Amikor megtalálod a megfelelő pontot, és zümmög, az egyszerűen öröm.”
Az ABC TV-n péntek este fél nyolckor láthatod a Gardening Australia című műsort, vagy nézd meg az iview-n.