Kézenfekvő, hogy mivel a szeszesital kategória osztozik a Bourbon megyével, Kentucky és a bourbon whisky kéz a kézben járnak. Ez a jellegzetesen amerikai stílusú szeszes ital azonban nem kizárólag ebből a régióból származik. Sőt, a legjobb bourbonok némelyike nem is Kentucky államból származik. Mint azt sokan tudják, különösen a Jack Daniel’s világméretű népszerűsége miatt, Tennessee is bővelkedik kiváló bourbonokban. De ez még nem minden – ha Utah államban jársz, megtalálod a High Westet, egy díjnyertes lepárlóüzemet, ahová síelhetsz, ha a körülmények megfelelőek. Még Alaszkában is vannak lepárlók, akik helyi alapanyagokból készítik az italt.
De ha olyan bourbon whiskey-t keres, amelyet átitat a törvényen kívüli szellem és a bocsánatkérés nélküli merészség, akkor Texas nagyszerű államában bőven találhatsz belőle. Az USA legnagyobb egybefüggő államában, ebben a nyugati csodaországban Galveston partjaitól egészen El Pasóig néhány igazán fantasztikus kínálat található. Persze, ha nem tudod magad odautazni, bármikor megnézheted a 10 legjobb texasi bourbon whiskeyt tartalmazó listánkat.
Iron Wolf Select Bourbon
A Lester Singleton által 2013-ban megálmodott, Jordan Watters, Glenda Watters és Randy Aylieff mellett alapított Iron Wolf egy olyan lepárlóüzem, amely a barátság és a család erejére épül – egy falka, más szóval. És díjnyertes pálinkáik minden bizonnyal erről az erőről beszélnek – különösen, ha a márka Select Bourbonjáról van szó, amelyet Ön előtt lát. Ezt a kis tételben készült párlatot legalább három évig érlelik, de akár öt évig is érlelhetik, és a cefre szokatlanul magas rozstartalmának köszönhetően egyedi ízpalettával rendelkezik. Az új hordókban érlelt, fűszerességgel és összetett lecsengéssel rendelkező ital nem csoda, hogy az Amerikai Szeszfőzési Intézet kiváló whiskyként ismerte el. Természetesen az is segít, hogy nagyon megfizethető.
Kor: 3-5 év
Proof: 90
Vásárlás: $34
Ranger Creek .36 Texas Straight Bourbon
Egy másik többszörösen díjnyertes texasi szeszfőzde, a Ranger Creek székhelye San Antonióban található. Zászlóshajójuk, a .36 Texas Straight Bourbon pedig ragyogóan merészen képviseli mindazt, amit ők képviselnek. Eredetileg a márka társalapítója és tiszteletbeli főpárlatkészítője, TJ Miller tervezte és alkotta meg ezt a whiskyt, amely szigorúan követi a márka “grain-to-glass filozófiáját” – ami azt jelenti, hogy a kukoricát helyi texasi farmokról szerzik be. Ez az összetett straight bourbon ugyanolyan jó koktélokban, mint jégen, karamellás, karamellás és fahéjas jegyekkel büszkélkedhet, az illatában pedig vanília és barna cukor található. És annak ellenére, hogy több díjat is nyert az American Craft Spirits versenyen, még mindig bőven megfizethető.
Age: 3+ Years
Proof: 96
Vásárlás: $37
Herman Marshall Texas Bourbon Whiskey
Míg a világon szinte minden lepárlónak van egy egyedi és érdekes alapító története, a Herman Marshallé minden bizonnyal egy kicsit több kismet. Valójában a márka csak a véletlen folytán jött létre – egy véletlen találkozást követően, éppen egy észak-dallasi Starbucksban. Ugorjunk 15 évet előre, és a Herman Marshall, Dallas megye első whiskey lepárlója a legjobb whiskey-t – bourbont, rozsot és texasi whiskey-t – készíti mindenhol. Az itt látható kis tételű bourbonjuk azonban talán a legjobb ajánlatuk. Lágy és frissítő, mégis intenzíven összetett, ha egy tapasztalt veterán kortyolja, ez a whisky ugyanolyan jó koktélban, mint jégen.
Age: N/A
Proof: A Treaty Oak Ghost Hill Texas Bourbon Whiskey
A Treaty Oak otthonáról, egy 28 hektáros farmról kapta a nevét Dripping Springsben, a Ghost Hill Bourbon a texasi bourbon stílus egyik legérdekesebb változata, mivel a cefréhez szükséges gabonát valójában a Barton Springs Millből szerezték be, ami csak egy kőhajításnyira van a lepárlótól. A kukoricából, búzából és árpából álló cefrét tartalmazó és két évig a texasi nap alatt, új amerikai fehér tölgy Char 3 hordókban érlelt párlat talán a legtöbb másnál jobban megtestesíti a Lone Star State energiáját. Sőt, még a mészkőből szűrt víz is arról a földről származik, ahol az otthonuk található. Az évekig tartó kísérletezés csúcspontja, a Treaty Oak rendkívül büszke lehet erre a kézműves bourbonra.
Age: 2 Years
Proof: Ben Milam’s Straight Bourbon Whiskey
Szeretni kell egy olyan whiskyt, amihez saját tószt is jár, mint a Ben Milam’s Straight Bourbon Whiskey, különösen, ha az olyan fülbemászó, mint: “To the bold, the true, the gallant.” Persze egy okos szlogen nem sokat ér, ha maga a szeszes ital nem támasztja alá a dolgokat. Szerencsére ez az utolsó aggodalom, ami miatt aggódnia kell ezzel a díjnyertes, kis tételben készült bourbonnal kapcsolatban. Ezt az elit, szakértői csoport által kézzel válogatott és kóstolt, csodálatosan sima és összetett párlatot kiváló whiskykoktélok készíthetők belőle – de lehet, hogy inkább csak simán vagy jéggel iszogathatod. Ha pedig a készítéséért felelős emberek társaságában szeretné kipróbálni, látogasson el a márka kóstolótermébe a texasi Blancóban.
Age: N/A
Proof: $41
Firestone & Robertson TX Straight Bourbon
Míg a listánkon szereplő összes ajánlat a nagy Texas államból származik, ez a Firestone & Robertson bourbon talán a leginkább texasi mind közül. És ennek nagyon jó és konkrét oka van: az élesztő, amelyet a készítéséhez használnak, valójában egy saját törzs, amelyet a szeszfőzde tulajdonában van, és amelyet a helyben beszerzett texasi pekándióból készítenek. Ráadásul olyan cefréből készül, amelyet sárga fogazott kukoricából és lágy vörös téli búzából készítenek – mindkettő szintén Texasból származik. A receptben árpa helyett búza is szerepel, így ez egy “wheated bourbon”. Ugyanolyan egyedi, mint a föld, ahonnan származik, ezt a whiskyt meg kell kóstolnia minden olyan whiskyrajongónak, akit érdekel, mit kínál Texas.
Age: 4+ Years
Proof: 90
Vásárlás: $51
Ironroot Harbinger Bourbon Whiskey
Az igazat megvallva, elég nehéz választani az Ironroot kínálatából, hiszen mindegyik elképesztő, és több közülük több díjat is nyert. De mi elégedettek vagyunk ezzel a hatszoros aranyérmes, Harbinger Bourbon whiskyjükkel. Elvégre nem véletlenül ez a zászlóshajójuk. Ez a nem hűlésszűrős whiskey 4 örökzöld kukoricából és rozsból álló egzotikus cefréből készül, ami egy komplex szeszes italt eredményez, amely az elején édes, a körte és a vanília gyümölcsös jegyeivel, a végén pedig fűszeres, csak egy csipetnyi karamellával. A több mint 100 alkoholtartalom nem a gyengéknek való. De azok, akik értékelni tudnak egy egyedi bourbont egy kis rúgással, jutalmat kapnak cserébe.
Kor: 2+ év
Proof: 118.5
Vásárlás: $60
Balcones Texas Blue Corn Bourbon
A Balcones rendkívül büszke texasi örökségére. Valójában az állam törvényen kívüli szellemét szinte mindenbe beleviszik, amit csinálnak. És a Texas Blue Corn Bourbonjuk határozottan nem kivétel, sőt, inkább a szabályalkotók közé tartozik. Ahogy a neve is mutatja, ezt a párlatot valójában kifejezetten valódi, becses kék kukorica cefréből készítik, és új tölgyfahordóban érlelik, hogy megőrizzék egyedi ízprofilját. Nagy, merész, és hosszú utóízzel rendelkezik – és azt javasolják, hogy tisztán vagy néhány csepp forrásvízzel fogyassza, ami azt jelenti, hogy a legtermészetesebb formájában kell értékelnie, nem pedig olyan koktél-összetevőkkel beszennyezve, amelyek elrejthetnék a szépségét. És ha aggódsz, hogy ez egy kicsit nyomasztóan hangzik, tucatnyi díj utal arra, hogy másképp kell gondolkodnod.
Kor: N/A
Prof: 100
Vásárlás: $62
Yellow Rose Outlaw Bourbon Whiskey
Míg az ember azt gondolná, hogy egy “Outlaw Bourbon” nevű ital a társadalom peremén létezik, és egy rossz vidékeken lévő kunyhóban lévő lepárlóban készül, ez a párlat valójában Houston szívében készült – az Egyesült Államok egyik legnagyobb városában. Mégis, a nevében rejlő fegyverforgató szellem még mindig jól megmaradt, mivel ez a kínálat határozottan nem ragaszkodik a hagyományokhoz. Helyi forrásból származó texasi sárga kukorica cefréből készül, kis amerikai tölgyfahordóban érlelik, és még a houstoni gyakori hőmérséklet-ingadozásoktól sem védik – olyan tulajdonságokat kölcsönözve neki, amelyekkel máshol nem találkozhatsz. Próbáljon ki egy kortyot, és meglátja, hogy ez egy egyedülálló mámor, amit érdemes újra és újra kipróbálni.
Age: N/A
Proof: 92
Vásárlás: $75
Garrison Brothers Cowboy Bourbon
Még a megrögzött rajongóknak is sok a 250 dollár egy üveg bourbonért. De ha valamelyik megérdemli ezt a magas árcédulát, akkor az a Garrison Brothers Cowboy Bourbonja. Teljesen vágatlan és szűretlen, ez a whiskey a legtisztább hordóerősségű formában van, és a Garrison testvérek – Dan és Donnis – maguk válogatták ki, mielőtt még néhány évig érlelték volna. Ez olyan közel áll a folyékony aranyhoz, amennyire a texasi whiskykhez csak lehet. És ha ez nem elég ahhoz, hogy meggyőzzön arról, hogy mennyire különleges, talán ez majd meggyőz: A Cowboy Bourbon-t Jim Murray Whisky Bible című könyvében az év amerikai whiskyjének választották… kétszer is. Magas az ára, de ennyit kell fizetni a tökéletességért.
Age: N/A
Proof: 137
Vételár: 250 dollár
Mi a különbség? Whiskey vs. Bourbon
A szeszes italok világa a tájékozatlanok számára nehezen kezelhető, ezért igyekszünk segíteni a lehető legtöbb tudás átadásában. Például pontosan felvázoltuk, hogyan lehet különbséget tenni a bourbon és a whisky között – és igen, van néhány jelentős különbség.