Az amish reggeli burritók finomabb, frissebb változata annak, amit néhány gyorsétteremben találsz..
AMISH REGGELI BURRITÓK: Ezek meglepően gyakori, egyszerű és finom reggelik az amish otthonokban. Nagyszerű a zsúfolt reggeleken. Azok az amish szakácsok, akiknek van fagyasztójuk (a gázfagyasztók egyre gyakoribbak), gyakran előre elkészítik ezeket, fóliába csomagolják és lefagyasztják, hogy különösen zsúfolt reggeleken kiosszák.
Breakfast Burritos
Ingredients
- 2 font bacon főzve és morzsolva
- 8 és fél- hüvelykes liszt tortilla
- 1 /2 csésze felkockázott zöldpaprika
- 1 /2 csésze apróra vágott gomba
- 1 /4 csésze apróra vágott hagyma
- Tojás két nagy tojás tortillánként
- 10 szelet Cheddar sajt
Instrukciók
-
Sütőt 350 fokra előmelegíteni.
-
Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg együtt a paprikát és a hagymát, majd csepegtessük le.
-
Keverjük bele a morzsolt szalonnát.
-
Egy másik serpenyőben rántást készítünk a tojásokból.
-
Fektessünk tortillákat egy négyzet alakú fólia közepére
-
A tortilla közepére tegyünk sajtszeleteket, majd tegyünk rá egy réteg húskeveréket, és a tetejére rántottát.
-
A burritókat alufóliába csomagolva hajtogassuk össze.
-
Süssük 350°F-on, amíg forró nem lesz, körülbelül 10-15 percig.
-
Szolgáljuk tejföllel és salsával.
TRADICIONÁLIS KIADÓS AMISH REGGELI RAGU: Ez csak egy klasszikus, klasszikus recept… tele tojással és friss hússal. Kattints ide ezért a visszatekert receptért!
Tradicionális, kiadós reggeli ragu
8 szelet kenyér, felkockázva
6 tojás
2 csésze tej
1 /2 teáskanál szárított mustár
1 /2 teáskanál só
1 font reszelt éles cheddar sajt
1 /4 csésze vaj
Opt: Előmelegítjük a sütőt 325 fokra. Tegyük a felkockázott kenyeret egy kizsírozott lábas vagy 9 X 13 hüvelykes tepsi aljára. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a tejet, a sót és a szárított mustárt. Szórjuk a kolbászt és a sajtot a kenyérre. Szeleteljünk vajat a sajtra, és öntsük rá a tojásos keveréket. Süssük 45 perctől 1 óráig, amíg aranybarna nem lesz
AMISH BREAKFAST PIZZA: Nyami, nyami, nagyon klasszikus recept… készíthetünk saját kekszet, vagy használhatunk boltban vásárolt tubusosat. Én egy boltban vásárolt csővel posztolok egyet, de a legtöbb amish szakácsnő házi készítésűt használna.
1 font kolbász
1 csésze aprított burgonya – friss vagy fagyasztott
1 csésze aprított cheddar sajt
5 tojás
1/2 csésze tej
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
1 tubus hűtött keksz – sütetlen
A sütőt melegítsd elő 375 fokra. Zsírozzon ki egy 10 x 15-ös kocsonyaformát.
Főzzük a húst, amíg megbarnul; csepegtessük le.
Vegyük a kedvenc kekszreceptünket, vagy használjunk hűtött, bolti kekszet, és tegyük a kocsonyaforma aljára. Kanalazzuk a húst a kekszre, majd kenjük rá a burgonyát és a sajtot.
Keverjük össze a tojást, a tejet, a sót és a borsot.
Öntsük az egészre.
Süssük 375 fokon 25-30 percig.
BARN-RAISING BREAKFAST:
AMISH MAPLE SAUSAGE PIE: Ez a recept különösen népszerű az amish juharszirupos vidéken, a New York-i Conewango völgyben. Ez egy csodálatos recept.
12 oz ömlesztett juharos kolbász vagy nyers juharos kolbászszalagok, kibélelve
3 zöldhagyma, zöld és fehér részek elválasztva, vékonyan felszeletelve
1 csésze Original Bisquick™ keverék
1 csésze tej
3 tojás
1/2 teáskanál só
1 csésze reszelt mozzarella sajt (4 oz)
3 evőkanál valódi juharszirup
A sütőt melegítse fel 375°F-ra. Fújja be a 9 hüvelykes üveg pitetálat főzőspray-vel.
A 10 hüvelykes serpenyőben főzze a kolbászt és a zöldhagyma fehérjét közepes lángon 7-8 percig, időnként megkeverve, amíg a kolbász már nem rózsaszínű; szűrje le. Terítse szét a pitetálban.
Egy közepes tálban keverje össze a Bisquick mixet, a tejet, a tojásokat és a sót, amíg el nem keveredik. Keverje bele a sajtot. Öntsük a pitetálba.
Süssük 30-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt kés tisztán ki nem jön. Hagyjuk állni 5 percig. Meglocsoljuk juharsziruppal; a tetejére zöldhagyma zöldet teszünk.
Következzen az 5 amish paraszti reggeli következő része!