Ha választanom kellene a palacsinta és a gofri között, mindig a gofrit választanám. Nem arról van szó, hogy nem szeretem a palacsintát, csak a gofri minden szempontból jobb. Tökéletesen megállják a helyüket a ropogós és a pihe-puha között, kialakításuknak köszönhetően tökéletes hordozói a túl sok szirupnak, és lehetnek édesek vagy sósak – tojással megrakva ugyanolyan finomak, mint tejszínhabbal megspékelve. A gofri egyszóval tökéletes.
A gofri egyetlen hátránya, hogy az elkészítéséhez feltétlenül szükség van egy gofrisütővasra. Egyszerűen nem lehet elérni a klasszikus gofri textúrát és designt anélkül. Szerencsére eléggé megfizethetőek mindenhol (itt kevesebb mint 20 dollárért vehetsz egyet). És rendkívül egyszerű a használatuk: Adja hozzá a kívánt tésztát, hagyja, hogy néhány percig süljön, és máris itt a gofri ideje.
Akár már van gofrisütője, akár meggyőztem, hogy szerezzen egyet, szüksége lesz néhány receptre, hogy használni tudja. Ez a 17 gofriötlet ugyanolyan finom, mint amit egy vendéglőben kapnál, és egészségesebb is! Az olyan összetevők, mint a görög joghurt és a quinoa feldobják a fehérjét és a rostokat, és némelyik még egy-két adag zöldséget is tartalmaz. Kiderült, hogy sokkal, de sokkal könnyebb egészségesen étkezni, ha az ételek gofri formában vannak.