A hosszabb ideig tartó teltségérzet titka nem valami varázsszérum, amit a nyelved alá teszel, hogy legyűrd az éhségedet, vagy a szupersűrű étkezés helyettesítésére szolgáló szeletek fogyasztása. A válasz a magas rosttartalmú ételek.
A rostok általában azért tartanak jóllakottan, mert egyszerűen hiányoznak a lebontásukhoz szükséges enzimek. Egyfajta szivacsként viselkedik, felszívja a vizet és gélszerű textúrát képez a gyomorban, ami lelassítja az étel áthaladását a bélrendszerben, mondja Jim White, R.D., az Academy of Nutrition and Dietetics szóvivője, a Jim White Fitness & Nutrition Studios tulajdonosa és elnöke. “Az emésztés lelassul, és a vércukorszint is stabilizálódik” – teszi hozzá. “A lassabb emésztés kevesebb éhséget jelent, ami segíthet, ha a fogyás érdekében alacsonyabb kalóriatartalmú étrendet hajtunk végre.”
De a rostok nem csak ennyit tehetnek értünk. A The Gerontological Society of America vadonatúj kutatása szerint a megfelelő mennyiségű rostbevitel a kenyerekből, gabonafélékből és gyümölcsökből segíthet elkerülni a betegségeket és a fogyatékosságot az életkor előrehaladtával. A rost a “sikeres öregedés” legfontosabb összetevője.”
“Lényegében azt találtuk, hogy azok, akik a legtöbb rostot vagy összes rostot fogyasztották, valójában majdnem 80 százalékkal nagyobb valószínűséggel éltek hosszú és egészséges életet a 10 éves követés során” – mondta a tanulmány vezető szerzője, Bamini Gopinath, Ph.D. a sajtóközleményben. “Vagyis kisebb valószínűséggel szenvedtek magas vérnyomásban, cukorbetegségben, demenciában, depresszióban és funkcionális fogyatékosságban”. A rákot, a szívbetegséget és a stroke-ot is fel lehet sorolni.
Általánosságban napi 25-45 gramm rost alapot szeretnénk teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök formájában bevinni, javasolja White. Íme 15 magas rosttartalmú étel, amelyek segítenek szabályozni az étvágyat és az anyagcserét, és megőrizni a fiatalos érzést az aranyévekig.
Az exkluzív felszerelési videókhoz, hírességekkel készített interjúkhoz és sok máshoz való hozzáférésért iratkozzon fel a YouTube-on!