A húshasznú kecskék tenyésztése jövedelmező kisgazdasági vállalkozás lehet. Jelenleg az Egyesült Államokban nagyobb a kereslet a kecskehús, más néven chevon iránt, mint a kínálat. Az Egyesült Államokban élő számos etnikai csoport – a spanyolajkúaktól a kelet-európaiakon át a délkelet-ázsiaiakig – támaszkodik a sovány, ízletes húsra, mint fehérjealapanyagra.
A húshasznú kecskék tenyésztése számos döntést igényel: a fajta kiválasztása, az elhelyezés és a kerítés eldöntése, valamint a kecskehús piacának megtalálása, hogy csak néhányat említsünk. Ez azt is jelenti, hogy a kecskéknek megfelelő táplálékot, takarmányt és egészségügyi ellátást kell biztosítani.
Fajtaválasztás
Ha kizárólag hústermelés céljából nevel kecskéket, vegyes fajtájú anyakecskéket és teljes értékű bakot érdemes választania. Vagy béreljen egy bakot, hogy ne kelljen fenntartania egyet a gazdaságában. Ha ki akarja állítani a kecskéit, vagy ha törzskönyvezett állományt akar termelni eladásra, akkor fontolóra kell vennie saját bak tartását. De ha még csak most kezdi, fontolja meg, hogy kizárólag anyakecskékkel vagy vemhes kecskékkel kezdjen.
Egyes fajtákat, különösen a búr fajtákat a hústermelésre való tekintettel fejlesztették ki. Ezek a kecskefajták gyorsan híznak, ahelyett, hogy sok tejet termelnének. Egyes fajták kettős célúak, ami azt jelenti, hogy sok tejet termelnek és jól híznak. Sok húskecsketenyésztő keresztezte az olyan húshasznú fajtákat, mint a búr, az olyan tejhasznú fajtákkal, mint a núbiai, hogy javítsa az állomány bizonyos tulajdonságait.
Tartás és kerítés
A húskecskéknek tiszta, száraz, huzatmentes alomra van szükségük. Ez lehet egy egyszerű háromoldalú építmény, vagy lehet egy teljesen szigetelt istálló. Ha télen kecskéket fogunk nevelni, akkor erre a célra tiszta, meleg épületre lesz szükségünk.
A kerítésnek stabilnak és erősnek kell lennie a kecskék számára, amelyek a kerítés minden rését kihasználják. A kecskéknek nagy területre van szükségük, ideális esetben takarmányhoz és legelőhöz. Érdemes lehet kombinálni a kerítést, amely a birtokot kívülről veszi körül, hogy távol tartsa a ragadozókat és a haszonállatokat, valamint a kisebb karámok belső, ideiglenes kerítését, hogy a kecskegidákat elkülönítse a bakoktól, és szükség esetén a kecskegidákat is elkülönítse a kecskegidáktól.
Takarmányozás
A legjobb húskecskéket elsősorban takarmányon nevelik: bokrokon, füveken és kis fákon, amelyek az erdőkben és a benőtt mezőkön vannak. A tehenekkel vagy juhokkal ellentétben a kecskék nem tudnak kizárólag füvön élni. Ha pedig húshasznú kecskéket tenyésztési céllal tart, meg kell győződnie arról, hogy a takarmányuk sűrű és jó minőségű, hogy hatékonyan hízzanak. Bizonyos esetekben szükség lehet szénával vagy pelletált takarmánnyal való kiegészítésre.
Egészségügy
A húshasznú kecskék egészségének megőrzése a jó alapokkal kezdődik: a megfelelő tartással, kerítéssel és takarmányozással, amint azt fentebb részleteztük. De általában más kérdéseket is figyelembe kell venni, és senkinek sincsenek mindig tökéletesen egészséges állatai a legjobb körülmények ellenére sem. Ismerje meg, hogyan gondoskodjon kecskéi egészségéről, hogy csírájában el tudja fojtani a problémákat, és megakadályozhassa, hogy fertőző betegségek törjenek át az állományon.
Piac
A kecskehúsának vevő, lehetőleg forgalmazó megtalálása kulcsfontosságú a profitszerzés és az üzleti terv továbbvitelének sikeréhez. Tudja meg, milyen piacok állnak rendelkezésre a terméke számára, és tervezzen ennek megfelelően.