Käsiger Gemüseauflauf

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Ob Sie frisches oder gefrorenes Gemüse verwenden, dieses Rezept für den Käse-Gemüse-Auflauf ist perfekt für Potlucks und zum Aufbrauchen Ihres Lieblingsgemüses.

Käse-Gemüse-Auflauf

Hasst es noch jemand so sehr wie ich, übrig gebliebenes Gemüse wegzuwerfen? Es fühlt sich wie eine Verschwendung an, besonders wenn es frisches Gemüse aus dem Garten war. Das macht mich traurig. Deshalb ist mein Kühlschrank am Ende der Woche normalerweise voll mit Gemüseresten und nicht viel mehr. Aber ich habe eine viel schmackhaftere und weniger verschwenderische Methode, dieses Gemüse verschwinden zu lassen, als es wegzuwerfen. Dieses Rezept für einen käsigen Gemüseauflauf wollte ich heute mit dir teilen.

Dieses Gericht ist köstlich, wenn du es als frischen Gemüseauflauf zubereitest und dabei genau dem unten stehenden Rezept folgst. ABER es funktioniert auch gut mit Tiefkühlgemüse und Gemüseresten. Außerdem ist es ein einfacher Favorit für ein Festessen. Mit einem käsigen Rezept für gebackenes Gemüse kann man nichts falsch machen! Sie können in diesem Rezept jedes Ihrer Lieblingsgemüse verwenden oder weglassen. Sie können so ziemlich jedes Gemüse hinzufügen, das Ihr Herz begehrt. Und DAS, Freunde, ist das, was ich am meisten an diesem käsigen vegetarischen Rezept liebe.

Käse-Gemüse-Auflauf-Rezept

Käsiger Gemüseauflauf

Ob Sie nun frisches oder gefrorenes Gemüse verwenden, dieses Rezept für einen käsigen Gemüseauflauf eignet sich perfekt für Potlucks und zum Aufbrauchen Ihres Lieblingsgemüses.

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 6 -8

Kalorien:

Autor: The Gracious Wife

Zutaten

• ▢ 2 Tassen frische Brokkoli-Röschen
• ▢ 2 Tassen frische Blumenkohl-Röschen
• ▢ 1 1/2 Tassen geschnittene Karotten
• ▢ 1 große Zucchini in Scheiben
• ▢ 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
• ▢ 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• ▢ 2-4 Knoblauchzehen gehackt
• ▢ 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie oder 1 Teelöffel trocken
• ▢ t Esslöffel frisch gehacktes Basilikum oder 1 Teelöffel trocken
• ▢ 1 8-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht
• ▢ 1 Tasse geschredderter Cheddar
• ▢ 3 Spritzer scharfe Sauce *Optional

Für den knusprigen Belag

• ▢ 3 Esslöffel Butter geschmolzen
• ▢ 15-20 Buttercracker zerkleinert
• ▢ 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse

Anleitung

• Karotten 5 Minuten dämpfen.
• Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen und weitere 5-7 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
• Nach dem Dämpfen abgießen und zusammen mit Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Basilikum in eine 2-Quart-Kasserolle geben. Vorsichtig umrühren oder schwenken, um sie zu kombinieren. Beiseite stellen.
• In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Cheddar und scharfe Soße verrühren. Mit dem Schneebesen verrühren.
• Die Käsemischung in die Auflaufform geben und umrühren, um das Gemüse zu bedecken. Beiseite stellen.
• In einer kleinen Schüssel Butter, Cracker und Parmesan verrühren.
• Crackermischung über das Käsegemüse streuen. Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
• Backen Sie den Auflauf bei 350° für 30-40 Minuten, bis das Gemüse zart und durcherhitzt ist.
• Warm servieren.

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