Das Florida White Kaninchen wurde 1967 von der ARBA als Rasse anerkannt. Der Begründer der Rasse war ARBA-Richter Orville Miliken. Er kreuzte einen Albino Dutch, einen Albino Polish und einen kleinen, aber „typischen“ New Zealand White und brachte durch fortschreitende Selektion und Linienzucht einen Stamm kompakter Tiere hervor.
Das Florida White wurde entwickelt, um ein kleineres Kaninchen für den Laborgebrauch und ein kleines Fleischkaninchen mit guter Produktion und einem günstigen Ausmastverhältnis für den Eigenbedarf des heutigen Heimzüchters zu schaffen.
Sie haben einen kompakten Körper mit festem Fleisch, kleinen Knochen, kleinen Köpfen und kleinen Füßen, eine ausgezeichnete Futter-Fleisch-Verwertung und ein Fleisch-Knochen-Verhältnis von fast 65%. Das bedeutet, dass bei der Verarbeitung sehr wenig Abfall anfällt.
Das Florida White ist auch ein hervorragendes Ausstellungstier. Der Florida White Standard of Perfection, der bei der ARBA erhältlich ist, beschreibt das Punktesystem, mit dem die Florida White bewertet wird. Das wichtigste Kriterium bei der Ausstellung der Florida-Weißen ist der Körper oder der Typ, der mit 65 Punkten bewertet wird, obwohl der Zustand des Kaninchens, der festes Fleisch und Fell einschließt, mit 35 Punkten bewertet wird.
Das Fell ist weiß mit guter Dichte und Textur, und sie haben einen kompakten, fleischigen Körper, einen kurzen Hals und einen kleinen Kopf. Das Idealgewicht für diese Rasse liegt bei 5 Pfund, mit einer akzeptablen Spanne von 4-6 Pfund, während die Jungtiere 2,25-4,5 Pfund wiegen.
Florida Whites sind im Allgemeinen fügsame, gutmütige, sanfte und entspannte Kaninchen. Diese Rasse ist im Allgemeinen widerstandsfähig und gesund. Sie hat eine durchschnittliche Lebensdauer von 5 bis 8 Jahren.