Svinekødstacos er en lækker måde at nyde saftige langtidsstegte svinekødstacos på. Forestil dig let forkullede majstortillas fyldt med mørt svinekød carnitas, der varmes op i en støbejernspande for at få alle de sprøde kanter. Det eneste, der er tilbage, er at stable dem højt med dine yndlingsfyldninger og fortære dem.
Hvis der er ét måltid, som vi altid spiser i vores hus, er det tacos. Oftest laver vi dem meget enkelt: mel- eller majstortillas, hakket oksekød krydret med salt og peber, ost, creme fraiche og stærk sauce.
Er det det, du tænker? “Hvad? Ingen tomater? Ingen salat? Ingen løg?” Jeg ved det. Vi er underlige mennesker. 🙂
Men så er der disse Pork Carnitas Tacos. De optræder regelmæssigt i vores hus af et par grunde. For det første er de så hurtige at sammensætte, når du har carnitas på hånden i køleskabet eller fryseren. For det andet er de perfekte til sammenkomster med venner og familie, og de serveres i familiestil, hvor alle kan lave deres egne tacos og toppe dem præcis som de vil.
Hvilke toppings passer til carnitas tacos?
Autentiske svinekødscarnitas tacos kan være så enkle som forkullede majstortillaer med carnitas, finthakket rå løg, koriander og måske et stænk frisk lime. (Mexicanske street food tacos serveres ofte på denne måde.) Men du har uendelige muligheder for toppings!
- finthakket rå hvidløg eller rødløg
- tyndt skåret jalapeno
- rødkål i tynde skiver
- rødkål i strimler
- hakket frisk koriander
- knust cotija eller revet jack-ost
- limefrugter (Pres frisk limesaft lige over toppen af dine tacos for at give dem et citrusagtigt pift!)
- Mexicansk crema eller creme fraiche
- Guacamole
- Pico de Gallo
- Hjemmelavet Refried Beans
Jeg har skrevet denne opskrift til 4 personer, men den er let at ændre til en gruppe venner eller familie. Med en fuld opskrift på svinekød carnitas holdt varm i en slowcooker, stakke af varme tortillas og et væld af toppings, vil du have en masse glade mennesker.
Min nemme svinekød carnitas opskrift, tager kun 15 minutters forberedelsestid og 8 timer i en slow cooker / Crock Pot til at koge i mør, smagfuld, smelter i din mund indsendelse. Du skal bruge 6 til 8 pund udbenet svinemørbrad (svinemørbrad / svineskulder), friske hvidløgsfed, tomatjuice, appelsinsaft, chipotle hot sauce og en håndfuld krydderier som malet spidskommen, oregano og kanel, som jeg vil vædde med, at du har ved hånden! Når du sprætter det på en pande, er det en perfekt base for alle former for mexicansk mad, lige fra disse tacos til burritos, quesadillas og nachos.
Mere af mine yndlings-taco-opskrifter
- Reje-tacos (Sprøde salt- og peberrejer i let forkullede tortillas med sprød kålsalat og en cremet, krydret sauce!)
- Grillede reje-tacos (Mængdelokale tacos, som du kan tilberede helt på grillen!)
- Carne Asada Tacos (En af vores foretrukne måder at nyde mør Carne Asada på!)
- Pork Belly Tacos (Sprød svinemave i forkullede tortillas med sprød kålslaw og en krydret, syrlig sauce – dekadent og totalt lækkert!)
Sådan laver du svinekødskarnitas-tacos
Stræk 1: Varm tortillas i en tung stegepande, og overfør dem til folie for at holde dem varme.
Stræk 2: Varm olie i en støbejerns- eller non-stick stegepande; tilsæt karnitas. Kog og rør rundt, indtil de er gennemvarme og har sprøde kanter.
Stræk 3: Saml tacos, idet du starter med sprøde carnitas i bunden og topper efter ønske. Servér.
Svinekarnitas tacos opskrift Video
SUBSCRIBE TIL VIDEOS
Print opskrift
Svinemørbrad Carnitas Tacos
Servings: 4 personer
Kalorier:
Forfatter:: Forfatter: Marissa Stevens
Ingredienser
- ▢ 8 majstortillas
- ▢ 1 spiseskefuld olivenolie eller mere
- ▢ overskydende madlavningsvæske fra carnitas eller bouillon valgfrit
- ▢ 3 kopper Slow Cooker Pork Carnitas
Foreslåede toppings:
- ▢ revet jack ost eller smuldret cotija ost
- ▢ tyndt revet grønkål
- ▢ hakket koriander
- ▢ finthakket rå hvidt løg
- ▢ mexicansk crema eller creme fraiche
- ▢ Guacamole eller avocadoskiver
- ▢ Pico de Gallo
- ▢ Hjemmelavede refried bønner i bunden af tacos eller serveret ved siden af
Instruktioner
-
På din komfurplade, opvarm en tør, støbejernspande eller en anden tung stegepande over middelhøj varme. Tilsæt en majstortilla, og kog i ca. 30 sekunder for at gøre den blød og let forkullet, vend tortillaen, og kog den i ca. 30 sekunder mere. Overfør den til aluminiumsfolie for at holde den varm; gentag med de resterende tortillas. (opskrift note #1)
-
Varme i mellemtiden olie i en stor støbejerns- eller non-stick-pande ved middelvarme. Tilsæt carnitas; steg og rør rundt, indtil kødet er gennemvarmt og har sprøde kanter. Tilsæt carnitas-kogervæske eller bouillon efter ønske, hvis kødet virker tørt. (opskrift note #2)
-
For at samle tacos, læg 1/3 kop carnitas på en varm tortilla og læg de ønskede toppings på. Gentag med de resterende tortillaer, og server. (opskrift note #3)
Notes
- Hvis du giver mad til flere personer, kan du varme majstortillaerne i ovnen. De vil ikke have den behagelige kulning, men de vil være bløde, varme og lækre alligevel. Pak stakke af 6 tortillas ind i folie, og varm dem op i en ovn ved 350 ˚F i 8 til 10 minutter.
- Jeg foretrækker at pandekrydse carnitas, men du kan også varme og sprøde dem under grillen. Fordel carnitas i et lavt lag på en foliebeklædt bageplade, og grill på høj varme i 3 til 5 minutter, indtil de er gennemvarme med sprøde kanter. Tilsæt carnitas-kogende væske eller bouillon efter ønske.
- Og servér som en familie med opvarmede tortillas i folie og varmt kød og toppings i separate serveringsskåle, så alle kan sammensætte deres egne tacos.
- Bemærk, at næringsindholdet ikke omfatter toppings.
Næringsindhold
- Facebook108
- Pinterest373
- Yummly