Forbered et plantebed, og grav derefter 4-6″ dybe grøfter langs det med en fod eller to mellemrum. Læg dine sukkerrørssegmenter på siden, og dæk dem med jord. Om foråret vil der komme skud frem. Nogle gange tager det et stykke tid, så vær tålmodig! De skal nok komme op. Jeg planter mine fra november til januar, og de plejer at komme op i marts og april.
Sukkerrør er en græsart, så den kan godt lide kvælstof. Jeg har fodret mine med hønsegødning, og det har gjort dem ganske glade. Alt, hvad du ville bruge til at fodre din græsplæne, vil også virke på sukkerrør. Giv dem masser af vand, så vil de også takke dig.
Sukkerrør nyder også masser af sol (det er en bemærkelsesværdig effektiv fotosyntese), så sørg for, at du ikke forsøger at dyrke de stakkels tingester i skyggen.
Høst af sukkerrør
Sidst på efteråret, hvis alt er gået godt, vil dit bed med sukkerrør være højt og tykt, som en bambusbevoksning. På dette tidspunkt vil du have lyst til at tage en cigar, en Panama-hat og en machete med. (Kun macheteen er strengt nødvendig, men det øvrige tilbehør skaber stemning for en god høst). Jeg kan godt lide at høste tæt på min første frostdato. Lad dem IKKE blive ramt af frost. Hvis du ikke er sikker på, hvilket vejr der kommer, så høst lidt tidligt, så du ikke risikerer din chance for at få sukker.
Klip dine stokke så tæt på jorden som muligt, men hak ikke for meget i jorden. Rødderne nedenunder er vigtige: De skal give dig næste års høst. Jeg smider de afskårne stokke i en bunke, og når jeg så har skåret alt ned, begynder jeg at fjerne bladene og smide dem over de stubbe, der stadig ligger i mit bed. Det er også en god idé med en smule ekstra muld eller halm – du vil gerne holde rødderne i sikkerhed mod det kolde vejrs hærgen.
Lav din egen sukkerrørssirup
Dette er den sjove del, og det fylder dit hus med en vidunderlig duft af sød majs. Fagfolk knuser saften ud af sukkerrør med specielle presser – men jeg har min egen dråbevis af en simpel metode, som jeg deler i detaljer her (med masser af billeder).
Når du har fået din saft, er det et simpelt spørgsmål om at koge den ned til den rette konsistens. Kog… kog… kog… kog… og til sidst vil du blive belønnet med en sirup, der efter min mening kan konkurrere med selv den ærværdige eliksir af ahorn.
Sukkerrør er let at dyrke, let at høste og let at forarbejde til noget, der er lækkert og meget gaveværdigt til ferien. Prøv et bed i år – du vil blive glad for, at du gjorde det.
For daglig inspiration til havearbejde og masser af tips om dyrkning af mad i hårde tider kan du besøge FloridaSurvivalGardening.com.