Det kan være lige så usundt for dig at spise på Subway som at spise på McDonald’s, ifølge en undersøgelse foretaget af forskere fra University of California, Los Angeles.
Undersøgelsen fulgte spisevanerne hos 87 unge i alderen 12 til 21 år, der købte mad på McDonald’s og Subway. Forskerne indsamlede kvitteringerne og beregnede næringsværdien ud fra oplysninger på restauranternes hjemmesider.
I gennemsnit indeholdt McDonald’s-måltider 1.038 kalorier, mens Subway-måltider indeholdt 955 kalorier. Den gennemsnitlige Subway-sandwich indeholdt 784 kalorier, sammenlignet med 582 kalorier for den gennemsnitlige McDonald’s-sandwich.
For folk, der forsøger at spise sundt, var forskellen ikke signifikant nok til at være vigtig, sagde forskerne.
“Vi fandt, at der ikke var nogen statistisk signifikant forskel mellem de to restauranter, og at deltagerne spiste for mange kalorier på begge,” sagde folkesundhedsforsker Dr. Lenard Lesser, som ledede undersøgelsen, i en erklæring.
På McDonald’s indtog deltagerne i undersøgelsen flere kulhydrater, 128 g sammenlignet med 102 g indtaget på Subway. McDonald’s førte også i sukker, med et gennemsnit på 54 g forbrugt mod 36 g sukker hos Subway.
Men Subway førte an i natrium, 2.149 mg mod 1.829 mg natrium forbrugt hos McDonald’s.
Centers for Disease Control and Prevention har advaret om, at en kost med et højt indhold af natrium kan føre til forhøjet blodtryk, hjertesygdomme og fedme. Ikke desto mindre fortsætter natriumniveauet i fastfood med at stige.
Indiske sandwiches hos Subway viste sig ofte at have et højere kalorieindhold end McDondald’s sandwiches. For eksempel er Subway’s fodlange Big Philly Cheesesteak 1.000 kalorier og 2.560 g natrium, hvilket er omtrent dobbelt så meget som McDonald’s Big Mac, der har 550 kalorier og 970 g natrium.
Instituttet for medicin anbefaler 2.400 kalorier om dagen for unge, bemærkede forskerne.
Hvis du køber et måltid på McDonald’s eller Subway, kan du gøre det sundere ved at give afkald på sukkerholdige drikkevarer, chips og pommes frites, sagde Dr. Lesser. Han anbefalede også, at folk, der spiser på Subway, vælger mindre sandwiches med masser af grøntsager.
Undersøgelsen blev offentliggjort online tirsdag i The Journal of Adolescent Health.
Subway Global Dietitian Lanette Kovachi reagerede på undersøgelsen, rapporterer New York Daily News.
“Vi ønsker at præcisere et par ting,” sagde Kovachi. “Som længe førende i at tilbyde kunderne sundere muligheder har Subway-restauranterne altid givet kunderne ernæringsoplysninger på alle vores menutilbud sammen med et bredt udvalg af velsmagende, fedtfattige og kaloriefattige subs og salater. Vi står bag vores ernæringsmæssige tilbud og fortsætter med at forbedre vores menukort for at imødekomme vores kunders nye smag.”
Lenard I. Lesser, M.D., M.S.H.S., Karen Kayekjian, Paz Velasquez, Chi-Hong Tseng, Ph.D., Robert H. Brook, M.D., Sc.D., Deborah A. Cohen, M.D., M.P.H.Adolescent Purchasing Behavior at McDonald’s and Subway. Journal of Adolescent Health. Publiceret online 07 maj 2013. Besøgt 13. maj 2013.