- Pin130940
- Del
- Tweet
- Yummly51
Lær, hvordan du laver den BEDSTE kylling med kærnemælk i frituregryden på under 45 minutter. Super sprød på ydersiden og mør og saftig, denne luftstegte kylling er fyldt med krydderier og smager 1000x bedre end at stege i olie og er også så meget sundere!
Luftstegning er en gamer changer. Lige siden jeg fik fingrene i en 6qt air-fryer, har jeg vidst, at mulighederne er uendelige. Vi elsker at luftfrittere stort set alt, hvad der kan luftfritteres, fordi det er så meget sundere og hurtigere end traditionel bagning eller stegning.
Denne air fryer-kylling har været længe undervejs, og vi har testet og perfektioneret den for at sikre, at du kan lave den lækreste kylling i din air fryer.
Mandsmålene til den perfekte air fryer stegt kylling var:
- Den knasende: Kyllingen skal være sprød & knasende på ydersiden med masser af krydderier.
- Saftig: Den skal være gennemstegt og mør og saftig indeni med smag og krydderier.
- Spar tid: Kyllingen skal kunne komme på bordet fra start til slut på under en time.
- Sundt: Få alt det ovenstående uden at friturestege.
SÅDAN LAVER DU CRISPY FRIED KYLLING I LUFTFRYEREN
Hemmeligheden bag at lave luftstegt kylling, der smager lige så godt som at stege, er at marinere kyllingen med kærnemælk og krydderier og at panere den med en blanding af mel og majsstivelse.
Det 2. must er at sprøjte den generøst med madlavningsspray for at sikre, at alt melet er belagt med olie.
Denne kombination vil sikre luftstegt kylling, der er mør og saftig indeni og sprød knasende sprød på ydersiden med så meget smag og tekstur, at vi lover, at du aldrig vil gå tilbage til at friturestege kylling.
Hvad du har brug for til at lave friturestegt kylling i luftfryseren
Kylling: Du kan bruge dine yndlingsudskæringer af kylling. Uanset om det er halv eller hel (dobbelt opskrift til dette) kylling (med skind på), eller kyllingevinger, kyllingelår eller dit yndlingsudsnit af kylling.
Buttermælk: Kærnemælk: Kærnemælken bruges til at gøre kyllingen mør og nedbryde proteinet, hvilket vil resultere i saftig smagfuld kylling. Hvis du ikke har kærnemælk ved hånden, kan du scrolle ned for at se en 5 minutters DIY-opskrift på kærnemælk.
Mel & Majsstivelse: Kyllingen er paneret med en blanding af mel og majsstivelse for at sikre en super sprød yderside. Majsstivelsen hjælper kyllingen med at blive brun på ydersiden og skaber en forsegling, der holder saften inde i kyllingen. Hvis du ikke har majsstivelse ved hånden, kan du bare bruge mel indtil næste gang.
Krydderier: Krydderier: Krydderier er vigtige i denne opskrift, fordi de fremhæver kyllingens smag og får kyllingen til at smage som dine yndlingsrestauranter med stegt kylling. Det kan virke som om vi bruger en masse krydderier, men tro mig, resultatet er fantastisk og hver en bid værd!
Hot sauce: Den varme sauce tilføjer smag og farve til kyllingen og giver den et ekstra spark af krydderi. Den er helt valgfri, men kan varmt anbefales for maksimal smag! Brug din favorit hot sauce eller vælg Frank’s.
SÅDAN LAVER DU 5 MINUTTER DIY SMØRMELK
Det er meget nemmere at lave din egen kærnemælk derhjemme, end du måske tror! Du skal blot kombinere 1 kop mælk med 1 spiseskefuld hvid eddike eller citronsaft. Rør rundt, og lad det hvile i 5 minutter, indtil blandingen koagulerer.
Nu kan du bruge denne kærnemælk til stegt kylling, bagning og næsten alt muligt andet!
Den bedste stegt kylling fra luftfryseren
Cuisine:
Nøgleord: Air fryer, sprød, stegt kylling, hvordan man, krydret
Kalorier: 592kcal
Ingredienser
Til marinaden:
- 2 lb. kyllingestykker med ben og skind, med hud, blanding af udskæringer
- 1 kop kærnemælk *
- ¼ kop stærk sauce
- 1 tsk. hver især paprika hvidløgspulver, sort peber, salt
Til panering:
- 1 kop mel
- ½ kop majsstivelse eller erstat med mere mel
- 1 teskefuld hver især paprika hvidløgspulver, løgpulver, salt, peber
- Olie til sprøjtning af kylling Canola, Jordnøddeolie, vegetabilsk olie eller olivenolie
Instruktioner
-
Bland kærnemælk, stærk sauce og krydderier til marinaden i en stor skål. Tilsæt kylling, og bland det hele sammen. Dæk til og mariner op til 24 timer eller brug med det samme.
-
Forvarm air-fryeren til 375F.
-
Pisk mel, majsstivelse og krydderier til panering i en mellemstor, lav skål. Dryp 2-3 spiseskefulde af kærnemælksdejen i melblandingen, og rør den igennem med en gaffel.
-
Arbejd med 1 stykke ad gangen, og vend kyllingen i melblandingen, og tryk melet på den øverste del af kyllingen for at danne en tyk skorpe. Overfør kyllingen til en forvarmet air fryer i et enkelt lag uden at overlappe hinanden. Det kan være nødvendigt at arbejde i flere portioner, hvis det er nødvendigt.
-
Sprøjt kylling med olie eller pensl den ned med olie. Du skal påføre et generøst lag nok til at dække ALLE paneringer, ellers vil melet ikke koge og skabe en sprød skorpe. Hvis du på et eller andet tidspunkt under tilberedningen stadig kan se rå mel, kan du pensle den med lidt mere olie. Jo mere olie, jo mere sprødt bliver skorpen.
-
Sæt Air-fryeren til 30 minutter, og start. Efter 15 minutter vender du kyllingen, og sprøjter den anden side let med olie. Fortsæt tilberedningen i 10 minutter, eller indtil kyllingen er gylden, og den indre temperatur når 165°. Gentag med den resterende kylling efter behov.
Video
Notes
Udstyr
Næringsindhold
- Pin130940
- Share
- Tweet
- Yummly51