Sammenlignet med at gå til et mere burger-centreret sted, kan Panda Express virke som en sundere mulighed. Men er det faktisk også tilfældet? Som alle andre steder afhænger det hele af, hvad du bestiller. (Spoiler: Ikke chow mein.) Den registrerede diætist Kim Morton, RD, deler sine bedste råd om, hvad du skal bestille, hvis du følger den ketogene diæt (ikke let på et sted, hvor størstedelen af retterne er ris- eller nudelbaserede), er plantebaseret eller følger middelhavsdiæten.
Læs videre for at se de bedste sunde valgmuligheder på Panda Express.
Menu picks: Broccoli og oksekød; grillet teriyaki-kylling
Hvad en RD siger: Morton nævner broccoli og oksekød og den grillede teriyaki-kylling som hendes bedste sunde muligheder for denne diæt, fordi de ikke kun har gode proteiner (ni gram i oksekød og broccoli og 36 gram i teriyaki-kyllingen), men de er begge godt på linje med kulhydrattallet. Keto diæten sætter et loft over kulhydrater på 30 gram om dagen, og disse retter har henholdsvis 13 gram og otte gram. “Generelt skal du undgå alt, hvad der er paneret eller stegt, og også de retter, der har en honningglasur eller en sød-syrlig sauce, fordi de vil have et højere sukkerindhold”, siger Morton. Selv om teriyakikyllingen har en glasur, påpeger hun, at den er baseret på sojasovs, så sukkerindholdet er relativt lavere, nemlig 8 gram.
Bestil tweaks: Morton siger, at der ikke skal foretages nogen ændringer, når du bestiller, men hun gør opmærksom på, at natriumindholdet i begge retter er ret højt, med 530 milligram i teriyakikyllingen og 520 milligram i broccoli og oksekød. (Du skal holde det under 2.300 milligram for hele dagen.) “Det er bare noget, du skal være opmærksom på, når du tænker på, hvad du spiser resten af dagen,” siger hun.
Anbefalinger for tilbehør: Som tilbehør tilbyder Panda Express chow mein, stegte ris, brune ris eller en “supergrøntsagsblanding” af broccoli og kål – så der er egentlig kun én mulighed, der er keto-godkendt. “Supergreens er et godt valg uanset kosttype, fordi det indeholder fibre, hvilket er godt for fordøjelsen,” siger Morton.
Søger du efter flere tips til fastfoodrestauranter? Her er, hvad du skal bestille på Chipotle:
Plantebaseret
Menu picks: Aubergine-tofu; Kombinerede sider af brune dampede ris og supergrønt
Hvad en RD siger: De fleste af Panda Express’ forretter er kødbaserede, men Morton opdagede en, der ikke er det: auberginetofu. Selv om den er vendt i en sød og krydret sauce – som hun generelt siger ikke er ideel – påpeger hun, at den er helt plantebaseret og indeholder protein (syv gram) og fibre (tre gram). Morton siger, at den sundeste løsning for plantebaserede spisere faktisk kommer ved at kombinere de brune ris og supergrøntsager. “Brune ris har et højere fiberindhold end hvide ris, og derfor anbefaler jeg, at du vælger den,” siger hun.
Bestil dig: Da saucen i aubergine-tofuen har et højt sukkerindhold (17 gram), siger Morton, at du skal spørge, om du kan få den uden sauce, hvis det er muligt, og hvis den ikke allerede er blandet sammen.
Det er også noget, du skal huske på: Selv om Panda Express for nylig ændrede nogle få udvalgte forretter (som aubergine-tofu) for at sikre, at der kun anvendes veganske ingredienser, har de stadig en ansvarsfraskrivelse på deres hjemmeside om, at ingen af deres retter er vegetariske, veganske eller glutenfri på grund af tilberedningsmetoderne. Så hvis du er en streng veganer, kan du risikere, at din ret bliver krydskontamineret med kød eller andre animalske produkter.
Anbefalinger til tilbehør: Hvis siderne ikke allerede er en del af dit hovedmåltid, siger Morton, at enten de brune dampede ris eller de supergrønne grøntsager er gode valg, primært på grund af deres fiberindhold (henholdsvis fire og fem gram). Til sammenligning indeholder de hvide dampede ris ingen fibre.
Mediterrane kost
Menu picks: Hvis du følger middelhavskosten, er det normalt et godt råd at vælge en ret med fokus på fisk og skaldyr, men Morton påpeger, at Panda Express i dette tilfælde kun tilbyder rejer med honningvalnødder, som både er stegt og har en glasur. Hun anbefaler i stedet at kigge efter sunde muligheder med grøntsager, som aubergine-tofu eller kyllingebryst med snitbønner, som har en mild ingefær-soy-sauce i stedet for en supersukkerholdig sauce.
Bestil justeringer:
Anbefalinger til side dish: “I lighed med plantebaseret er både de brune dampede ris og de supergrønne grøntsager gode muligheder for middelhavskosten, fordi risene er et fuldkorn, hvilket passer ind i spiseplanen,” siger Morton. “Men for alle andre vil supergrøntsagerne være det bedste valg.”
Og uanset hvilken kostplan du følger – eller om du bare forsøger at spise sundt generelt – er Mortons råd, når du spiser hos Panda Express, ret ligetil: undgå sukkerholdige saucer, undgå stegt eller paneret protein, og fyld dig med supergrøntsager!
For flere råd om, hvordan du holder dig sund, mens du spiser ude, kan du se her, hvad du skal bestille på The Cheesecake Factory og Subway.