Grønkål er populært i disse dage. Det er blevet kaldt en superfood, og det ser ud til at blive mere og mere populært for hvert minut. Det er så populært, at jeg endda har lavet en YouTube-video, der viser dig, hvordan jeg høster grønkål i min have (se nedenfor). Uanset om Kale Popularity Trend (KPT forkortet, det er i hvert fald det, jeg kalder det) fortsætter med at stige eller ej, så er det i hvert fald i hvert fald en ugentlig forekomst i min kost for tiden. Hvorfor så meget grønkål, spørger du? Fordi jeg dyrker tre grønkålsplanter i min have. Og lad mig fortælle dig, at tre grønkålsplanter til en to-personers husstand er MEGET meget grønkål. Note til mig selv: Plant ikke så meget grønkål næste gang. Heldigvis for mig elsker jeg det. Grønkål er lækker i salater, i en smoothie, braiseret eller sauteret og endda som knasende grønkålschips.
Kålplanter er en kold sæsonafgrøde, der trives i forårs- og efterårssæsonerne. Jeg plantede mine tre grønkålsplanter om i det tidlige forår, og de vokser stærkt ind i begyndelsen af sommeren. Grønkål er enkel at dyrke og vedligeholde. Jeg vil endda gå så langt som til at sige, at det har været en af de nemmeste grøntsager, jeg nogensinde har dyrket. Jeg har ikke haft problemer med skadedyr i forbindelse med grønkålen (jeg banker på træet), og planterne har produceret masser af store, grønne blade. Det bedste af det hele er, at det er en leg at høste grønkål.
Sådan høster du grønkål
Hvor du begynder, skal du sørge for, at din grønkålsplante er klar til at blive høstet. Du ved, hvornår den er klar, når den er omkring 12 tommer høj, og bladene er på størrelse med din hånd eller større. Blade på størrelse med din håndflade er yngre og mere spæde, mens de større blade vil være ældre og lidt hårdere. Du kan være sikker på, at begge er lækre. Det er også vigtigt, at du høster grønkål fra bunden og op. Hvis du beskærer de øverste blade, kan du ved et uheld hæmme væksten af din grønkålsplante. Det ønsker du bestemt ikke, at det skal ske. Du er velkommen til også at klippe eventuelle gulnede blade af for at hjælpe din plante med virkelig at fokusere sin energi på at dyrke de andre sunde blade.
Værktøjer, som du skal bruge, omfatter en beskæresaks eller en beskærekniv og en stor skål eller spand.
Stræk 1: Tag fat i et grønkålsblad, og skær det ved stilkens basis med et rent snit ved hjælp af din beskæresaks.
Stræk 2: Læg de afskårne blade i en spand.
Stræk 3: Vask de nyligt afskårne blade.
Stræk 4: Spis grønkål.
Guess what, folkens? Det er DET! Det er bogstaveligt talt alt, hvad du behøver at gøre. Færdig.
Det lyder simpelt nok, ikke? Men hvis du er som mig, har du stadig masser af spørgsmål efter at have læst disse instruktioner. Men hvor præcist skærer du den? Hvordan ved du, hvilke blade du skal klippe, når de alle ser godt ud? Vi er den slags mennesker, der har brug for at se nogen faktisk høste en grøntsag for virkelig at føle os trygge ved at gøre det. Bare rolig, jeg har styr på det. Se den YouTube-video, jeg har lavet, og som viser dig præcis, hvordan jeg høster min grønkål.
Har du spørgsmål eller kommentarer om grønkål, min have eller de bøger, der står bag mig i starten af min YouTube-video (de er for det meste min kærestes)? Lad mig vide det i kommentarerne nedenfor!
Denne side indeholder affilierede links. Hvis du foretager et køb på Amazon efter at have klikket på et af mine links, kan jeg modtage en lille provision. Prisen på varen forbliver den samme, og alle de penge, jeg tjener, går til at støtte denne blog. Jeg støtter kun produkter og tjenester, som jeg tror fuldt ud på.