Sådan griller du tri-tip

Den saftige og smagfulde tri-tip-bøf, der er mør nok til at kunne skæres med en gaffel, kan grilles i få minutter på grillen. Dette er en idiotsikker metode til at grille tri-tip.

Hvad er tri-tip?

Hvis du ikke er bekendt med tri-tip, er det et lille trekantet stykke oksekød skåret ud af mørbraden. Tri Tip er en af mine yndlingsudskæringer af oksekød til at fodre min familie med, især når det drejer sig om bøffer.

Det bliver perfekt på grillen, hver gang vi laver det. Mine børn kan lide deres bøf lidt mere gennemstegt, end Sean og jeg gør, så jeg skærer deres bøf fra den smalle spids, og jeg skærer vores fra midten.

Der er kun én tri-tip udskæring på hver side af oksekødet, så den kan nogle gange være svær at finde. Jeg sørger for at tage en, hver gang jeg ser den. Tri tip er uden tvivl den bedste, mest undervurderede og billigste bøf til grillning.

Den bedste måde at tilberede tri tip-bøf på

Tri tip kan grilles eller steges. Nu har du måske regnet ud, at grillning er langt min foretrukne måde at tilberede tri tip bøf på.

Grillede tri tip er den ultimative saftige bøf. Den er mør nok til at skære med siden af din gaffel og kræver ingen særlige færdigheder at tilberede.

Jeg gnider kødet med en krydderiblanding af salt, cayennepeber, sort peber, sukker, hvidløg og granuleret løg før tilberedning, og jeg er helt vild med den smag, som det tilfører kødet. Helt velsmagende med kun den allermindste antydning af krydderi, er denne grillede tri tip et hit hos alle, der prøver den.

Sidst jeg lavede denne grillede tri tip modtager, serverede jeg bøffen med sauteret zucchini, smørdampede grønne bønner med smør og saltkartofler. Selv mine mest kræsne spisere spiste hver en bid!

Tri-Tip bøf er smagfuld, men enkel og passer godt sammen med stort set alle slags tilbehør, du kan lide. Vi har også nydt den med hvidløgs- og paprikaristede blomkål, smadrede kartofler og ristede søde kartofler. De har alle været gode parringer, og jeg elsker, hvor nemt denne bøf gør det at skabe et lækkert måltid med de sider, du har i køleskabet.

Der er ingen måde at spise denne bøf på, som min familie ikke har nydt!

Sådan griller du tri tip

Grillning af tri tip er en ret nem proces, når alt er sagt og gjort. Det eneste, det kræver, er at holde øje med bøfferne og overvåge kødets indre temperatur for at sikre, at det er gennemstegt.

Hvor du lægger din tri tip-udskæring på grillen, skal du sørge for at lade den komme i stuetemperatur. Dette trin er med til at sikre, at bøffen tilberedes jævnt og opnår den ønskede møre konsistens.

Når kødet har stuetemperatur, er det tid til at blande krydderierne. Min yndlingskrydderiblanding til tri-tip indeholder salt, sort peber, cayennepeber, granuleret hvidløg, granuleret løg og bare en smule sukker for at få det hele til at passe sammen.

Overvarm grillen, og gnid derefter krydderierne ud over hele bøffen. Når du smører kødet ind i din krydderiblanding, skal du gøre dit bedste for at få så meget af oksekødet dækket som muligt. Jeg ender som regel med at have en lille smule af krydderiblandingen tilovers, så du skal ikke bekymre dig, hvis du ender med at have ekstra.

Du skal placere din tri tip på grillen med fedtsiden nedad og lade den stege i ca. 5 minutter på den første side. Det kan tage mere eller mindre tid; når du ser en mørkebrun skorpe udvikle sig, er du klar til at vende kødet.

Den anden side af bøffen vil tage lidt længere tid, ca. 8 minutter. Når begge sider er smukt brune og har fået en smuk skorpe, tages de af grillen, og lad dem fortsætte med at stege ved indirekte varme, indtil de har nået den ønskede mørhed.

Når jeg steger en medium rare bøf, tager jeg den af varmen, når dens indre temperatur har nået 130 grader. Det er her, dit kødtermometer kommer til at være nyttigt!

Efter blot 10 minutters hviletid, så bøffen kan fortsætte med at blive mør i al sin lækre saft, er den klar til at blive nydt!

Jeg kan ikke understrege nok, hvor lækker denne grillmetode er. Jeg ved, at du vil elske den lige så meget som os!

Grillet Tri Tip opskrift

1. Læg oksekødet på køkkenbordet, og lad det blive varmt til stuetemperatur.
2. Rør alle krydderierne sammen, og gnid det generøst over alle sider af kødet. (Der vil være krydderier tilbage, men sørg for at dække oksekødet grundigt.)
3. Forvarm grillen til middelhøj.
4. Grill tri-tip på hver side, så den får en mørkebrun skorpe, ca. 5 minutter på den første side, vend bøffen, og grill ca. 8 minutter på den anden side.
5. Før over til indirekte varme, og fortsæt tilberedningen, indtil den indre temperatur er 130-135 grader. (Jeg trak vores ved 130 grader for medium rare.)
6. Lad kødet hvile og omfordeler saften i 10 minutter, inden det skæres tyndt i tynde skiver mod kornet.

Når du skærer bøffen i skiver, skal du sørge for at skære den mod kornet i kødet. Se denne hurtige video for at få en påmindelse om, hvordan du finder kødets korn.

Sådan griller du Tri-Tip

5 af 5 stemmer

Juicy, smagfuld bøf, der er mør nok til at skære med en gaffel, er mulig med blot et par minutter på grillen.

Gem til favoritterPinPrintReview

Forberedelsestid: 5 min

Tilberedningstid: 30 min

Samlet tid: 35 min

Næringsindhold

{originally published 5/27/15 – recipe notes updated 2/7/19}