Pollo a la Plancha (grillet kylling)

Dele er medmenneskelighed!

Denne pollo a la plancha er den nemmeste latinske opskrift, som du kan finde til en travl aftensmad i hverdagen.

I næsten alle lande i Latinamerika har denne opskrift sin egen version. I dag vil jeg vise dig den venezuelanske version af pollo a la plancha.

Det er dybest set grillet kylling. Og der er ikke raketvidenskab for at få en pænt tilberedt grillet kylling. Det, der gør den anderledes og på en eller anden måde speciel, er krydderierne.

Hvordan krydrer man pollo a la plancha?

Den vigtigste smag er Worcestershire-sauce. Som jeg tidligere har forklaret i min opskrift på pollo guisado, bruger vi i Venezuela denne type sauce til at krydre kød – især kylling – og til at lave marinader og gryderetter.

De næste ingredienser er de tørre ingredienser:

1. Tørret oregano: Selv om oregano mest bruges til pastasauce, tilfører den en stærk duft til kød.
2. Hvidløgspulver: Hvidløg er en fast bestanddel i det venezuelanske køkken. For at krydre et kyllingebryst er det bedre at bruge pulverversionen, fordi det klæber langt bedre til skindet under grillprocessen.
3. Spidskommen: Det er en anden stærk og skarp smag, men igen er det det, der gør denne enkle grillede kylling til noget andet. På grund af den stærke smag skal du kun bruge et drys spidskommen for at få den ønskede smag.

Som du kan se, er dette en ekstremt nem opskrift. Du kan bruge en grøn salat som tilbehør eller bare almindelige hvide ris.

Mine yndlingssider til denne opskrift er:

Avocado- og broccolisalat

Karamelliserede søde kartofler

Cremet broccoli

Jeg håber du nyder denne opskrift, og vi ses i den næste.

0 fra 0 stemmer

Pollo a la Plancha (grillet kylling)

Fremstillingstid

5 min

Kogetid

15 min

Total tid

20 min