Jeg har lavet en masse efter en masse af Overnight Oats og taget noter. Overnight oats er en sund, make-ahead morgenmadsmulighed, men de er ikke altid fristende nok til at få mig ud af sengen.
Jeg deler mine bedste tips og min yndlingsopskrift på overnight oats i dag. Er du klar? Disse overnight oats er virkelig lækre og så nemme at lave!
Overnight oats serveres typisk afkølet, direkte fra køleskabet. Det gør dem perfekte til de varmere måneder, men du kan sagtens nyde nattens havregryn hele året rundt.
Overnight oats holder sig godt i køleskabet i op til fem dage. Så tilbered dine havregryn søndag aften, så har du morgenmad til hele arbejdsugen.
Sådan laver du de bedste overnight oats
Jeg laver mine overnight oats med gammeldags havregryn, ristede eller almindelige havregryn. Derefter tilføjer jeg chiafrø for en mere buddinglignende konsistens og flere fibre og en skefuld nøddesmør for at gøre dem ekstra cremede. (Vil du tro, at en portion af disse havregryn indeholder næsten halvdelen af dit daglige fiberbehov?)
Her er, hvad du skal bruge til at lave havregryn til natten:
Havre: Du kan ikke lave overnight oats uden havre! Overnight oats laves typisk med almindelig gammeldags havregryn. Jeg foretrækker faktisk at lave overnight oats med hjemmelavet müsli i stedet, som er lavet med ristede gammeldags havregryn, nødder og tørret frugt. Müslien giver mere tekstur og smag.
Hvis du ønsker at gå den nemmere, mere traditionelle vej, skal du blot bruge gammeldags havregryn og tilsætte et strejf af kanel. Brug ikke instant- eller hurtigkogende havregryn, da disse bliver til en komplet grød.
Chiafrø: Teknisk set er de valgfrie, men jeg elsker, hvordan chiafrø absorberer fugt og gør det endelige produkt mere cremet og lækkert. Chiafrø indeholder sunde omega-3-fedtsyrer og, ligesom havre, masser af fibre.
Nøddesmør: Du kan bruge din yndlingsmælk her (mandelmælk, kokosmælk fra en karton, hjemmelavet cashewnøddemælk, hjemmelavet pekannøddemælk, havremælk eller komælk). Jeg formoder, at du kan bruge vand i stedet for mælk, men det endelige resultat vil ikke være helt så cremet eller smagfuldt.
Mængden af væske er afgørende for den endelige konsistens – jeg kan godt lide min havregrynskage til natten virkelig tyk og cremet med koncentreret smag. Hvis du foretrækker en løsere konsistens, skal du tilsætte lidt mere mælk.
Frugt: Nu, hvor vi har dannet havregrynene, kan jeg godt lide at tilføje frugt. Hvis du følger min opskrift med kun 1/2 kop mælk og bruger en frugt, der kan opbevares godt i et par dage (som i skiveskårne jordbær, ikke skiveskårne bananer eller æbler), kan du gå videre og smide frugten oven på havre- og mælkeblandingen.
Faktisk kan du toppe havreblandingen med frosne hindbær eller blåbær, og de vil tø op i løbet af natten. (Prøv ikke dette med frosne jordbær eller andre store stykker frossen frugt; de afgiver for meget vand). Eller du kan vente med at toppe dine havregryn med frugt før servering.
Optionelt sødestof: Overnight oats er generelt søde nok for mig som sådan. Men tilsæt et drys sødemiddel, hvis det gør dine havregryn mere fristende!
Sådan er det! Gå ud og lav overnight oats, så du kan klare dig hele ugen. Lad mig vide, hvordan dine overnight oats bliver i kommentarerne nedenfor!
Hvis du er interesseret i mere sund morgenmad, der kan laves i morgen, kan du tjekke min yndlings chiafrøpudding, opskrift på bagt havregryn og æble-stålhavregryn.
I min kogebog må du ikke gå glip af ristet kokosnøddemüsli (side 2), apple crisp breakfast parfaits (side 7) og gulerodskagefrokostkager (side 26). Med så mange muligheder vil du ikke have lyst til at springe morgenmaden over.
Se hvordan man laver Overnight Oats
Overnight Oats
- Forfatter:
- : Cookie and Kate
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Tilberedningstid: 0 minutter
- Samlet tid: 5 minutter
- Udbytte: 1 portion 1x
- Kategori:
- Metode: Overnight
- Cuisine: Glutenfri
★★★★★
4,8 fra 66 anmeldelser
Her er min yndlingsopskrift på overnight oats! Du er velkommen til at lave den din egen. Overnight oats er en simpel, sund morgenmad, som du kan lave i forvejen til travle morgener. Opskriften nedenfor giver 1 portion, så lav så mange portioner (hver i en separat krukke), som du har lyst til. Overnight oats kan holde sig i op til 5 dage i køleskabet.
Skala1x2x3xIngredienser
- ⅓ kop hjemmelavet müsli, eller ⅓ kop gammeldags havregryn plus ¼ teskefuld stødt kanel
- 1 spiseskefuld chiafrø
- 1 spiseskefuld mandelsmør eller jordnøddesmør
- ½ kop mælk efter eget valg for en meget tyk konsistens, eller op til ⅔ kop mælk for en lettere konsistens
- ½ kop frugt (jeg kan lide friske eller frosne blåbær eller hindbær, eller friske jordbær i skiver)
- Dryp ahornsirup eller honning, hvis ønsket
Instruktioner
- I en krukke eller skål (en arbejdskrukke eller 1-pint mason jar er perfekt), kombinerer du muesli (eller gammeldags havregryn og kanel), chiafrø og nøddesmør. Tilsæt et skvæt af mælken, og bland nøddesmørret i havregrynene. Tilsæt derefter resten af mælken, og rør rundt for at kombinere.
- Top med frugt efter eget valg. (Hvis du har brugt mere mælk end ½ kop, og du ønsker, at din frugt skal blive på toppen, skal du vente med at toppe havregrynene, til du er klar til at servere dem. Hvis du bruger frugt, der ikke kan opbevares godt, f.eks. skiveskåret æble eller banan, skal du vente med at toppe havregrynene, til du er klar til at servere.)
- Sæt låget på glasset, og sæt det på køl natten over eller op til 5 dage. Når du er klar til at servere, kan du tilføje et drys ahornsirup eller honning, hvis du har lyst, og nyde den afkølet.
Noter
Mag den glutenfri: Brug certificeret glutenfri havre.
Gør den vegansk: Vælg en af de mælkefri mælkemuligheder, der er anført ovenfor. Hvis du tilføjer yderligere sødemiddel, skal du bruge ahornsirup i stedet for honning.
Mag den uden nødder: Undlad nøddesmørret, eller erstat det med solsmør. Hvis du bruger müsli, skal du følge mine instruktioner til at lave nøddefri müsli i opskriftsnotaterne til den pågældende opskrift.
Varm det op: Overnight oats serveres typisk afkølet. Men hvis du foretrækker varme havregryn, kan du opvarme dem i mikrobølgeovnen. Du skal blot bruge et glas, der tåler mikrobølgeovn, og røre ofte rundt, mens du varmer dem op. Da havregrynene er så tykke, er jeg ikke sikker på, at det ville fungere godt på komfuret, men du kan prøve det.
▸ Næringsindhold
De viste oplysninger er et skøn fra en online næringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts rådgivning. Se vores fulde ernæringsoplysning her.Har du lavet denne opskrift?Lad mig vide, hvordan den blev til noget for dig! Efterlad en kommentar nedenfor og del et billede på Instagram med hashtagget #cookieandkate.