Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs venligst min politik om offentliggørelse.
Snappy og nem citron & krydderurtemarineret grillet laks opskrift
Hot off the grill! Vores hurtige og nemme opskrift på citron & krydderurtemarineret grillet laks giver mør, saftig og smagfuld laks, og så er den også sund!
Laks er vores yndlingsfisk, og det er ikke kun i sommermånederne. Men når vejret er varmt, er grillet laks en af vores foretrukne hurtige og nemme måltider. Med kun omkring en time i en simpel, frisk citron-urtemarinade er denne opskrift på grillet laks en opskrift, som du vil gentage!
Laks er en hjertesund fisk med en stor dosis omega 3-fedtsyrer.
Laks er næringsrig, fyldt med B-vitaminer og er også en god kilde til kalium. Det er et protein af høj kvalitet og menes at bidrage til hjernens sundhed og hjælpe med at bekæmpe inflammation. Laks er let tilgængelig hele året rundt og er et vidunderligt tomt lærred til en række forskellige smagsvarianter. Når frisk ikke er tilgængeligt, køber vi frosne vildfangede laksefileter.
Frosne rejer og fisk af god kvalitet er ofte friskere end den fisk, du finder i skaldyrskassen i supermarkedet. Vitrineskabet er som regel fyldt med tidligere frossen fisk, som er blevet optøet og måske har ligget der i et par dage. Vær ikke bange for at spørge din fiskehandler eller købe frossen!
Snapt og nemt betyder ikke, at du behøver at spare på smagen.
Med kun få enkle ingredienser bliver denne opskrift på grillet laks en opskrift, du vil lave igen og igen. Den friske citron og de skarpe urter komplimenterer laksen perfekt uden at maskere dens rige, milde smag.
Brug friske urter for at få den bedste smag. Persille og oregano er vores favoritter til denne opskrift på grillet laks, men du er velkommen til at tilføje timianblade eller andre friske krydderurter, alt efter hvad du har ved hånden.
Her er et par enkle regler, du skal følge for at forhindre, at fisken falder fra hinanden på grillen.
Der er intet værre end at forsøge at tilberede laks, når den hænger fast i grillen og falder fra hinanden, før du kan få den på fadet. For at undgå dette problem har vi fire enkle regler, som vi følger hver eneste gang, vi griller flækket fisk.
- Først skal du sørge for at købe laksefileter med skind. Hvis du fjerner skindet før tilberedning, vil fisken helt sikkert falde fra hinanden. Skindet er med til at holde kødet på plads. Fiskeskind i en god ting!
- Gør din grill rigtig varm, før du begynder at tilberede den. Hvis du har et termometer på grillen, skal du sørge for, at den når omkring 500 F, før du begynder. Når du bruger trækul, skal det meste af kullet være hvidt, før du begynder at grille. Hvis din gasgrill ikke har et termometer, skal du holde din hånd et par centimeter over grillen, og hvis du kun holder ca. 1 sekund, er grillen ikke nok.
- Det nok vigtigste trin er at rengøre grillristen med en stålbørste og smøre ristene generøst med en lang tang og papirhåndklæder gennemvædet med vegetabilsk olie. Du kan rengøre og smøre ristene, når du først tænder gasgrillen, men sørg for at smøre den igen, lige inden du lægger fiskefileterne på. Hvis du vil smøre ristene tre forskellige gange i løbet af forvarmningen, er det kun endnu bedre! Vegetabilsk olie er din nye bedste ven, når du skal grille fisk.
- Til sidst skal du lægge fiskens kødside på grillen først med skindsiden opad. Grill fisken, indtil den er næsten gennemstegt, før du vender den. Den skal let slippe af ristene, når den har fået en god kulning. Når den er vendt, skal du kun bruge et par minutter til at gøre den færdig, så lad være med at overkoges. Tør fisk er ikke lige så god som saftig fisk!
Grillede citroner er saftige citroner!
Hvis du aldrig har prøvet grillede citroner, er du gået glip af noget! Grillede citroner er især gode til grillet fisk. Når de er opvarmet, strømmer al saften fra citronen ud med blot et lille pres. Den lyse og syrlige smag fra en saftig citron er prikken over i’et, når det kommer til fisk, og de giver også en smuk præsentation! Enjoy
Tak for PINNING!
Lad os være grill-venner! Hvis du laver vores opskrift er du velkommen til at efterlade en kommentar til dette indlæg. Jeg er sikker på at din erfaring og indsigt vil hjælpe alle vores læsere, og det hjælper også mig. Hvis du er på Pinterest, er du også velkommen til at efterlade en kommentar og et billede der, hvis du har et! Hvis du deler på INSTAGRAM tag @savingroomfordessert, så vi kan kigge forbi og give dit indlæg lidt kærlighed. Og vi ville blive meget glade, hvis du følger Saving Room for Dessert på FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER og abonnerer på vores YOUTUBE-kanal for at få alle de seneste opskrifter, videoer og opdateringer. Tak!!
PRINT THE RECIPE!
Citron &Kryddermarineret grillet laks
PRINT RECIE
Ingredienser
- 4 laksefileter, med skind
- 3 citroner, fordelt
- skal af 1 citron
- saft af 1 citron
- ¼ kop ekstra jomfruolivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- ½ teskefuld salt
- 1 teskefuld friskkværnet sort peber
- 2 spiseskefulde friske persilleblade, hakket
- 1 spiseskefuld friske oreganoblade, hakket
- Vegetabilsk olie til oliering af grillristene
Instruktioner
-
Pat laksefileterne tørre med køkkenrulle. Bland citronskal, citronsaft, olivenolie, hvidløg, salt, peber og krydderurter i en lille skål. Bland godt. Fjern 2 spiseskefulde marinade, og sæt den til side.
-
Hæld den resterende marinade over laksen og sørg for, at den er dækket på begge sider. Marinér laksen i køleskabet i 1 time, inden den grilles.
-
Sæt alle brændere på din gasgrill på høj styrke. Dæk grillen til, og forvarm den i 15 minutter. Rengør ristene med en grillbørste.
-
Mens grillen forvarmes, skærer du de resterende 2 citroner i halve og pensler skæresiden let med vegetabilsk olie.
-
Folier grillristene omhyggeligt med en tang og foldede papirservietter, der er gennemvædet af vegetabilsk olie.
-
Hæv laksen fra marinaden, og læg den med skindsiden opad på den oliebehandlede grill. Læg citronhalvdelene på grillen med skæresiden nedad. Lad grillen stå på højeste indstilling, og luk låget. Grill, indtil laksen er godt forkullet, ca. 6 til 8 minutter. Fjern citronerne, når de er forkullet med flotte grillmærker.
-
Brug en tang og en stor spatel og vend forsigtigt laksen, og fortsæt med at grille, indtil midten er lige gennemsigtig, ca. 1-2 minutter, afhængigt af hvor tykke laksefileterne er.
-
Hæv laks og citroner fra grillen, og læg dem på et fad. Pensl de varme laksefileter med den reserverede marinade. Pynt med frisk hakket persille, og server med grillede citroner ved siden af.
Opskriftsnoter
Her er nogle flere opskrifter på grillet fisk, som du måske også kan lide:
Char Grillet laksetacos med avocadocreme – lækre, sunde og nemme tacos fyldt med sprød, krydret slaw, en smagfuld avocadocreme og stykker af mør grillet laks. Klik HER for at få opskriften.
Grillet laks & Orzo-majs-salat ~ En let og forfriskende orzo-salat med frisk, sød sommermajs, tomater, basilikum, persille, løg og en citronvinaigrette serveret med en mør grillet vildfanget vildfanget laksefilet. Klik HER for at få opskriften.