Soft og tygge Nutella Cookies er fyldt med Nutella og fyldt med chokoladestykker. Disse cookies er nemme at lave (selvom de kræver lidt afkøling og dermed tålmodighed!) og deres superbløde og chewy konsistens smelter næsten i munden!
Jeg ved godt, at mandage alligevel aldrig rigtig er sjove, men at starte denne med at splintre skærmen på min iPhone i hundrede små stykker har virkelig lagt en dæmper på starten af denne arbejdsuge.
Jeg greb efter en Nutella Cookie for at drukne mine sorger med noget chokolade/hasselnød (naturligvis), blot for at indse, at jeg lige havde pudset den sidste af dem i går aftes, så det er to strikes på min mandag morgen. Her er håbet om, at dagen/ugen kun bliver bedre herfra!
Jeg tror, at en frisk portion Nutella Cookies er på sin plads, og måske kunne du også bruge dem til din mandag morgen?
Disse Nutella Cookies er let modificeret fra mine bedste peanutbutter cookies. Ligesom disse cookies er de her også superbløde og smørfyldte og udformet, så Nutella-smagen er fremherskende.
Det er valgfrit at tilsætte chokoladestykker eller chokoladestykker, men jeg anbefaler helt klart at smide en håndfuld i dejen for at få nogle smeltende chokoladestykker i hver bid. Med denne tilføjelse minder disse Nutella-cookies mig meget om mine dobbelte chocolate chip cookies, blot med den tydelige Nutella/hasselnøddesmag (i stedet for bare chokolade).
Den største ulempe ved denne opskrift er, at der kræves køling, og det i mindst 3 timer. Jeg prøvede at afkøle småkagerne i kortere tid, men fandt ud af, at de simpelthen spredte sig for meget, og især nu, hvor vejret varmer op, er der endnu større sandsynlighed for, at de spreder sig over hele din kageplade, hvis de ikke er kølet ordentligt.
Du kan forberede dejen dagen før, du planlægger at bage dem, hvis du foretrækker det, bare sørg for at pakke din skål med dej tæt ind i husholdningsfilm, inden du sætter den på køl, så den ikke tørrer ud.
Okay, jeg går ud og ser på at få udskiftet min telefonskærm. Efter at have haft en mobiltelefon i over 10 år og aldrig en eneste gang så meget som ridset skærmen, troede jeg virkelig at jeg var immun overfor den slags 😑
Nyd det!
Nutella Cookies
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1/2 kop usaltet smør blødgjort til stuetemperatur (113g)
- ▢ 2/3 kop lysebrun sukker pakket (125g)
- ▢ 1/4 kop sukker (50g)
- ▢ 3/4 kopper Nutella (245g)
- ▢ 1 stort æg
- ▢ 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- ▢ 1 1/2 kop mel (187g)
- ▢ 1 1/2 tsk majsstivelse majsmel i UK
- ▢ 1/2 tsk bagepulver
- ▢ 1/2 tsk bagepulver
- ▢ 1/2 tsk bagepulver
- ▢ 1/2 teskefuld salt
- ▢ 1/2 kop chokoladestykker
Instruktion
-
Kombinér blødgjort smør, sukker og Nutella i skålen på en standmixer (eller i en stor skål, hvis du bruger en elektrisk røremaskine), og pisk, indtil ingredienserne er kombineret og godt cremet.
-
Føj æg og vaniljeekstrakt til, og rør, indtil det er godt blandet.
-
Pisk mel, majsstivelse, bagepulver, bagepulver, natron og salt sammen i en separat, mellemstor skål.
-
Føj gradvist de tørre ingredienser til de våde, indtil de er helt blandet – sørg for at skrabe siderne og bunden af skålen med en spatel for at sikre, at alle ingredienser er godt inkorporeret.
-
Rør chokoladestykker i.
-
Dæk skålen med husholdningsfilm, og sæt den på køl i mindst 3 timer.
-
Når dejen er færdig med at køle, forvarmes ovnen til 375F (190C), og kagepladerne beklædes med pergamentpapir.
-
Før dejen ud af køleskabet og rul den til kugler på ca. 2 spiseskefulde størrelse. Rul dejen til kugler, og læg dem på den forberedte bageplade med mindst 2″ mellemrum.
-
Bages ved 375F (190C) i 10-13 minutter, tages ud af ovnen og afkøles helt på bagepladen. Nyd!
Næringsindhold
