Disse Mini Corn Dogs er super nemme og sjove at lave! En lækker lille godbid på en pind, disse er garanteret at være en crowd pleaser uanset lejligheden!
Mini Corn Dogs
Nogle af mine yndlingsminder i livet involverer corn dogs, hvordan er det, spørger du måske? Tænk på at være et barn på messen eller juble på tribunen til et spil, at holde en af disse hvalpe i hånden syntes bare at gøre det hele endnu mere mindeværdigt! Hvis du gerne vil føle al den nostalgi derhjemme, så er min super nemme og vildt sjove Mini Corn Dog-opskrift lige noget for dig!
En mini historie om Corn Dogs
Denne lille delikatesse blev angiveligt opfundet første gang på Minnesota State Fair i 1941. Siden da er den blevet nydt af generationer af nordamerikanere ved spil, på messer og i bilkøer. Selv den by, jeg bor i, udleverer dem nu en gang om året i de mest vanvittige kombinationer til Calgary Stampede.
Jeg kan nok tælle på én hånd, hvor mange gange jeg faktisk har spist en corndog i mit liv. Jeg kan huske, at jeg købte de færdigpakkede for lang tid siden, og selv om jeg hader at indrømme det, elskede jeg dem. Men en frisk corndog er altid bedre, især en mini!
Ingredienser i Mini Corn Dogs
Detaljerede mål og instruktioner kan findes på det printbare opskriftskort nederst på siden.
Corn dogs
- Hotdogs – Skæres i halve, brug gerne en hvilken som helst hotdog, som du vil. Du kan endda gøre denne ret vegetarisk med en lille faux dog!
- Pinde – Slikkepinde, vi skal bruge noget, der kan tåle at være så tæt på varm olie. Træspyd fungerer også, hvis det er det, du har ved hånden.
- Vegetabilsk olie – Vi leder efter noget, der smager neutralt og holder godt til høj varme, f.eks. rapsolie.
Batteri
- Tørre ingredienser – Majsmel, alm. mel, bagepulver, sukker. Du kan bruge glutenfrit mel og majsmel, så længe du bruger 1/4 teskefuld xanthangummi til at binde.
- Våde ingredienser – Mælk, du er velkommen til at bruge hvilken som helst slags mælk.
- Krydderier – Salt og peber.
Sådan laver du Mini Corn Dogs
Detaljerede mål og instruktioner kan du finde på det printbare opskriftskort nederst på siden.
- Forbered olien: Hæld vegetabilsk olie i en stor hollandsk ovn til en dybde på 4 tommer. Varm olien op til 350 F grader.
- Gør hotdogs klar: Sæt hver halv hotdog på slikkepindene. Du kan også bruge træspyd.
- Forbered corn dogs: Kom alle ingredienserne til dejen i en skål, og pisk dem sammen. Jeg syntes, det var nemmere at hælde dejen i et langt glas. Dyp hver hotdog i majsmelsdejen, så den dækker hotdoggen helt.
- Færdiggør corndogs: Læg forsigtigt hotdogsene i den varme olie. Steg dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 2 eller 3 minutter. Lad dem dryppe af på køkkenrulle. Jeg stegte ca. 2 eller 3 ad gangen. Gentag med de resterende hotdogs og dejen. Servér med ketchup og sennep.
Hvad kan jeg ellers putte i mine Corn Dogs?
Det sjove slutter ikke her! Eftersom disse små Corn Dogs er så nemme at lave, hvorfor så ikke lege lidt mere med dem? Prøv nogle af disse sjove twists:
- Hæk nogle jalapeños direkte i dejen for at få et krydret kick!
- Indpak din lille hotdog i noget amerikansk ost, før du dypper den i dejen og steger den.
- Føj lidt karrypulver til din dej og garam masala til din ketchup for et karrykick!
- Gå kreativt til værks med din hotdog-base, du er velkommen til at erstatte din yndlingspølse eller røget pølse med din yndlingspølse i stedet.
- The Calgary Stampede har en hotdog fyldt i en udhulet agurk dyppet i dej og stegt, det er en lækker godbid, som jeg opfordrer dig til at prøve!
Kan jeg bage mine Mini Corn Dogs?
Selv om jeg anbefaler at stege disse godbidder for det absolut bedste resultat, kan du også lave dem i ovnen.
Varme din ovn op til 375 F grader og smør dine hotdogs som sædvanlig. Læg dem på en bageplade beklædt med pergament og bag dem i 5 minutter, inden de tages ud af ovnen. Skub den dej, der har samlet sig på pergamentpapiret, tilbage på hotdogsene, og sæt dem tilbage i ovnen. Bag dem gyldne i ca. 20 minutter.
Kan jeg lave denne opskrift i forvejen?
Denne opskrift er bedst frisk, så jeg anbefaler, at du nyder dem med det samme, men hvis du er i tidsnød eller har rester, kan de også fint opbevares.
Køleskab
Disse mini corn dogs kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i 2 – 3 dage. Du kan opleve, at de bliver en smule gennemblødte, så jeg anbefaler ikke, at du opbevarer dem meget længere end det. Bare zappe i mikrobølgeovnen, når du er klar til at nyde dem.
Fryseskab
Du kan fryse disse godbidder ned! Frys dem enkeltvis på en bageplade, indtil de er frosset helt igennem, ca. 2 timer, og opbevar dem derefter i en lufttæt beholder i op til 1 måned. Sæt dem i ovnen ved 350 F grader, indtil de er gennemvarme, når de er klar til at spise, men sæt dem ikke i en frituregryde for at genopvarme dem, da det ikke er sikkert og kan få olien til at spytte voldsomt tilbage.
Skalder du på flere spildagssnacks? Prøv disse lækre opskrifter:
- Bacon Corn Dip
- Banana Fritters
- Antojitos
- Crispy Baked Parmesan Wings
- Sweet Chicken Bacon Bites
- Crockpot Sweet And Tangy Asian Meatballs
- Loaded Pub Fries
- Cheesy Guacamole
Søger du efter flere opskrifter? Følg med på… Mit nyhedsbrev Pinterest Facebook Instagram
Mini Corn Dogs
Ingredienser
- ▢ 6 hotdogs skåret i halve
- ▢ 12 slikkepinde
- ▢ vegetabilsk olie til stegning
Til dej
- ▢ 1/2 kop alt-purpose flour
- ▢ 1/2 cup cornmeal
- ▢ 2 tbsp sugar
- ▢ 2 tsp baking powder
- ▢ 3/4 cup milk
- ▢ 1/4 tsk salt eller efter smag
- ▢ 1/4 tsk peber eller efter smag
Instruktioner
-
I en stor hollandsk ovn, hæld den vegetabilske olie op til en dybde på 4 tommer. Varm olien op til 350 grader F.
-
Stik hver halv hotdog på slikkepindene. Du kan også bruge træspyd.
-
I en skål kombineres alle ingredienserne til dejen, og der piskes.
-
Jeg syntes, det var nemmere at hælde dejen i et langt glas. Dyp hver hotdog i majsmelsdejen, så den dækker hotdoggen helt. Læg forsigtigt hotdogsene i den varme olie. Steg dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 2 eller 3 minutter. Lad dem dryppe af på køkkenrulle. Jeg stegte ca. 2 eller 3 ad gangen. Gentag med de resterende hotdogs og dej.
-
Servér med ketchup og/eller sennep.