I mange tilfælde er laks det naturlige valg for forældre, der ønsker at tilføje mere fed fisk til deres børns kost. Det er en god kilde til sunde omega-3-fedtsyrer – som hjælper udviklingen og funktionen af et barns hjerne og nervesystem – men har en mere delikat smag end alternativer som makrel, ørred eller sardiner.
Vi har samlet de bedste børnevenlige opskrifter på laks med enkle smagsvarianter, som alle vil kunne lide. De er alle nemme at lave, og de fleste er lykkeligt hurtige at tilberede.
Pasta med laks & med ærter
Denne hurtige aftensmad kan være på bordet på under 20 minutter, perfekt til en travl skoleaften. Pasta med laks & ærter bruger fuldkornsfusilli for at give ekstra fibre, og den smager fantastisk med grøntsager, du har i fryseren, f.eks. majs, bønner eller edamame.
Laksetacos med limedressing
Disse laksetacos med limedressing er friske og farverige, og børnene vil få lyst til at få mere! Lad de små samle deres egne majstakos, der er fyldt med laksefileter, cremet avocado, cherrytomater og en pikant lime- og yoghurtdressing.
Teriyaki laks & grønne bønner
Vælg teriyaki laks & grønne bønner, hvis du har brug for en næringsrig fiskeaftensmad, der er super nem at lave. Børnene vil elske den søde og klistrede teriyakisauce – du skal blot servere denne bakke sammen med almindelige ris eller nudler for et afbalanceret måltid.
Laks æggebagte ris
Hvis du fortsætter med asiatisk inspirerede smagsvarianter, hvad så med laks æggebagte ris? Denne enkle aftensmad er fyldt med grøntsager – vi brugte gulerod, babymajs og mangetout, men du kan sagtens bruge en pakke med færdigtilberedte wokgrøntsager, hvis du mangler tid. Det bedste af det hele er, at det kun tager 10 minutter at tilberede den, og det hele foregår på én pande!
Laksfiskfingre med chunky chips
De fleste børn kan ikke modstå fiskefingre – fristen dem med denne sundere version, der er rig på omega-3. Laksefiskfingre med chunky chips er en opskrift beregnet til småbørn og yngre børn, du kan også lave dem i forvejen og fryse dem ned.
Laks med grønt og cremefraiche
Du må ikke sige det til de andre lakseopskrifter, men dette er en af vores all-time favoritter! Topkarakteriseret laks med grønt og cremefraiche er populær af en grund – den er hurtig at lave, fyldt med næringsrige ingredienser og har trøstende, men enkle smagsoplevelser, der gør hele familien glad. Serveres med en klat mos.
Laks & spinattærte
Føler du dig fornem? Denne laks & spinattærte ser fantastisk ud som et midtpunkt til en afslappet familiesammenkomst, men er overraskende lidt besværlig at lave. Det er vigtigt at bruge et stykke færdigrullet butterdej – server den sammen med masser af sæsonens grøntsager som f.eks. små gulerødder eller lilla spirende broccoli.
Laks-pesto-bakke med babystegte kartofler
Som en sund alt-i-en-mulighed kan du prøve vores laks-pesto-bakke med babystegte kartofler. Denne opskrift er portionsanrettet til to voksne og to børn, så det er også en god mulighed for at spare på affaldet.
Laks &Spaghetti-supper i en pakke
En af de nemmeste måder at tilberede laksefilet på er en papillote, hvilket betyder, at maden tilberedes i en forseglet pakke lavet af bagepapir eller folie. Det er en fantastisk måde at bevare al saften fra fisken på, og smagsstofferne blander sig på en behagelig måde i ovnen. Prøv det med vores laks & spaghetti supper i en pakke.
Røget laks avocado sushi
Hvis dine børn elsker sushi, vil de virkelig nyde disse mundrette versioner som en hurtig snack eller en let frokost. Det er nemmere, end du måske tror, at lave din egen røgede laks & avocado-sushi derhjemme – hvis du føler dig eventyrlysten, kan du endda invitere børnene til at hjælpe dig med at lave dem!
Leder du efter flere idéer? Du kan måske lide disse:
De bedste fiskeopskrifter til børn
De 5 bedste fødevarer til at øge dit barns hjernekapacitet
Familiemåltider: nem opskrift på fisketærte
De 5 bedste sunde snacks til børn
De sundhedsmæssige fordele ved laks