Denne enkle krydderurterubberede svinemørbrad er fyldt med smag og har et overraskende kick fra peberfrugterne og saltet. Svinemørbrad er en lækker middag enhver aften i ugen.
Dette er en af de bedste flæskestege, jeg nogensinde har smagt, og den bliver utrolig mør og saftig hver eneste gang. Efter at have lavet den flere gange nu, er der intet, som jeg ville ændre ved denne opskrift.
Svinemørbrad
Alle medlemmer af min familie elsker denne steg. Første gang jeg lavede den, troede jeg, at den måske var for krydret, men selv mit lille barn spiste en stor portion.
Jeg delte den sidste bid af den med ham til frokost dagen efter, og vi var begge meget glade. Dette er helt sikkert en ny favorit!
Jeg har lavet denne steg utallige gange nu i løbet af de sidste ti år. Det er en af vores yndlingsopskrifter på flæskesteg, og den har været et kæmpe hit hos alle, der smager den.
Vi fordobler næsten altid denne opskrift, når vi laver den, så vi har masser af rester.
Krydderier rubbed flæskesteg
Det kan ikke være nemmere at lave en fremragende flæskesteg, når man bruger de rigtige urter og krydderier.
Denne blanding af cayennepeber, paprika, løg og hvidløg sammen med masser af tørrede krydderurter skaber den perfekte balance mellem krydret og velduftende. Ved at gnide svinekødet med urter og krydderier, inden det steges, får du lækker smag i hver eneste bid.
Saltet i denne opskrift kan justeres efter smag. Personligt kan vi godt lide det salte ved de fulde 2 teskefulde. En hel del mennesker har dog fundet det for salt. Så efter anmodning fra læsere har vi justeret det som anført nedenfor. Jeg anbefaler at starte med 1 teskefuld salt og justere derfra.
Bagning af denne steg i ovnen i over en time resulterer i mørt, saftigt kød, der let kan skæres i skiver. Dette er langt en af de bedste opskrifter på flæskesteg, jeg nogensinde har lavet, og vi synes aldrig at blive trætte af den.
Svinemørbrad opskrift på flæskesteg
Med denne opskrift kan du få en velsmagende flæskesteg med sirloin spids på bordet i kun et par trin. Når du har skyllet og tørret dit svinekød, skal du gnide det med din krydderiblanding.
Derpå bages det ved 350 grader, indtil det opnår en indre temperatur på 145°F. Hvis du steger din steg fra stuetemperatur, tager det kun ca. en time. Jeg tilberedte min direkte fra køleskabet, så det tog nærmere 90 minutter.
Lad kødet hvile i 15 minutter, og skær det derefter i skiver og server! Rester holder sig godt i en lufttæt beholder i køleskabet i et par dage.
Herb Rubbed Sirloin Tip Pork Roast smager imponerende nok til at servere til ethvert middagsselskab eller vigtig sammenkomst. Hvad ingen vil gætte er, hvor let den er at lave.
Selv om den kræver en times tilberedningstid i ovnen, er det meste af den tid ikke nødvendigt, mens den steger i ovnen. Når du har blandet krydderierne sammen og gnedet dem på svinekødet, kan du gå videre med dit arbejde, mens stegen koger.
Køkkenet dufter så godt, når denne steg er ved at blive stegt. Hver gang vi laver den, kræver det al min selvkontrol at vente 15 minutter efter at have taget den ud af ovnen, før jeg smager på den.
Jeg elsker en opskrift, der er lige velegnet til en elegant affære og en afslappet hverdagsaften. Denne opskrift passer helt sikkert ind i billedet. Herb Rubbed Pork Roast passer godt til stort set alle slags tilbehør og er et hit hos både børn og voksne.
Servér denne flæskesteg med en side af ristede røde kartofler og sauteret broccoli og asparges med parmesan. Den ville også være fantastisk med hvidløgsflutte kartofler og disse kopivarer af Texas Roadhouse Rolls.
Svinemørbrad opskrifter
Min familie elsker svinemørbrad, så jeg laver den ret ofte. Når du har opdaget, hvor lækker denne urterubberede flæskesteg er, kan du prøve disse andre gode opskrifter på flæskesteg.
Italiansk rødvinsflæskesteg har en fyldig smag takket være tilberedning i rødvin. Hvis du kan lide mexicanske smagsoplevelser til dit svinekød, kan du tjekke Mexican Spice Rubbed Pork Roast og Spicy Honey Lime Pork Roast.
Vidste du, at flæskesteg tilberedes vidunderligt i slow cookeren? Vi er vilde med denne Crock-Pot flæskesteg med en sød, syrlig glasur og denne Crock-Pot flæskesteg med balsamico og brun sukker.
Herb Rubbed Sirloin Tip Pork Roast
Ingredienser
- ▢ 1.5 – 2 lb sirloin tip svinemørbrad
- ▢ 1 1/4 spiseskefuld røget paprika
- ▢ 1/2 teskefuld cayennepeber
- ▢ 1/2 teskefuld friskkværnet sort peber
- ▢ 1/2 teskefuld friskkværnet sort peber
- ▢ 1 tsk. hvidløgspulver
- ▢ 1/2 tsk. løgpulver
- ▢ 1/2 tsk. tørret oregano
- ▢ 1/2 tsk. tørret timian
- ▢ 1-2 teskefulde kosher salt, juster efter dine præferencer
- ▢ 2 spiseskefulde olivenolie
Anvisning
-
Varme ovnen op til 350 grader. Bland alle krydderierne i en lille skål. Tilsæt olivenolie, og pisk eller rør godt rundt for at kombinere. Lad denne blanding hvile i 15 minutter. Den vil blive lidt tykkere og få en pastaagtig konsistens.
-
Læg en lille bageplade med folie og læg en rist over den. Skyl stegen, og dup den tør. Gnid krydderiblandingen ud over hele stegen, så alle sider er helt dækket af krydderier.
-
Rist 1 – 1,5 time i den forvarmede ovn. Tag den ud af ovnen, når kødet har nået en indre temperatur på 145 grader. Lad stegen hvile 15 minutter, inden den skæres i skiver. Nyd!
-
To sidebemærkninger: Jeg tilberedte flæskestegen i 1,5 time, fordi jeg tilberedte den koldt fra køleskabet. Hvis jeg havde tænkt på det tidligere, ville jeg have ladet stegen hvile ved stuetemperatur, inden jeg tilberedte kødet. Det ville have forkortet tilberedningstiden. Desuden fjernede jeg stegen, da den var tættere på 142 grader. Mens den hvilede på køkkenbordet, steg den næsten ti grader. Så pas på, at du ikke overkoger og udtørrer den. God fornøjelse!
Notes
Næringsindhold
Næringsindhold
Pin this recipe0
{originally published 10/03/2011 – recipe notes and photos updated 1/4/21}
