Disse svinekoteletter med brunt sukker er stegt til gyldenbrun perfektion og badet i en sauce med hvidløg, smør og brunt sukker. Den absolut BEDSTE måde at spise svinekoteletter på!
Søger du en hurtig og nem måde at bruge svinekoteletterne i dit køleskab på? Svinekoteletter i brun sukkersauce er en familiefavorit, der altid får rosende anmeldelser!
Jeg bliver hele tiden spurgt, hvad der er den bedste måde at tilberede svinekoteletter på. Og jeg svarer altid ved at love at sende folk opskriften på disse utroligt lækre svinekoteletter med brunt sukker! Denne opskrift er hurtig og nem, og du har sikkert alle de ingredienser, du skal bruge til at lave den, stående lige i dit køkken.
Sådan laver man brune svinekoteletter med sukker
Lad os først tale om svinekoteletterne – så mange udskæringer, så mange størrelser at vælge imellem! Du har udbenet, udbenet, tyk udskæring, tynd udskæring. Hvilken er bedst at bruge?
Til disse svinekoteletter med hvidløgssmør kan jeg godt lide at bruge svinekoteletter med ben, der er skåret ca. 1 tomme tykke. Jeg kan godt lide svinekoteletter med ben, fordi benet virkelig hjælper med at holde svinekødet saftigt, der er mindre risiko for, at det overkoges og bliver tørt. Når det er sagt, kan du absolut bruge udbenede svinekoteletter her, du skal bare holde øje med dem omhyggeligt for at sikre, at de ikke bliver overkogte!
Det første skridt i denne opskrift er at svitse dit kød til det er gyldenbrunt. Jeg bruger olivenolie til denne del, fordi den kan opvarmes til en meget højere temperatur end smør, og den giver altid en flot brunet skorpe på kødet. Når svinekødet er blevet stegt, tager du det af panden og tilsætter lidt smør, brun farin, hvidløg og krydderier.
Svinekødet kommer tilbage i panden og bliver badet i smørret med hvidløgsgodhed, hvorefter det tager en hurtig tur i ovnen. Sørg for, at du bruger en stegepande, der er ovnsikker!
Det endelige resultat er møre og saftige svinekoteletter overtrukket med den lækreste søde og krydrede sauce. Jeg kan godt lide at drysse mine svinekoteletter med brun sukker med lidt persille for at give farve og smag.
Sørg for at servere dit svinekød på en bund af kartoffelmos, ris eller endda pasta for at suge al saucen til sig!
Selv mine børn elsker disse svinekoteletter, de beder om dem hver uge. Uanset om du er en professionel til at tilberede svinekoteletter, eller om du bare ønsker at forgrene dig en smule med dine middagstilbud, vil du helt sikkert nyde denne opskrift.
Flere opskrifter på svinekød, du vil nyde
- Bacon Wrapped Pork Loin
- Apple Pork Chops
- 15 Boneless Pork Chop Recipes
- Slow Cooker Pulled Pork Sandwiches
- Svinemørbradbøffer
Print Pin
Brown Sugar Pork Chops
Ingredienser
- 4 svinekoteletter med ben
- 2 teskefulde olivenolie
- salt og peber efter smag
- 3 spiseskefulde smør
- 2 teskefulde hakket hvidløg
- 3 spiseskefulde brunt sukker
- 1 teskefuld italiensk krydderi
- 1 spiseskefuld hakket persille
- citronskiver og persillekviste til servering valgfrit
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 400 grader F. Varm olivenolien op i en stor pande ved middelhøj varme.
-
Sæt svinekoteletterne på begge sider med salt og peber efter smag.
-
Læg svinekoteletterne på panden i et enkelt lag. Steg i 5-6 minutter på hver side, eller indtil de er brunede.
-
Fjern svinekødet fra panden, og læg det på en tallerken. Dæk med folie for at holde den varm.
-
Smørret kommes på panden, og smelt det. Tilsæt hvidløg, brunt sukker og italienske krydderier, og kog i 30 sekunder under konstant omrøring.
-
Læg svinekoteletterne tilbage i panden, og ske saucen over dem.
-
Sæt gryden i ovnen, og bag i 10-15 minutter, eller indtil svinekødet er gennemstegt til den ønskede gennemstegthed.
-
Skænk saucen fra bunden af gryden over svinekoteletterne, og drys med persille. Serveres, evt. pyntet med citronskiver og persillekviste.
Noter
- Hvis du ikke har italiensk krydderi, kan du erstatte lige dele tørret oregano, tørret basilikum og tørret timian.