Keto kylling parmesan

Denne super enkle Keto kylling parmesan opskrift er nem at lave og den perfekte glutenfri aftensmad!

Jeg er så glad for at dele denne opskrift med jer i dag, da den er fra min veninde Mellissa’s nye kogebog, Keto for Life! Mellissa og jeg mødte hinanden på en konference, som jeg var til for et par år siden i Cancun. Jeg mødte så mange fantastiske mennesker på den konference, som jeg er stolt af at sige stadig er venner i dag.

Jeg har ikke lavet meget keto madlavning for at være ærlig, men det er noget, som jeg har været spændt på at dykke lidt mere ned i. Sidste år blev min lillebror diagnosticeret med type 1-diabetes (hvilket er ret sjældent for en person i slutningen af 20’erne). Siden da har han været nødt til at foretage en masse livsstilsændringer for at holde sig sund og for at styre sin diabetes. Han har taget det hele med storm og har endda startet en en en podcast, The Type 1 Run Podcast, der er rettet mod atleter med diabetes og hjælper dem med at håndtere deres diabetes som atleter.

Da jeg så denne Keto Chicken Parmesan-opskrift i Mellissas nye kogebog, vidste jeg, at det var præcis den opskrift, jeg skulle lave. Til ære for min bror, Jonathan. Jeg er ikke sikker på, at jeg nogensinde har været på en italiensk restaurant med ham, hvor han ikke har bestilt kylling parmesan.

Der er så mange gode ketoopskrifter i Keto for Life! Jeg glæder mig til at prøve et par stykker mere af dem OG til at sende min bror et eksemplar af kogebogen til at prøve den. Hvis du ønsker at prøve keto diæten, af sundheds- eller vægttabsgrunde, kan jeg varmt anbefale Mellissas smukke nye kogebog.

Sådan laver du Keto Kylling Parmesan

Jeg ved ikke helt hvorfor, men jeg forventede, at denne opskrift ville være lidt mere kompliceret. Den er SÅ super nem!

Vi starter med paneringen ved at kombinere mandelmel, parmesan og nogle krydderier.

Vi bankede kyllingen lidt for at få den til at blive ca. 1/2 tomme tyk. Derefter er den dyppet i et æggebad, inden den dækkes med panering.

I opskrifterne står der, at man skal stege kyllingen i ca. 3 minutter på hver side, inden den bages i 20 minutter. Du kan dog springe stegningen helt over og bare bage kyllingen. Den vil dog ikke blive *helt* lige så god 🙂 Hvis du vil springe stegningen over, anbefaler jeg, at du sprøjter den panerede kylling med madlavningsspray, inden du bager den. Den skal også have ca. 10 minutter ekstra i ovnen.

Når din kylling er stegt, bliver den dækket af marinara og mozzarella, inden den bages i 20 minutter.

Denne Keto Kylling Parmesan er super nem og latterligt lækker!

Jeg glæder mig til, at du vil prøve denne opskrift og til at få fingrene i Keto for livet!

Print