Navy, Great Northern og cannellini bønner bliver ofte forvekslet med hinanden – men heldigvis, uanset hvilken bønne du vælger, vil du ende op med en velsmagende ret! Disse hvide bønnesorter kan byttes om på hinanden i opskrifter. Her er en hurtig guide.
- Great Northern-bønner er dobbelt så store som navy-bønner og har en mild smag og pulveragtig konsistens.
- Navy-bønner fik deres nuværende navn, fordi de var en hovedfødevare i den amerikanske flåde i begyndelsen af det 20. århundrede. Disse milde, tætte, glatte bønner er populære i Storbritannien og USA og bruges i opskrifter med bagte bønner.
- Cannellini-bønnen er også kendt under navnene white kidney og fazolia og forveksles ofte med Great Northern. Denne bønne med glat tekstur koger ned til en cremet konsistens og nøddeagtig smag. Den er en favorit i det centrale og sydlige Italien, især i Toscana. Denne bønne er fantastisk i pastaretter og supper.
Vores opskriftsbibliotek har et stort udvalg af opskrifter på hvide bønner, som du kan prøve. Her er blot nogle få!
Hvidt bønne-banananøddebrød
Kokker med chorizo og kartoffelpuré af hvide bønner
Hvide bønner og syltede kammuslinger
Pumpkin Bean Muffins
Pandekager